Grozdni marmelad - recepti z vonjem poletja

Vsebina članka:

.

Vroča sezona ohranjanja ni popolna brez prašičev za sladke zobe, med katerimi častno mesto upravičeno zasedajo različne marmelade in džemi. Češnja in jabolka, malina in ribez, sliva in jagode... Več priljubljenih sladic lahko najdete več Dolgo pa, ko si enkrat poskusil prevesti recept za marmelado, ga bodo pripravile skrbne gospodinje leto. In to ni presenetljivo, saj značilna muškatna aroma in nenavaden okus razlikujejo to okusnost med drugimi vrstami džema.

Poleg tega je grozdje zelo koristno za telo. Uporaba jagod vpliva na delovanje ledvic in srca zaradi povečane vsebnosti kalija. Vitamini skupine B, ki so del grozdja, izboljšujejo stanje kože in dajo sijaj las. Neprijetne koristi jagod so tudi za imunski sistem, ki prispevajo k njegovi krepitvi z nasičenjem z askorbinsko kislino. Kaj lahko rečem o fosforju, kalciju, magneziju in drugih koristnih mikroelementih v grozdju.

Skrivnost marmelade je na poti ohranjanja. Kuhano je na nizki temperaturi, kar vam omogoča, da shranite več koristnih snovi.

Jam «Jagode v sirupu»

Tisti, ki so se prvič odločili, da bodo slastni vidci iz grozdja, je vredno poskusiti ta preprost recept. Ne bo trajalo veliko časa in marmelada se izkaže za nenavadno okusno in dišeče. Njegova edina pomanjkljivost je rahlo tekoča konsistenca, saj jagode niso podvržene dolgotrajnemu vrenju. Toda s tem desertom lahko peljete palačinke na vrh.

Preberite tudi:In ali veste, kako zimo zaviti patissone?

Postopek izdelave džema iz grozdja:

  1. Grozdje iz bele ali modre sorte sperite, odrežite jagode iz grozdov in pustite, da bi kozarec dodatno vodo. Neto teža jagod mora biti 2 kg. Nekatere gostiteljice raje uporabljajo bele sorte, da dobijo marmelado lepe barve jantarja. Vendar je to že amaterski.
  2. Medtem ko se grozdje izsuši, pripravite sirup v 300 ml vode in 400 g sladkorja.
  3. V vročem sirupu rahlo spustite jagode, ga prinesite na skoraj vrenje, nato pa vžigajte v ogenj in simulirajte še 10 minut.
  4. Mamico položite v sterilizirane kozarce in zavite. Obrnite se navzdol, zavijte v nekaj toplo in pustite, da se ohladi.

Grozdni sladek iz grozdja

V nasprotju s prejšnjim receptom za marmelado iz grozdja je ta posebnost bolj gosta in dvakrat bolj sladka. Uporablja se lahko kot polnjenje za pite.

Za zagozditev:

  1. Grozdni grozdi v količini 2 kg brez jagodičja. Izberite lomljenega in pokvarjenega grozdja in sperite ostalo.
  2. Dodaj jagode v lonec ali kazanok, v katerem bo marmelado pripravljeno in ga napolnite s sladkorjem v razmerju:. Pustite 12 ur, da izolirate sok. Zaželeno je začeti delo zvečer, nato pa se obdelovancu lahko prenese ponoči.
  3. Zjutraj postavite posodo na ogenj, dodajte malo vode (ne več, v.) In dajte mulico v vrenje. Poskrbite, da boste odstranili peno, vžgali ogenj in kuhali približno 10 minut. Izklopite kuhalno polje in pustite, da je marmelada vsaj 5 ur.
  4. Ponovite postopek še enkrat, občasno snemite peno.
  5. Pri tretjem pristopu zmešamo maso, dokler ne dobimo prave gostote. Za preverjanje postavite malo marmelade na ploščo - če se ne odteče, kapljica drži in gladko drsi, lahko ustrelite.
  6. Če želite širiti delikateso na kozarcih, se zaviti in zaviti.
Preberite tudi:Kako kuhati breza

Grozdje v Grčiji - video

Jam iz grozdja brez jam

Ker je postopek ločevanja kosti precej težaven, je za marmelado potrebno izbrati sorte z velikimi jagodami. V receptih marmelade se pogosto uporablja vrsta sultana, ki nima jame. Toda v tem primeru se sadju še vedno priporoča, da se na polovici reza, tako da se hitro in bolje kuhajo, sladica pa je bolj gosta.

