Kaj je jedilni pribor: njihov seznam in opis

Nekateri predmeti so se v vsakdanjem življenju tako trdno uveljavili, da človek brez njih ne more več. Na primer jedilni pribor. Vsak dan uporabljamo le majhen del njih. Medtem pa to niso samo orodja, s katerimi jemo. Lahko jih razdelimo v dve veliki skupini: glavno in pomožno. Vsak vsebuje določen nabor predmetov, ki so koristni za vse nas.

Kaj je jedilni pribor?

Za vsakodnevni zajtrk, kosilo in večerjo uporabljamo osnovna orodja. So v vsakem domu in so položene na mizo glede na število udeležencev obroka.

Vendar pa lahko vse glavne naprave pogojno razdelimo na pet vrst:

1. Kantine - orodja za vroče jedi (prva in druga). So največje velikosti (glede na druge naprave v glavni skupini) in se najpogosteje uporabljajo. Ti vključujejo nož (običajno velikosti 24-25 cm), vilice in žlico (ti predmeti so lahko nekoliko krajši).
2. Ribe. To je vilica in nož. So krajši od prvih, pogosto pa se uporabljajo tudi. Hkrati imajo vilice kratke zobe, nož pa široko in tupo rezilo. Zahvaljujoč tem orodjem lahko preprosto mesite vroče ribe, ločite meso od kosti.
   instagram viewer
3. Jedilnice. Majhni, a uporabni predmeti. Postavljeni so na najbolj oddaljeno razdaljo od plošče in se najprej uporabijo. Prigrizki vključujejo vilice in majhen nož.
4. Sladica. Uporabljajo se nazadnje. Ti vključujejo vilice (ima tri robove), nož (z ostrim in ozkim rezilom) in žlico. Te naprave niso potrebne le za sladke jedi. Uporabljajo se za žita, pite, mlečne napitke, sadje. Orodja za sladice so nameščena nad krožnikom.
5. Paličice za hrano. Ta orodja so bistvena za pripravo mize v azijskih državah. Paličice so bistvene pri serviranju kitajskih, japonskih, vietnamskih jedi. Pomembna lastnost: če miza ni postavljena v Aziji, Evropejci pa so udeleženci obroka, potem tradicionalna vilice in nože je treba položiti tudi na mizo (v primeru, da eden od gostov ne želi uporabiti palčke).

Poleg glavnih je še pomožni jedilni pribor. Veliko jih je več, vendar se uporabljajo manj pogosto. Pogosto so ta orodja namenjena "kolektivni" uporabi, to je, da se z njihovo pomočjo jed s skupnega krožnika prenese na porcijsko.

Najbolj priljubljena so naslednja pomožna orodja:

1. Limonin nož in vilice. Imena govorijo sama zase. S temi orodji lahko odrežete del rezine limone ali pa ga prenesete na ločen krožnik.
2. Ukrivljeno, s širokim in tupim rezilom nož za maslo. Primerno je, da ne le odrežejo porcije masla, ampak jih tudi namažejo na kruh.
3. Nož za sir v obliki srpa z majhnimi zobmi na rezilu.
4. Vilice za papaline. Izgleda zelo nenavadno: zobje tega instrumenta so široki in povezani s posebnim mostom.
5. Žlica za solato (več kot običajna jedilnica, a zelo podobna).
6. Zajemalka. Zasnovan za tekoče jedi.

Pomembno! Ločena kategorija pomožnih instrumentov so klešče in lopatica. Veliko jih je, le majhen del pa se uporablja v vsakdanjem življenju. Najbolj priljubljeni so torej veliki in majhni klešče (prvi za vroče jedi, drugi za kosovnate sladice), pravokotne in kodraste zajemalke za peko, kotlete in meso. Pogosti gostje mize so tudi orodje za pobiranje ledu in klešče za oreščke.

Poleg tega obstaja jedilni pribor, ki se uporablja pri serviranju zelo eksotičnih jedi: jastog (poseben igla), školjke, ostrige (vilice z enim velikim in dvema manjšima rogljema), kozice in raki (dolga naprava z dvema zobje).

Nenavadna imena jedilnega pribora

Praviloma je po imenu naprave mogoče razumeti, za kakšen namen je namenjena. Toda izkušene gospodinje poznajo orodja, katerih imena so zelo specifična. Ko jih je slišal, oseba, ki še zdaleč ni pri mizi in pravilih bontona, sploh ne bo razumela, za kaj gre, dokler na lastne oči ne vidi naprave ali njene fotografije.

Med temi so:

1. Raztezne vilice. To je velik inštrument z debelim ročajem in dvema ostrimi zobmi. Zasnovan za serviranje porcijskih kosov v posamezne krožnike. Takšno orodje se uporablja tudi za rezanje mesnih in ribjih jedi.
2. Hladne vilice. Ima tri tupe zobe, namenjene rezanju vročih ribjih jedi.
3. Dve roki nenavadne vilice s širokimi zobci za sled.

Raznolikost jedilnega pribora je presenetljiva. Nekateri od njih bodo potrebovali nekaj časa, da se naučijo uporabljati. Priložnost, da v vsaki situaciji naredite živahen vtis galantne osebe, je vredna. Zato morate vsaj teoretično vedeti, kakšen je jedilni pribor in kako ga uporabljati.