Krompir zrazy z goboki jih mnogi poznajo iz otroštva. Obstaja veliko receptov za izdelavo takšnih pite. Glavni proizvodi vseh so krompir in gobe, vendar ima vsaka gospodinja svoje majhne skrivnosti, da bi bila taka posoda še posebej okusna. Ponujamo vam nekaj majhnih trikov o tem, kako narediti takšne torte. Spodaj je nekaj receptov s fotografije krompirjevega zraza z gobami. Krompir zrazy z gobami po klasičnem receptu
To je običajno različico. Ti zrazy so pripravili našo babico. Seveda pa lahko vedno dodate svoj okus. Ponujamo vam, da naredimo zrazy z gobami in vašimi malčki. Vsekakor jim bodo všeč.
Za obroke potrebujete:
- 1 kg.krompir;
- 2 - 3 jajca;
- sončnično olje;
- 500 gr.presevana moka;
- 300 - 400 gr.gobe;
- 1 čebula( če je majhna, potem dve);Sol
- ;Poper
- .
Postopek priprave:
- Krompir operite, olupite in narežite na rezine. Daj v globoko ponev, nalijemo vodo, dal na štedilnik in kuhamo, dokler ni pripravljeno.
- Odstranite luknje in jih narežite na majhne kocke.
- Operite, olupite in narežite gobe na majhne koščke.
- Na ogreti, namazani ponvi, nanesite nasekljano čebulo in pražite, dokler ni rahlo zlato rjavo.
- K temu dodajte sesekljane gobe in enolončnice za približno pet minut - sedem minut na majhnem ognju. Po tem je treba odstraniti polnilo, pustiti, da se ohladi in izčrpati olje.
- Odcedite vodo iz pripravljenega krompirja, ohladite in prekaite. Lahko mešate z mešalnikom. To je veliko hitreje.
- Dodajte moko, jajca, malo rastlinskega olja, sol in poper.
- Testo zmečemo, kot običajno. Narediti mora mehko, voljno teksturo.
- Testo razdelimo na majhne koščke, iz katerih se oblikujejo kroglice.
- Vzemite eno gredico, rahlo poravnajte, položite 1 do 2 čajni žlički gobastega polnila in zrazy.
- Po tem je potrebno posodo segrevati, v njej nalijemo sončnično olje in na njo položiti klobučevine. Popecite do zlato rjave barve( približno pet minut na vsaki strani).
Za krompirjev zraz ni treba kuhati svežega krompirja. Včerajšnja, ki je ostala od večerje, bi bila v redu.
Potato zrazy z gobami v pečici
Večina gospodinj izdeluje podobne patties v rešetki. Lahko pa se pečejo v pečici. Poleg tega je zrazy z gobami v pečici veliko lažje pripraviti, vendar v okusu in hranilni vrednosti niso slabše od pečenega na štedilniku.
Preberite tudi: Preprost grški muksaki recept z jajčevci
Test bo zahteval:
- 1 kg krompirja;
- čajna žlička s kupom soli;Čajna žlička sladkorja
- ;Piment z
- , mlet poper;
- 1, 5 skodelic moke.
Za polnjenje je potrebno:
- 500 gr.gobe;
- 1 velika čebula;
- poper ali druge začimbe po okusu;
- sončnično olje;
- sol.
Metoda priprave:
- Ta recept zraz z gobami je pripravljen v več fazah. Najprej pripravite testo.Če želite to narediti, operite krompir, lupine, narežite na kose. Vse vrejte v vrelo, slano vodo in kuhajte, dokler ni pripravljena.
- Mehko zelenjavo narežite na pire. To lahko storite s pomočjo brusilnika za krompir, mlinčka za meso ali mešalnika.
- Dodamo poper, jajce, moko in zamesimo testo. Mora biti mehka, rahlo viskozna in dobro ohraniti svojo obliko.
- V naslednjem koraku pripravite polnilo. Za to pripravite gobe: psnm, lupine, sesekljajte. Tudi s čebulo.
- Na ogrevani ponvi najprej nanesite narezane gobe, jih prepražite deset minut. Nato dal čebulo in kuhamo do zlato rjave barve. Odstranite nadev iz toplote, dodajte sol, poper in druge začimbe po okusu.
- Nato razdelite testo na koščke. Vzemite eno, poravnajte roke in naredite torto. Na sredino položite žlico polnjenja in povežite robove. Za oblikovanje lepo, gladko pito. Za takšne manipulacije z vsemi praznimi mesti.
