Kako izbrati planetarni mešalnik: merila za izbiro, nasveti in triki

Obstajajo naloge, s katerimi tehnologija zmore bolje kot ljudje - planetarni mešalnik lahko gnete testo ali stepeno smetano hitreje, kot to počne profesionalni kuhar. In to brez izgube kakovosti, saj oblikovna značilnost odpravlja heterogenost mase. Če pa je čas, da izberete svojega pomočnika, je pomembno, da se odločite, za katere naloge ga potrebujete.

Kako izbrati planetarni mešalnik

Prostornina posode, nastavljena šoba, osnovne in dodatne funkcije, moč so glavna merila, ki jih vodijo obiskovalci trgovine z gospodinjskimi aparati. In če so različni modeli glede na navedene parametre enaki, potem končno izbiro pogosto narekuje cena ali dizajn. To je glavna napaka, ki posledično pomeni negativne povratne informacije.

Prostornina sklede

Biti mora zmogljiv in globok, da se sestavine ne bi razlile po kuhinji. Polprofesionalna oprema je opremljena s skledo s prostornino od 5 do 10 litrov. Gospodinjski - od 3 do 5 litrov. Če se bo mešalnik uporabljal pogosto in z resno obremenitvijo, je smiselno izbrati polprofesionalno opremo z najmanjšo posodo - to bo dovolj za veliko družino. Za 2-3 ljudi in redko uporabo je bolje izbrati gospodinjsko možnost - izkazalo se bo, da prihranite, ne da bi pri tem žrtvovali kakovost.

Material za skledo

Rezervoar iz nerjavečega jekla je trpežen. V takšni posodi je mogoče segrevati izdelke, če se med kuhanjem pojavijo takšne potrebe. Enostavno se pere in težko poškoduje. Toda pred nakupom posode je treba skrbno pregledati. Preti tanke, upogibljive pod pritiskom prsta lahko stene kažejo na nekvaliteten material, ki se bo s časom oksidiral ali postal rjaven.

Prednosti plastičnih posod vključujejo lahkotnost in sposobnost vizualnega nadzora delovanja venčkov s strani. Toda za te dvomljive prednosti morate plačati trajnost - zmogljivost je zelo enostavno poškodovati. Visokokakovostna plastika živil omogoča segrevanje hrane v vodni kopeli. In ne diši. Če aroma kemije izvira iz sklede, to kaže na nadomestek poceni analoga, katerega uporaba je krita z neprijetnimi posledicami za zdravje.

Šobe

Standardni komplet vključuje bučko, kremno lopatico in kavlje za testo. Običajno so izdelani iz nerjavečega jekla ali trpežne plastike. Zaželena je prva možnost, saj izbira plastike na skupnih stroških planetarnega mešalnika ne bo vplivala, jeklo pa bo trajalo dlje.

Če je potrebno večje število šob, je priporočljivo kupiti mešalnik, v paketu katerega so vključene. Tako boste prihranili denar in čas pri iskanju primernih možnosti.

Upravljanje

Ne glede na to, ali gre za zaslon na dotik ali mehansko nadzorno ploščo, je njegova glavna naloga zagotoviti nemoten nadzor hitrosti. Prva možnost izgleda spektakularno in je značilna za "napredne" modele z velikim številom možnosti. Takšna plošča je običajno nameščena na zgornjem delu tečajnega dela mešalnika. Njegova prednost je enostavnost odstranjevanja onesnaženja.

Mehanska različica je predstavljena z vrtljivo ročico in je eno od značilnosti zanesljive tehnologije. Manjše število hitrostnih načinov kompenzira dolga življenjska doba. Edini pomemben minus je, da se umazanija v bližini regulatorja nabere hitro in je ni zelo enostavno očistiti.

Časovna razpoložljivost

Možnost nastavitve časa delovanja, po katerem se bo mešalnik sam izklopil, je lepa dodatna možnost. Od kuharja odstrani nalogo, da »spremlja čas«, kar ji omogoča, da se odmakne od posode do drugih delovnih procesov.

Splošni nasveti za izbiro

Planetarni mešalnik je bil prvotno zasnovan za gnetenje in stepanje. Lahko je dodatno opremljen z mlinom in mešalnikom, vendar skupni stroški takega "kombija" niso zelo dobri. Lažje in zanesljiveje je pridobiti visoko specializirano opremo.

Gospodinjski mešalnik z močjo do 1 kW se odlično spopada z običajnimi kuhinjskimi opravili. Ampak, če je načrtovano njegovo intenzivno delovanje s polno obremenitvijo ali z dodatnimi šobami, potem je bolje, da bodite pozorni na polprofesionalno opremo z močjo od 1,5 do 2 kW. Stalo bo več, vendar je ceneje kot zamenjati mešalnik, ki je deloval "na obrabo" takoj po garancijskem roku.

POMEMBNO. Gospodinjske aparate brez zaščite pred preobremenitvijo je treba zaobiti - je nevaren in kratkotrajen. Dobro je, če se raven varnosti poveča z zaščito pred ponovnim zagonom in vklopom z odprtim pokrovom. Spremljanje položaja posode zmanjšuje tudi tveganje za nenamerne poškodbe.

No, zadnji je material primera. Nerjaveče jeklo je postalo skoraj sinonim za zanesljivost, vendar »proračunske« plastične možnosti v zvezi s tem niso veliko manjvredne od njega. Visokokakovostna plastika, ki se uporablja pri izdelavi gospodinjskih aparatov, je odporna proti obrabi in negorljiva. Lahko ga razbije naključen udarec. Ker pa je planetni mešalnik nepremična naprava, je tveganje za poškodbo telesa minimalno. Zato lahko prihranite na njem.