Da bi vino bolj bogat in rafiniran okus, dodaja limonin sok in malo alkohola.

Torej, za pripravo jam od grozdja za zimo brez jam:

  1. Z enim ali dvema velikima grozdom grozdja, ki tehta 1 kg, da se odrežejo jagode, jih operejo in na dve polovici razrežemo, da vzamemo semena.
  2. Z eno limono iztisnite sok.
  3. Če želite zaspati grozdje, kg granuliranega sladkorja, dodajte limonin sok in ga pustite na 3-4 ure na hladnem.
  4. Ob koncu tega časa nalijte 50 ml likerja v gredo, pustite, da se vre in ohladi na nizko vročino brez pokrova, 20 minut. Po marmeladi popolnoma hladen.
  5. Naredite še en ali dva takšna pristopa, odvisno od želene gostote končnega izdelka. Vsakič, ko je treba dovoliti, da se ohladi v kozarcu.
  6. Dezertiramo s steriliziranimi kozarci, l, roll in pokrijte s toplo odejo.
Preberite tudi:Hitra, okusna, izvirna - piščančje pečenec za vsakodnevne obroke

Jam grozdja s kostmi

Z bogatimi in aromatičnimi marmelami lahko pripravimo sorte, kot so Isabella ali Lydia. Hkrati, da bi okusili lahkotno grenkobo, kosti ne odstranijo in kuhamo celih jagod.

Korak po korakih za recept za marmelado iz grozdja:

  1. Grozdje (1 kg) sperite pod pipo, odrežite grozdje in izberete pokvarjeno in pokošeno jagode.
  2. V ponev pour 1 žlica. voda. Po vrenju prelijemo 400-500 g sladkorja in kuhamo sirup na nizko vročino in mešamo 15 minut. Ohladi.
  3. V hladnem sirupu položite grozdje. Pripravite obdelovanco na vrenje in zavrtite kuhalno polje na minimum. Kuhajte približno eno uro, postopoma dodajate ogenj. Na koncu kuhanja dodajte malo vanilije za vonj in 5 gramov citronske kisline.
  4. Prepakirajte marmelado iz grozdja s kostmi na posodah iz stekla, plutovino in pustite, da se ohladi.

Pri ohranjanju marmelade se sadje in jagodičje pogosto kombinirajo med seboj, želijo doseči izviren okus ali dobiti nov aromatski naglas. Morda se lahko grozdje šteje za edino izjemo od pravil. Je tako dišeče, da se vonj dodanih plodov preprosto raztopi v osnovnem vonju. Zato lahko storite brez poskusov in samo za kuhanje dišeče in okusne marmelade iz grozdja za zimo. Na hladnih zimskih večerih je tako lepo, da dobite kos poletja v žlici jantarskega džema. Uživajte v svojih najljubših jagodah, pijte jim skodelico vročega čaja in prijeten apetit!

.

Azerbajdžan recept za džem iz grozdja - video

Kuhanje marelice Jam z oranžnim

Kuhanje marelice Jam z oranžnimMarmelado

Content of the article: Apricot, Orange and Lemon Utilityapricot with lemon( without cooking) A simple recipe for apricot jam with orange - video ...

Preberi Več
Pine cones marmelada - nacionalno zdravilo za kašelj

Pine cones marmelada - nacionalno zdravilo za kašeljMarmelado

Vsebina članka: Kako narediti marmelado iz storžkov? Kako izbrati izbokline? Koristne lastnosti mazila Jam iz storžkov - video Pri i...

Preberi Več
Priljubljeni recepti s fotografijo marmelade iz pomaranč

Priljubljeni recepti s fotografijo marmelade iz pomarančMarmelado

Vsebina: ljubite vse brez izjeme, še posebej, če od njih kuhate sladko marmelado. Malina, češnja ali jabolčna poslastica je na voljo v vsakem domu, ta izbor fotografskih receptov ...

Preberi Več