članka:
Modern kuharji pripravljeni uporabiti gobe za kuhanje različnih jedi, saj lahko v primeru požara, Pirjajte v ponvi, pecite v pečici in dodajte v sendviče.Častno mesto v vsaki kuhinji je pita z gobami, ki jo lahko pripravi tudi neizkušena hostesa. Glavna stvar je uporaba preizkušenega recepta in dodelitev dovolj časa. Pred tem pa se je pametno seznaniti z osnovnimi pravili za ustvarjanje tako okusne jedi.
Splošni nasveti za pomoč kuharjem
Za slastno gobo pito je nekaj ključnih točk. Praksa kaže, da bodo za posodo primerne različne vrste gob. Najprej se daje prednost naravi: lisičkam
- ;Gnjati
- ;
- bele gobe;
- ogrodje;Asd ptice;
- medni gobec.
Če v gozdu ni priložnosti za dragocen proizvod, trgovina prodaja sveže šampinjone ali ostrige. Ne pokvari jed in posušene možnosti. 
Ime kulinarične mojstrovine "Pita z gobami" pomeni prisotnost moke. Naslednje vrste testa bodo ustrezale:
- piškoti;Kvas
- ;Drobni kruh
- ;
- v razsutem stanju;
- napihovanje.
Vsaka gospodinja ga izbere po svojem okusu in želji. Poleg tega lahko torto kuhamo v zaprti ali odprti obliki. V vsakem primeru prihaja s prijetno aromo in odličnim okusom.
Sveže gobe najprej očistimo, odstranimo ostanke zemlje, liste( če so iz gozda) in odstranimo poškodovana območja z nožem. 
Temeljito sperite pod tekočo vodo.Če se za to uporabi posoda, je treba vodo večkrat zamenjati.
Pred kuhanjem je treba suhe gobe namakati nekaj ur, nato kuhati v sklenini.
Pečemo pečeno pečeno pito v pečici. Uporabite običajno obliko, pekač ali litega železa. Nadev je pripravljen posebej( klasična različica): gobe skrbno pečemo na majhnem ognju, dodamo čebulo in zelenico. 
Nanesite na moko.Čas peke - ne daljši od 50 minut.
Ekskluzivni kuharski recepti za jedi
Ker so gobe čudovito kombinirane z zelenjavo, različnimi vrstami mesa in zelenicami, je z njimi lahko eksperimentirati. Ekskluzivni recepti za gobne pite pomagajo ustvariti edinstvene kulinarične mojstrovine. Prijetna aroma, neverjeten okus prinaša veliko prijetnih trenutkov užitka. Ko boste enkrat poskusili, boste zagotovo spet želeli uživati v jedi. Ostaja, da se naučite, kako ga kuhati. Podroben opis in fotografije - zanesljiva merila v kulinariki.
Harmonija okusa - piščanca in gobe
Piščančje meso je najbolj priljubljen izdelek v vsaki kuhinji. Uporablja se za kuhanje prvega in drugega tečaja. Odlično piščančjo in pečeno pito je zelo enostavno narediti doma. Za to bodo potrebni izdelki: maslo
- ;
- dve vrsti sira( trda in skuta);
- piščančji file;Gobe
- vseh vrst;Žarnica
- ;Kravje mleko
- ;Jajca
- ;
- sezamovo seme;
- muškatni orešček;Črni poper
- ;
- sol.
Število izdelkov se izbere posamično. Vse je odvisno od velikosti končnega rezultata. V povprečju za majhno torto vzemite 200 gramov masla, 400 gramov mesa in 200 gramov gob. Preostale sestavine po okusu.
Ko je ekskluzivni recept za piščančje in pečeno pito, ga lahko varno začnete kuhati:
- V širokem vsebniku razmažite maslo, narežemo na majhne koščke. Pire skuto in moka. Dodamo sol in veliko vode. Mešamo testo mehko konsistenco.
- Nežno oblikujte kroglo iz nje. Zavita v plastično folijo. Pošljite 60 minut na hladnem ali v hladilniku.
