Koristi in škode kruha iz opekača. Koliko lahko pojem toast kruh

Lepo je začeti jutro z zajtrkom, ki postreže hrustljave in dišeče kruhke nazdrave. Na kos opečenega kruha lahko dodate sir, klobaso, zelenjavo, namazan z marmelado ali marmelado. Ta preprosta jed naredi jedo visokokalorično in ne bo hitro ostala lačna.

Ljudje so se v starih časih naučili tostirati kruh. Z izumom opekača je to postalo hitro in priročno. Ta čudežna naprava se je pojavila v Veliki Britaniji. Izumljen leta 1893 in še danes ni izgubil svoje priljubljenosti. Včasih pa pomislimo: "Ali so takšne zdravice koristne ali je bolje, da krekerje osušite v pečici ali jih prej ocvrte v ponvi?"

Kaj se zgodi s kruhom v zdravici

Tehnologija opekača opeke je preprosta: vanj vstavite rezine poljubnega kruha in vklopite napravo. Kruh se suši v električnem opekaču, zahvaljujoč grelnim spiralam, ki proizvajajo infrardeče sevanje. Med segrevanjem voda iz svežega kruha izhlapi in na njem nastane hrustljava rjava skorja.

Toaster je dober za opeko kruha na dveh straneh hkrati. Suši se enakomerno in v zelo kratkem času. Hkrati je nedvomna prednost, da to počne brez dodajanja olja. Zdi se čudno, da nekdo meni, da je takšen prehranski izdelek škodljiv. Vendar takšna mnenja obstajajo.

Škodljivo za opečen kruh

Nasprotniki kuhanja v opekaču trdijo, da naprava proizvaja radioaktivno sevanje. Vendar sodobne raziskave ne potrjujejo tako pogostega mita. Kruh ocvremo v opekaču na principu električne pečice. Zato posušen na ta način ni bolj zdravju škodljiv kot kruh, ocvrt na kakršen koli drug način.

Vsebnost škodljivih snovi v zdravicah

Kot posledica kemičnih procesov, ki nastanejo pri sušenju kruha, se na njegovi površini tvorijo akrilamidi. Prav te snovi nasprotniki tostera menijo za glavno zlo. Akrilamidi povzročijo, da tkivne celice intenzivno delujejo, kar povečuje tveganje za rakave tumorje v telesu.

Pomembno! Akrilamid v velikih količinah je še posebej škodljiv. Toda na srečo se nevarna snov aktivno tvori le s sušenjem kruha in v minimalnih količinah. Zato je treba nadzorovati temperaturo opečenega toasta in preprečiti prekuhavanje. Poleg tega ne smete jesti prevelike količine opečenega kruha, vse je dobro v zmernih količinah.

Koristi toast kruha

Kruh je za mnoge nepogrešljiv in vsakdanji izdelek. Pečen kruh, pa tudi svež, je za naše telo zelo koristen in nujen. Vsebuje vitamine, minerale, vlaknine in daje človeku energijo, potrebno za življenje.

Sušen kruh ima svoje prednosti. Na primer, nazdravljanje je veliko bolj zdravo in lažje opečeno kot sveži kruh. Tosti manj dražijo želodec, kar je pomembno za gastritis. Sveže pečen, še posebej rženi kruh, pogosto povzroči fermentacijo v črevesju, napihnjenost, napihnjenost. Zamrznjen in nato opečen kruh v opekaču zmanjšuje hitrost absorpcije maščob v telesu, kar prispeva k izgubi teže.

Kalorična vsebnost takšnega kruha

Prepečenec, kuhan v opekaču, vsebuje skoraj toliko kalorij kot svež kruh, iz katerega so pripravljeni. Toda hkrati je kalorična vsebnost kruha, kuhanega brez masla, precej manjša kot ocvrti krutoni ali različna peciva. To je koristno vedeti za tiste, ki želijo shujšati, vendar ne morejo zavrniti izdelkov iz moke.

Ali je mogoče opeči navadni kruh v opekaču

V opekaču lahko popečete poljubno kruh: bel, črn, polnozrnat, pšenico, štruco. Da pa bodo zdravice najbolj zdrave, jih je bolje kuhati iz polnozrnatega kruha. Če se kruh med kuhanjem rahlo zapeče, ni pomembno. Priporočljivo je odstraniti žgane drobtine iz že pripravljenih zdravic. Za zdravje je optimalno, če zdravice, ki ste jih kuhali, le rahlo zapečejo.

Koliko lahko pojeste opečen kruh brez škode za zdravje

Tako kot pri uporabi svežega kruha tudi tukaj velja pravilo: "Jejte opečen kruh v zmernih količinah." Otroke je bolje, da takšen izdelek pogostujejo ne prej kot leto in pol, saj ga je precej težko prebaviti, kot navadne pekovske izdelke. Do 3 leta naj dnevna norma svežega ali toast kruha ne presega 60 gramov.

Za odraslo osebo je dovolj povprečno 200 gramov kruha ali toasta na dan. Toda hkrati je vse individualno: odvisno je od starosti, osnovne prehrane, letnega časa, porabe energije in zdravstvenega stanja. Ena rezina kruha je dovolj za nekoga na večerji, druga pa malo in tri, nekateri pa so navadno navajeni brez kruha ali ga nadomeščajo s krekerji.

Toaster kruh je škodljiv ali uporaben, vsak se sam odloči. Gotovo pa je eno: prijetno se je zjutraj zbuditi iz vonja po sveže ocvrtem kruhu in ga zakrčiti ob zajtrku. In če pokažete svojo domišljijo in poiščete recepte v internetu, potem so možnosti, kako zajtrk narediti edinstven z uporabo toaster kruha, preprosto neskončne. Kaj je boljše in okusnejše: svež kruh ali toast? Odločite se sami, vendar bi bilo pametneje, če bi te nedvomno uporabne vrste izdelka izmenili, ki jih tradicionalni in ljubijo vsi narodi sveta.