Najboljši recepti za paradižnikov sok skozi mlin za meso za zimo

Vsebina

Recept paradižnikovega soka za zimo skozi mlinom za meso, lahko vam pomaga pripraviti prava poslastica za sebe in svoje ljubljene. Ta pijača vam bo pomagala napolniti baterije v najhujšem mrazu. Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, ki so potrebni za zdravje. Priprava soka je zelo preprosta, glavna stvar je, da zaloge svežega paradižnika in izberite ustrezen recept.

Klasični recept

Priprava pijače z običajnim okusom je enostavna. Recept za paradižnikov sok za zimo skozi mlin za meso vključuje uporabo naslednjih sestavin:

1. Paradižnik - 10 kg.
2. Sladkor - 100 gr.
3. Sol po okusu.

Pripravite svež paradižnik za predelavo. V ta namen jih temeljito sperite s tekočo vodo. Izrežite vse prizadete kraje in peclje. Paradižnik razrežite na majhne kocke. Mince skozi mlin za meso. Najbolje je uporabiti posebno konzolo za sokovnike.Če je ni, potem je potrebno dodatno filtrirati nastalo brozgo z uporabo sita. Tako lahko sok iz semen in lupine osvobodite.

Sok zlijte v veliko posodo in ga položite na plamen. Dodamo sol in granulirani sladkor. Nenehno mešajte, počakajte, da tekočina zavre.

Paradižnikov sok skozi mlin za meso je shranjen celo zimo v zaprtih steklenih kozarcih. Pred nanosom soka jih temeljito sterilizirajte.Čas obdelave dvolitrske posode je približno 20 minut. Ne pozabite sterilizirati in pokriti.

Sok je najbolje v enem ali dveh litrskih kozarcih.

Po vrenju soka odstranite peno iz nje. Kuhamo še dve minuti. Nalijte pripravljene banke. Zaprite kape. Postavite kozarce s pokrovi navzdol, ovijte toplo odejo in pustite, da se ohladi v tem stanju.

Ko se banke popolnoma ohladijo, jih odstranite za shranjevanje. Najbolje je shraniti paradižnikov sok skozi mlinček za meso doma v kleti ali hladnem omari.

Recept z začimbami in kisom

Pijačo z bogatim pikantnim okusom lahko pripravite po drugačnem receptu. Za pripravo so potrebne naslednje komponente:

1. Paradižnik - 11 kg.
2. Sladkor - 500 gr.
3. Sol - 180 gr.
4. piment - 32 grah.
5. mleti cimet - 3 žličke.
6. nageljnov - 8 brsti.
7. Muškatni orešček - ščepec.
8. Česen - 3 klinčki.
9. Rdeča zmleta popra - 0,5 žličke.

Paradižnik umijte v tekoči vodi. Odstranite vse stebla in mesta, kjer so vidni znaki poškodb. Paradižnik razrežite na majhne rezine. Pomikajte se po mlinu za meso. Napolnite s sitom.

Pripravljen sok vlijte v posodo in kuhajte 30 minut na majhnem plamenu. Vnesite sol in sladkor. Kuhamo še 10 minut. Nato vnesite vse druge komponente. Kuhajte še 10 minut. Pripravljen sok nalijte v predhodno sterilizirane pločevinke. Cork tesno. Zavijte toplo brisačo ali odejo in pustite, da se ohladi.

Ta recept za paradižnikov sok lahko izboljšate za zimo skozi mlinček za meso z dodajanjem sesekljane paprike. Iz tega okusa bo pijača mehkejša in bogatejša.

Pločevinke za pijačo shranite na hladnem.

Recept z baziliko

Če vam je všeč klasična italijanska kombinacija bazilike in paradižnika, vam bo ta sok zagotovo všeč.Za pripravo pripravite komponente:

1. Paradižnik - 5 kg.
2. Zelena ali vijolična bazilika - 1 velik grozd.
3. Sol približno 100 gr.
4. Sladkor - 100 gr.

Vse paradižnike temeljito sperite. Odstranite morebitne poškodovane dele in peclje. Narežite na kocke. Pomaknite se skozi mlin za mletje in zmeljemo skozi sito.

Pripravljen sok vlijte v posodo in kuhajte 20 minut. Po tem dodamo sol, sladkor in narezano baziliko.

Posušeno baziliko se lahko uporabi za ta recept, vendar je bolje dati prednost svežim zeliščem.

Pripravljen sok nalijte s skrbno steriliziranimi kozarci in čvrsto privijte pokrove. Postavite kozarce s pokrovi navzdol. Zavijte v odejo. Počakajte na popolno hlajenje.

Paradižnikov sok s čebulo in papriko

Tisti, ki želijo vedeti, kako narediti paradižnikov sok skozi mlinček za meso, bi morali biti bolj pikantni. Zahteva naslednje komponente:

1. Paradižnik - 9 kg.
2. Bolgarski poper - 3 kos.
3. Česen - 5 zob.
4. Čebula - 1 glava.

Umijte zelenjavo in odstranite vse pokvarjene dele. Odstranite semena iz paprike. Olupite paradižnik in narežite na kocke. Zdrobimo čebulo in papriko.

Če želite paradižnik hitro olupiti, jih nekaj sekund spustite v vrelo vodo in ga takoj ohladite v ledeni vodi.

Vsa zelenjava se pretrga skozi mlin za meso. Dobljeno kašo zmeljemo skozi kovinsko sito. Nalijte sok v posodo. Na majhnem plamenu počakajte na vrelišče.

Pripravljen sok nalijte v sterilizirane pločevinke in jih pokrijte. Zavijte odejo in počakajte na popolno hlajenje. Po tem lahko sok odstranite za shranjevanje v hladnem prostoru.

Izberite si ustrezen recept in pripravite okusen in zdrav sok za vso družino.