- Ploščo za pečenje namažite s sončničnim oljem, polizdelke in pol ure postavite v pečico pri temperaturi 180 stopinj.
Za mnoge dodajanje sladkorja v testo ni jasno. Ampak to je majhna količina tega izdelka, ki izboljša okus krompirjevih patties. V tem primeru se sladkost absolutno ne čuti.
Krompir zrazy z gobami in mesom
Obstaja veliko različic krompirja zrazu z gobami. Eden od najbolj okusnih receptov je možnost dodajanja mesa. To je zelo zadovoljiv obrok. Skrivnost posebnega okusa je pri pripravi krompirja. Ne zavre in peče. Takšne pite so zelo priljubljene. Zrazy meso z gobami je prisotno v skoraj vseh slovanskih kuhinjah.
Preberite tudi: Hitro kuhanje in okusne krompirjeve grah
Za kuhanje potrebujete:
- 1 kg.krompir;
- 250 gr.gobe( lahko sveže in suho);
- 2 srednje velike žarnice;
- 1 jajce;
- sol, poper, druge začimbe po okusu;
- sončnično olje.
Postopek kuhanja:
- Najprej pripravite gobe. Sveže morate samo prati, lupiti in sekati. Suho - mokro.
- V naslednjem koraku kuhajte krompir.Če želite to narediti, je treba oprati, premazan s pecilni list sončničnega olja, dal gomolji in dal v pečico za približno štirideset minut.
- Mleto meso položimo na vročo ponev, dodamo sesekljane gobe, nasekljano čebulo in prepražimo, dokler ni pripravljen. Pustite, da se ohladi.
- Odstranite že pripravljeni krompir iz pečice( mora biti zelo mehka).Olupite in narežite z maserjem. Kocke ne bi smele biti.Če je krompir težko sesekljano na ta način, ga lahko prenesemo skozi mlin za meso.
- Na ohlajeno konsistenco dodamo jajce, sol, poper in dobro premešamo.
- Obrazec zrazy: naredite torto, nanesite nadev v notranjost in zaschipnut.
- Pražite v ponev do zlato rjave barve.
Da bi se toplo testo držalo za roke, je potrebno dlane navlažiti v mrzli vodi.
Potato-korenček Zrazy z gobami
Ta krompirjev zraz-gobov recept se razlikuje po tem, da vsebuje korenje. To jed doda pikanten okus, zaradi česar je uporabno, testo pa je zelo lepo. Za tiste, ki ne marajo vonja korenja, želim povedati, da se tam sploh ne čuti.
Preberite tudi: Suša doma: kako to narediti
Recept bo zahteval:
- 1 kg.krompir;
- 1 velika korenček;
- 500 gramov gob;
- 1 velika čebula;
- 1, 5 skodelic pšenične moke;Sol
- , poper, česen po okusu;
- kuhalno olje za cvrtje.
Postopek priprave:
- Umijte zelenjavo, lupino, narežite na koščke, dajte v ponev, dodajte vodo, dajte na peč in kuhajte, dokler ni pripravljena. Na koncu soli.
- Čebulo in gobe ločite in narežite. Način rezanja je strogo individualen. Ampak, manjši koščki so, lažje je oviti nadev v testo.
- Na posodo nalijte sončnično olje, čebulo z gobami in kuhajte, dokler ni pripravljena. Nekaj minut pred koncem dodamo sol, poper, česen. Pustite, da se ohladi.
- Medtem se vrnite na test. Iz pripravljene mehke zelenjave izcedite vodo in jih zmeljemo do enakomerne konsistence.
- Dodajte moko in dobro premešajte.Če moka ni dovolj, lahko dodate še več.Glavno je, da je testo mehko, vendar je dobro ohranilo svojo obliko.
- Nato vzemite malo testa, naredite torto, polnite nadev in zaschipnut. Oblikujte lepo patty.
- Fry na obeh straneh, dokler ne dobite zlate barve
Krompir zrazy je najbolje, ko kuhano testo je še toplo. Potem bodo torte postale lepe, proces oblikovanja pa bo trajal veliko manj časa.
Testo za zraz lahko izdelamo vnaprej, dajemo v pakiranje in pustimo v hladilniku. Potem lahko naslednji dan hitro požgate takšne pite. In naši fotografski recepti z gobami pomagajo, da je postopek kuhanja priročen in razumljiv. Okusno kuhanje ni težko. Lahko naredite nepozaben obrok tudi iz najbolj osnovnih izdelkov.
Video recept za kuhanje krompirja zraz z gobami
