članka:
Kaj bi lahko bilo bolj okusno kot pomarančni džem, bogato razporejen na sveže pečeni palačinki? Samo dve ali tri palačinke. Ne morete si zamisliti boljšega zajtrka, saj vas bo ves dan napolnil z veseljem in dobrim razpoloženjem.Če med delnicami ni takšnega staleža, ga bomo poskušali narediti na najbolj primeren način za vas.
Metoda ena - v večnamenskem štedilniku
Način kuhanja marmelade iz pomaranče v večnamenskem štedilniku je primeren za najbolj zaposlene ali neizkušene gospodinje. Sadje bomo morali samo pripraviti za kuhanje in tehtati vse sestavine, elektronski kuhinjski pomočnik pa bo vse ostalo naredil za program.
Število izdelkov je namenjeno za eno litrsko kozarec marmelade: pomaranče
- - 5 velikih s tanko lupino;
- limona - polovica povprečne velikosti;Sladkor - glede na maso lupljenega sadja v razmerju ena proti ena.
Da bi dobili homogeno maso, je olupljeno sadje predhodno obvladano z mešalnikom, strojno mleto moko ali živilskim strojem.
Ta recept za oranžno marmelado traja zelo malo časa:
- Najprej previdno umijte sadje, odstranite tanko plast poli limonine in oranžne barve in jo zmeljemo z nožem.
- Odstranite preostale sadje in jih narežite po želji.
- Surovo maso stehtamo skupaj s poletom in jo napolnimo z enako količino sladkorja.Če so pomaranče zelo sladke, je bolje zmanjšati količino sladkorja.
- Mešanico pustimo nekaj ur ali čez noč, tako da sproščeni sok raztopi ves sladkor.
- Potem smo vstavili vse v skledo za več peči in vklopili način "Peka" ali "Jam".
- Počakamo, da vsebina zavre in nastavimo časovnik za pol ure. V tem času uspemo sterilizirati banke.
Gotovi džem se vlije v vroče pločevinke, saj se po ohladitvi zgosti.
Metoda dva - v krušni avtomat
Pomarančno marmelado v krušni pečici je še lažje kuhati, saj jo bo čarobna enota celo premešala. Glavna stvar je, da se udeležite programa "Jam".Potrebovali bomo naslednje sestavine:
- 3 velike pomaranče;
- 1,25 skodelice sladkorja;
- 50 ml vode;
- 1/3 čajne žličke citronske kisline;
- 5 žlic.škrob.
Recept za kuhanje marmelade iz pomaranč bo zagotovil fotografije po korakih za tiste, ki niso obvladali kruha.
Izberite tri velike pomaranče in jih pazljivo operite.
Odlepite jih in razrežite na kose.
Rezano sadje prestavimo v vedro.
Dodajte sladkor.
Prelijte vodo.
Dodamo citronsko kislino.
Nazadnje dodajte škrob in večkrat pretresite vedro, da premešate vsebino. Preostanek je treba dati v posodo za kruh in vklopiti želeni način.
Pri izdelovalcih kruha je način kuhanja marmelade zasnovan za eno uro in dvajset minut. Pomarančni marmelad bo pripravljen v eni uri, tako da je mogoče program ohraniti predčasno.
Ko izklopite kruh, se vroča masa vlije v sterilizirane kozarce in se zvije.
Tretja pot je v ponvi, a iz skorje
Če smo v prejšnjih receptih vrgli lupino citrusov, jo bomo sedaj potrebovali. Ljubitelji omaka iz oranžne lupine zagotavljajo, da olupljeni koščki lupine v njem okusijo marmelade. Ta pripravek je kot nalašč za polnjenje pite, sirovin in piškotkov ter sadne plasti za torte. Za pripravo sladice so potrebne naslednje sestavine: pomarančna lupina
- - 0,5 kg;Sladkor
- - 0,75 kg;Voda
- - 0,25 ml;
- pol limone.
Pokrijte in lupite skorje v hladni vodi za en dan, dvakrat zamenjajte vodo. Nato odcedite vodo in stehtajte skorjo. Sladkor je treba jemati v razmerju 1 do 1,5.Corky narežemo na trakove širine 1 cm in jih strdimo v majhne kocke. Trakov ni mogoče rezati in zvijati. Preostale kosti so vezane na gazo.
Jame vsebujejo pektin, ki omogoča zgoščevanje marmelade, zato jih je mogoče uporabiti namesto škroba.
Skorje skupaj z gazo razrežite z vodo in kuhajte pol ure. Po vrenju se ogenj zmanjša na minimum. V procesu kuhanja je treba mešanico mešati z leseno žlico. Po pol ure izvlečemo vrečko s kostmi, polijemo sladkor in še eno uro in pol na nizkem ognju kuhamo marmelado. Pred izklopom krožnika stisnite limonine polovice v posodo in premešajte. Pripravljeno marmelado iz pomarančne lupine raztegnemo v čistih kozarcih in navijemo.
Method Four - Z
Peel Citrus lupina vsebuje eterična olja, ki dajejo okus sadja in imajo številne koristne lastnosti. Poskusimo narediti marmelado pomaranč s kožo. Ta izdelek bo prinesel več koristi in ohranil začinjene note. Za pripravo morate vzeti:
- 350 g pomaranč;
- 350 g sladkorja;
- 100 ml vode;
- citronska kislina na konici žlice.
Umijte sadje, ga razrežite na koščke in brez semen. Preskoči pomaranče v mlin za meso. Vse sestavine, razen citronske kisline, dajte v ponev z debelim dnom. Kuhajte približno pol ure. Pred koncem dodamo citronsko kislino, ponovno premešamo in izklopimo. Pripravljen oranžni džem se razprostre v kozarcih in zavrti.
Zadnja metoda - z dodatki
Okus pomaranče lahko in bi morali spremeniti z dodatkom različnih začimb, oreškov ali drugega sadja. Razmislite o najbolj izvirnih dopolnilih:
- Cimetov paliček, nekaj zvezdastih aniseensov, klinčki, malo pimenta in črni poper bodo marmelado marmelade spremenili v nekaj kot debelo kuhano vino. Ta mešanica se dobro segreje in je zelo dišeča.
- Dodatek naribanih mandljev na koncu kuhanja bo povzročil marmelado nora orehova nota.
- Pol čajne žličke kardamoma in belega popra, ki ga dodamo marmeladi, ga spremeni v pikanten prigrizek s sirom, črnim kruhom z maslom ali soljenimi krekerji. Količino sladkorja je treba prepoloviti.
Pomaranče so neverjetno sadje. So popolnoma v kombinaciji z različnimi izdelki, ki jim dajejo svetel praznični okus. Z izogibanjem minimalnemu številu preprostih sestavin lahko doma naredite marmelado iz pomaranče za vse gurmane.
