Načini priprave več vrst kompotov iz zornega kota za zimo

Plod trnje je drugačen od slive, ki je bolj kisel, astringenten okus, so nasičeni z vitamini in hranilnimi snovmi. Da bi ohranili njihove uporabne lastnosti, lahko kompot ustvarite z zavojem za zimo. September je najboljši čas za pripravo zadostne količine pijače iz trnje. To je mogoče storiti s sterilizacijo in brez njega. Če strogo sledite receptu in tehnologiji priprave, lahko to pijačo hranite do dve leti pri sobni temperaturi.

Koristne lastnosti trnov in kontraindikacije za njegovo uporabo

Trnje krepi imunski sistem zaradi vsebnosti vitaminov B, P, C in E. Poleg tega imajo grmičevje bogate organske kisline, steroide, ogljikove hidrate, mineralne soli, karoten, tanine, glukozo in fruktozo. Takšna sestava omogoča njihovo uporabo pri zdravljenju številnih bolezni in kot preventivnega sredstva. Takšne bolezni vključujejo: prebavne motnje, zaprtje, gastritis, beriberi, gnojne okužbe kože, disfunkcijo srca in ožilja, jetra in ledvice. Rastlina pomaga z živčno razdražljivostjo, nespečnostjo in splošno šibkostjo telesa. Svež sok trne pomaga pri soočanju s hepatitisom A. Tudi plod trnje je čistilni, protivnetni, diaphoretični in razkuževalni, odstranite strupene snovi in ​​žlindre iz telesa, zmanjšajte občutek slabosti, kar je pomembno za nosečnice toksikoza.

Jagode trne lahko visijo na zmrzali in so vir vitaminov, sveže in v obliki kompot, kissel, džemov in infuzij. Pomembno je, da po toplotni obdelavi zdravilo ohranja svojo kurativno vrednost in koristi. Compote of blackthorn za zimo je odlična pijača za zdravje celotne družine!

Toda, kot katerikoli drug izdelek, ima obrnjenost kontraindikacije za uporabo. To je povečana kislost želodca, nagnjenost k alergijam, razjede in gastritis v akutni fazi, posamezna nestrpnost.

Značilnosti komposta za kuhanje

Naredite kompot z obratom za zimo, je dovolj enostavno. Toda za dolgotrajno shranjevanje je pomembno upoštevati nekatera pravila:

1. Najprej je treba zavoj natančno sortirati, odstraniti črvljave, gnilobe, zdrobljene, plesne in razpokane plodove. Če pridejo v kompot tista, jo bo nujno pokvaril. Prav tako je treba odstraniti stebla.
2. Dobro je, da izplavate jagode na vrsti, s tekočo vodo, bodite pozorni na vsako sadje. Potem jih je treba posušiti na brisaču ali prtičku.
3. Pripravite obroke potrebne velikosti, jih operite z uporabo sode ali gorčice v prahu. Po sterilizaciji na paro ali v peči in na suhem.
4. Pijavka je pomembno, da je hermetično zaprta. Če želite to narediti, morate pripraviti vijačne kovinske prevleke ali pa so namenjeni za sončenje s ključem. Prav tako so sterilizirani v vreli vodi pet minut.

Recepti komposta trnja za zimo

Nenavadno okusni kompot trnjenega sadja za zimo pripravimo z metodo sterilizacije in metodami več polnil.

Recept brez sterilizacije

Za pripravo kompote iz vrtišča brez sterilizacije potrebujete:

1. Napolnite kozarec s tretjino na vrsti.
2. Nalijte v kozarec vroče vrele vode na vrh vratu, pokrijte s čistem pokrovom in vztrajate 15-20 minut.
3. V tem času morate izmeriti 375 gramov sladkorja.
4. Ko se kompote poravnajo, pokrov na kozarcu postavite z mrežico in nalijete tekočino v ponev z granuliranim sladkorjem.
5. Postavite ponev na peč in počakajte, da se zavre, da se sladkor bolje raztopi, da mešamo sirup.
6. Sperite sirup v kozarec s širokim lijakom, takoj pokrijte s sterilnim pokrovom in zvijanjem.
7. Po zvitku obrnite kozarec in ga zavite z odejo, tako da je hlajenje počasno.

Po 24 urah je treba preveriti tesnost zapiranja komore, če se sprosti malo tekočine, potem pa se za dolgo časa ne priporoča, da pustite takšno posodo. Po dveh dneh je potrebno preveriti, ali je pijača obarvana, v primeru preglednosti pa jo lahko varno odstranite za dolgo shranjevanje.

Okusne lastnosti kompata od zavoja za zimo, ki se pripravlja brez sterilizacije, se praktično ne razlikuje od okusa pijače, izdelane po klasičnem receptu. Bistvena prednost je, da traja manj časa za pripravo. Pred uporabo, če se zdi preveč sladka, jo lahko razredčite z vodo.

Tradicionalni recept kompoti od zamašitve za zimo s sterilizacijo

Postopek javnega naročanja:

1. Vreti, l vode, vlijemo vanj, kg sladkorja in premešamo, dokler se ne raztopi.
2. 1 kg čistega trnja damo v cedilo in damo v vreli sirup, držite jagode za 5-7 minut.
3. Sesekljano sadje vlijemo v pripravljeno tri litrsko kozarec in dopolnimo s sirupom, nato pa kozarec pokrijemo s pripravljenim pokrovom.
4. Postavite krpo na dno lonca, postavite kozarec na to, napolnite jo z vodo do ravni "ramen".
5. Nalijte posodo na nizko temperaturo in sterilizirajte posodo 15 minut po vrenju.
6. Potem je treba posodico odstraniti iz posode in jo tesno priviti s pokrovom, ga postaviti na glavo, jo zaviti in pustiti za tak dan. Potem lahko kompost očistite v skladišču.

V skladu s tem receptom je možno pripraviti kompot brez sadja, saj bi bilo treba blanširanje jagod v sirupu dlje - 10-15 minut. Preostala tehnologija kuhanja bo enaka.

Recept za kompost trnja in jabolk za zimo

Postopek priprave kompote dveh komponent:

1. Zaspite jabolka, razrežemo na velike rezine, pomešamo s trnom, polnimo tretji del kozarec.
2. Sadje vlijemo z vrelo vodo, vztrajamo 10 minut, nato nalijemo tekočino v ponev in vlijemo granulirani sladkor s količino kg na liter vode.
3. Prinesite vodo do vrenja, jo mešajte, tako da se sladkor popolnoma raztopi.
4. Izlite sadni sirup iz trnje in jabolk.
5. Postavite kozarec v ponev, dodajte vodo, kot je opisano zgoraj, in sterilizirajte 10 minut od vrenja.
6. Odstranite kozarce in jih tesno zategnite s pokrovi. Potem v obrnjenem položaju zavijte odejo in v enem dnevu ga lahko shranite za shranjevanje.

Kompot, kuhan po tej recepturi, se šteje za univerzalen, saj jabolka razreši trpotost čebulic in pijačo je všeč skoraj vsakdo.