Skrivnosti kuhanja slastnih češnjevih pite

Najbolj slastne so torte s sadjem in jagodami, ki pomagajo otrokom mater. Torto lahko pripravite s češnjami iz testa in pecite v pečici, počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici in celo v ponvi. Med kuhanjem se gospodinje soočajo s takšnim problemom, kot je pretok in posledično sežiganje soka. Temu se lahko izognete z uporabo nekaterih skrivnosti. Torej vam ponujamo izbor najboljših češnjevih pite.

Priprava nadeva

Češnjo za polnjenje je treba temeljito oprati in po potrebi odstraniti. Naredite to s strojem ali na star način, z zatičem.Če kuhate pecivo z zamrznjenimi češnjami, ga morate odmrzniti.

Naslednji korak je za vsakogar stvar okusa.

Če želite odstraniti češnjevo kislino in preprečiti iztekanje soka med kuhanjem, vam kuharji svetujejo, da zlijete sladkor po okusu, pustite pol ure, nato pa ga položite na ogenj in kuhajte 10 minut.na majhnem ognju.

Po ponovnem zajetju: uporabite jagode za patties in pustite sirup, da namočite torto ali pijačo.Če ni časa, se ne morete prevarati in vzemite džem kot polnilo.

Recept za češnjeve pite v pečici

Recept za tiste, ki ljubijo testo iz kvasa in nimajo težav z njegovo pripravo:

1. Združite pol skodelice vode in mleka( njihova temperatura bi morala biti malo bolj vroča od vaših rok, vendar ne bolj vroča, da kvas ne zavre)in vzgojeno 3 žličke.kvas( svež potrebuje 25 gramov.).
2. Sladkor z moko, 1 žlica.lvsako sestavino.
3. Dobro premešajte in pustite pol ure na toplem.
4. Po izteku časa 2 žlici.lsladkor, vozite jajce, 3 žlice.lsončnično olje, presejanje 2,5 žlice.moke in malo soli. Iz nastale mešanice zamesimo testo, ne držimo se za roke, vendar hkrati, poslušno in mehko.
5. Končno testo se zavije v kolač, položi v skledo, posuto z moko, prekrije s prtičkom in pusti, da se 40 minut segreje.
6. Po končanem času se testo razreže na 12 kolobokov, od katerih se oblikujejo debele žemljice.
7. V vsakem krogu je narejenih nekaj češenj( na splošno je potrebno približno 0,6 kg češenj; približno 1 žlica sladkorja, odvisno od tega, kako so višnje kisle), približno polovico čajne žličke.sladkorja, škroba( četrtina žličke), ki zgosti sok in ne dopušča iztekanja.
8. Oblikujte obliž in ga pošljite na pekač s šivom navzdol 1,5 cm drug od drugega.
9. Pladnjake pustite pol ure piti na pekač, nato s čopičem pokrijte z razvaljenim jajcem in ga pošljite na ogreto do 180 ° C za 20-25 minut.

Čas pečenja kvasnega testa je odvisen od vaše plošče, zato je treba postopek nadzorovati.

Downy pite

Za izdelavo mehkih češnjevih in zračnih češnjevih pite morate vzeti recept kefir:

1. Segrejte rahlo kefir( 1 žlica.), Nalijte rastlinsko olje( pol skodelice), dodajte žlico, enako količino soli in premešajte.
2. Moko( 0,5 kg) prelijte v ločeno posodo in zmešajte s kvasom( 1/2 vrečka suha).Če uporabljate živi kvas, jih morate najprej raztopiti v topli vodi.
3. Mešanico kefirja vlijemo v maso moke, testo zamesimo in pustimo 40 minut, da počiva v toploti.
4. Medtem pripravite polnilo. To bo trajalo približno 0,5 kg češenj.
5. Iz gotovega testa oblikujte "klobaso" in jo razrežite na več majhnih koščkov, s katerih jih nato zavijte.
6. Dodajte sladkor in nadev v kroge, stisnite robove, da bi oblikovali pito, in ga pošljite na pekač za 20 minut.

Če želite odstraniti nastali sok, namesto škroba, lahko uporabite mešanico moke in drobtinic, ki jih potrebujete za spanje z nadevom.

Češnjev pecivo v

ponavadi V pečici se običajno pečejo češnjeve pite. Ampak, če ni tam, lahko uporabite ponvi:

1. 0,4 litra kefir, 2 jajca, malo soli, 80 g sladkorja se združijo v globoko posodo in dobro premešamo.
2. V ločeni posodi sestavite 2 g sode z presejano moko( 0,7 kg), dodajte v kosih v maso kefirja in zmešajte testo. Biti mora poslušen in nežen.
3. Testo zapustimo pol ure, medtem pa pripravimo polnilo 0,8 kg češenj.
4. Mizo, posuto z moko, nanesemo na končno testo, razdelimo na majhne kroglice in zavijemo na kolače.
5. Polaganje polnila in malo sladkorja na vsakokratni kruh, varno pritrdite na robove.
6. V ponvi segrejte maslo, potopite ga v jajca in popecite do zlato rjave barve.

Pripravljene pite, razporejene na prtičku, da odstranite odvečno maščobo in jih postrežete na mizo.

Pecivo iz češnjevega lisičja iz peciva

Kaj ne pripravijo le recepti za pripravo češnjevih pite. Razmislite o možnosti peke lisenega testa, izdelanega na pivu. Rezultat vam bo všeč: ne le neverjeten okus, temveč tudi hrustljava skorja.

Priprava:

1. Moko prelijte v količini 0,6 kg s hribom. Naribajte 0,45 kg margarine, razmažite in zavijte v moko, nato jo previdno vtrite v drobtino. Nalijte 1 žlica.pivo( vzemite lahke sorte) in zmešajte testo z žlico. Takoj, ko testo ni več lepljivo, se ga zvije v skledo in pošlje v hladilnik 2 uri.
2. Ko čas izteče, izvlečejo testo in nadaljujejo z gnetenjem ročno, dokler lepljivost ne izgine in doda moko v porcijah( približno 0,2 kg).
3. Gotovo testo se ne razmaže in narežemo na kvadratne delce. Na vsako od njih razporedite češnjo( približno 3 žlice češnje je potrebno), nalijte pol žlic.sladkor in škrob. Robove pritrdite tako, da se oblikujejo trikotne ali kvadratne kroglice
4. , luknje pa so narejene od zgoraj( to bo preprečilo razpočitev testa med peko) in jih poslali 30-40 minut.v pečici, segreti na 180 °.

Če imate vprašanja pri pripravi češnjevih pite, vam bo video pomagal ugotoviti. S pomočjo predlaganih receptov lahko za ljubljene kuhate slastne torte s češnjevo polnitvijo po vseh pravilih.