- Medtem, ko se testo ohladi, pripravite bešamelovo omako. V lonec zmešajte nekaj masla( približno 50 gramov) in nastavite na majhnem ognju. Ko se stopi, jo vmešajte( 1 žlica).Dobro premešamo. Kravje mleko( 300 ml) se vlije v tanek tok, neprestano mešamo. Put v omako črno mleto poper, muškatni orešček( na konici noža), sol in zavremo. Odstranite iz toplote in ohladite.
- Razdelite prepolovljene gobe na predgreto ponev. Popecite do zlato rjave barve. Dodajte čebulo in kuhajte, dokler niste pripravljeni.
- Piščančji file je kuhan v slani vodi, nato razrezan na majhne koščke. Potem se namočijo v posodo z gobami in čebulo. Vsi izdelki so mešani in dušeni še nekaj minut. Odstranite iz toplote in dodajte trdi sir v obliki čipsa. Dobro premešamo in pustimo, da se ohladi.
- Ohlajeno testo dobro premešamo. Razdeljeni na dve različni krogli.
- Iz večjega kosa razvalite plast. Raztegnite ga na obliki in luknjajte na več mestih.
- Osnovo moke napolnite z gobastim polnilom, ki jo zlijete z bešamel omako.
- Plast je izdelan iz manjše kroglice testa, mrežica pa je izdelana s posebnim valjem.Če taka naprava v kuhinji ni na voljo, jo lahko razrežete na majhne trakove, tako da postavite mrežo. Testo nanesemo s tankim slojem stepenega rumenjaka in potresemo s sezamovimi semeni. Daj v pečico, segreti na 180 stopinj. Pečemo približno 45 minut.
- Odstranite pogačo iz pečice. Dajejo čas, da se ohladijo in šele nato prenesejo na pladenj ali široko ploščo. Narežite na porcije.
- Služi za večerjo.
Proizvodi za preskus se odvzamejo v enaki količini.Če je moka 3 skodelice, je treba druge sestavine ustrezno vzeti. Jajca se ne zgodijo veliko, ampak z razumnim pristopom.
Za pripravo testa pretepite jajca, dokler se ne pojavi pena. Najprej dodamo majonezo, nato kislo smetano - vse je dobro mešano. 
Preskusite moko skupaj s pekočim praškom( približno 2 čajni žlički na 1 skodelico).
V majhne porcije ga prelijte v majhna jajca. Zmešajte testo. Pustimo 15 minut.
Za polnjenje najprej pripravite rez.Čebulko. Krompir narežemo na majhne kroge. Gobe - tanke polovice. 
Praženo čebulo v ponvi z rezinami gob dokler ne skuhamo. 
Obliko namažite z oljem, tam razširite kroglice: krompir - gobe in tako večkrat. Na vrh nalijte tekoče testo. V pečici pečemo pito z gobami pri temperaturi največ 180 stopinj. 
Da bi tekoče polnilo doseglo spodnji sloj krompirja, je zaželeno, da se pri polaganju izdelkov malo odstopi od robov kalupa.
Puff testo z gobami
Tako pripravljeno jed lahko pripravite iz enostavnih izdelkov:
- kupljeno listnato testo;Šampinjoni
- ;
- čebula;Trdi sir
- ;Kisla smetana
- ;
- jajčni rumenjak;
- timijan;Sol
- ;
- črni poper.
Gobe temeljito oprane pod tekočo vodo in posušene. Velike vzorce prepolovimo. Narezani krogi. Vse zmešamo in zložimo v široko posodo. V mešanico dodamo kislo smetano, trdi sir, poper, sol in timijan. 
Na zvito testo nanesite kuhano nadev. Njeni robovi so oviti, da dajejo torto lepo obliko. Vrh prekrit s stepenim rumenjakom. Puff pit z gobami pečemo pri temperaturi, ki ni višja od 180 stopinj. 
Testo mora postati zlato.
Ni treba skrbeti, da bo posoda suha. To se ne zgodi. Pri visokih temperaturah gobe oddajajo veliko tekočine, ki se združuje s kislo smetano, sirom in začimbami. Izkazalo se je, da je odlična omaka.
