Kratek opis vseh vrst jedilnega pribora

Jedilni pribor je cel niz različnih orodij, katerih namen je narediti postopek prehranjevanja lep in udoben. Obstajata dve skupini naprav: glavna in pomožna. Oglejmo si podrobneje vsakega od njih.

Kateri so glavni jedilni pribor

Osebna orodja za vsakodnevno uporabo, ki so znana mnogim od nas. Razdeljeni so v več skupin:

1. Kantine oz standard. Nujno za tople obroke. Uporabljajo se med vsakim obrokom. Včasih se uporabljajo za prenos hrane na porcijske krožnike. Standardna orodja vključujejo nož, vilice in žlico. Različne velikosti. Vilice in žlica so običajno nekoliko krajše od noža.
2. Jedilnice. Potreben za palačinke, narezke, klobase in druge prigrizke. Standardna dolžina noža je 20 cm.
3. Ribe (spet nož in vilice). Uporablja se za vroče jedi na osnovi rib. Tak nož navzven spominja na lopatico, je dolgočasen (zelo težko se boste porezali). Vilica ima štiri zobe. So krajši od standardne namizne različice. Na sredini vilic je krožna vdolbina, zahvaljujoč kateri je mogoče kosti enostavno odstraniti.
instagram viewer
4. Sladica. To so majhni instrumenti, katerih zasnova je včasih zelo izvirna. Nož je torej ozek, vendar z ostrim vrhom. Njegova dolžina je približno 20 cm. Žlica je nekoliko krajša od noža, na vilicah so le 3 roglji. Kateri izdelek iz predlagane uporabe je odvisen od vrste sladice. Na primer, nož in vilice se uporabljajo za pito, sir, torto. Žlico potrebujete za sladoled, mousse, žele, kašo, sadje, smoothie. Žlico potrebujete tudi za desertno juho, ki jo postrežete v skodelicah za juho.
5. Sadje. Majhne velikosti. Zasnovan za narezano sadje. Ta vilica ima samo 2 zoba.
6. Kavna žlica. Uporablja se za pitje toplih napitkov (čaj, kakav, kava). Idealno tudi za serviranje mehko kuhanih jajc, sadnih koktajlov.
7. Palice. V azijskih državah so te naprave med glavnimi, saj se uporabljajo pri serviranju različnih orientalskih jedi. Pomembna značilnost: če obrok ni v Aziji, potem nož, vilice in žlica, ki so znani Evropejcem, ne odstranijo z mize. Ostanejo za tiste udeležence obroka, ki ne znajo uporabljati palčk.

Mimogrede! Osnovni aparati so potrebni pri vsakem obroku, ni pa nujno, da jih vse postavite na mizo naenkrat. Priporočljivo je, da gradite na tistih jedeh, ki jih nameravate postreči z obroki.

Vrste jedilnega pribora

Potreben za splošno uporabo in zasnovan za "premikanje" hrane v porcijske krožnike. Obstaja veliko pomožnih naprav. Nekateri izgledajo zelo nenavadno in se uporabljajo pri strežbi eksotičnih jedi.

Pomembno! Za uporabo teh orodij je potrebno nekaj spretnosti. Vedno pa pride z izkušnjami.

Med najpogostejšimi so:

1. Nož za maslo. Ima ukrivljeno, široko rezilo. S tem orodjem ne morete le odrezati majhnega kosa masla, ampak ga tudi prenesti na rob krožnika.
2. Nož z vilicami za rezanje in serviranje grudastega sira. Nazobčano orodje v obliki srpa.
3. Rezalnik limone. Pri njem se pogosto najde vilica za premik rezine limone.
4. Vilice za sled. Na napravi sta samo dva ostra zoba, ki se uporabljata za pobiranje porcijskih kosov rib.
5. Naprava za papaline. To je tudi vilica, ki bo delovala s katero koli konzervirano ribo. To je nenavaden inštrument s široko osnovo lopatice in petimi zobci, katerih konice so povezane z mostom.
6. Vilice za školjke, ostrige. To je tridelno orodje, od katerih se eno uporablja za pridobivanje celuloze.
7. Vilice za kozice, polže.
8. Jastog iglu. Naprava z dvema majhnima zoboma, ki je primerna za odstranjevanje celuloze iz lupine.
9. Hladne vilice za vroče ribje jedi. Ima tri široke robove, ki jih lahko uporabite za "nabiranje" rib.
10. Žlica za solato. Uporabljajo se le za postavitev hrane iz običajne jedi. Navzven pa je žlica za solato zelo podobna namizni žlici (te naprave se razlikujejo po velikosti).
11. Zajemalka. Obstajajo naprave različnih velikosti. Zajemalka se uporablja pri serviranju tekočih jedi (juhe, gulaši itd.).
12. Žlica soli. Miniaturni inštrument, ki "živi" v solinarju.
13. Klešče za slaščice (velike in majhne). Če se s pomočjo prvih premaknejo izdelki iz moke, potem drugi služijo za "transport" kosov rafiniranega sladkorja, marshmallowa, čokolade.
14. Klešče za pokanje in klešče za pokanje ledu. Naprave, ki se razlikujejo po namenu, a so po videzu podobne. Torej, za pokanje orehov se uporablja orodje z dvema močnima ročajema in vdolbinami ter stroj za led — je orodje v obliki črke U.
15. Lopata za kaviar. Z njeno pomočjo se dobrota prenese na posamezne krožnike. Izgleda kot majhna ravna zajemalka.
16. Pravokotna lopatica. Ploska naprava za "transport" jedi iz mesa, zelenjave.
17. Kodraste lopatice. Ena skupina vključuje orodja za različne namene. Torej, obstajajo zajemalke z režami za enolončnice, kosi mesa, rib, velike pravokotne za slaščice, majhne za pite.

Vsak jedilni pribor je uporaben na svoj način, saj je za kompetentno serviranje pomembno ne samo, da "žlice damo na krožnike", ampak da to naredimo v skladu s pravili. Potem se lahko vsak obrok spremeni v sprejem, vreden kraljeve palače.