Recepti džema iz hrušk za kakršen koli okus

Vsebina članka:

.

Jam iz hrušk je recept, ki mora biti v arzenalu vsake ljubice. V sezoni zorenja teh sadja so na voljo v velikih količinah tudi za mestne prebivalce, in na vrtu lahko le čas, da jih zbiramo. Za marmelado so primerne mehke in trde sorte. Majhnih hrušk ni mogoče razrezati na koščke, ampak jih lahko ohranimo celo.

Jam iz rezanih hrušk

Najbolj priljubljen recept je marmelada iz hrušk. Saj bi zahteva zrelega sadja in sladkorja v razmerju (v kg bo hrušk 700 g sladkorja), in sok ene limone in 30 g masla:

  1. Hruške čistite, izrežite sredino, razrežite na majhne rezine, kocke ali rezine.
  2. Limone na polovico. Iz vsakega dela ročno stisnemo sok ali s sokovnikom.
  3. Hruške se zlijejo z limoninim sokom in jih kombinirajo s sladkorjem v veliki ponvi. Zmes zmešamo z majhno količino vode in segrevamo 5-10 minut na nizki temperaturi.
  4. Nato dodajte maslo v ponev, da zmanjšate nastajanje pene. Krompirček še naprej kuhamo, nenehno mešamo z leseno žlico ali lopatico.
  5. Ko marmelada doseže pravo konsistenco, jo prelijete že prej sterilizirane kozarce. Nato se zaprte s pokrovi in ​​pasterizirajo v vreli vodi približno 10 minut.
  6. Banke vzamejo in brata z brisačo. Potem jih morate zviti in pustiti, da se ohladi pri sobni temperaturi. Posode z drobljenci iz hrušk so shranjene v temni sobi pri sobni temperaturi.

Količina sladkorja določa ne le okus, temveč tudi konsistenco marmelade. Če ga dodate v velikih količinah in kuhate dlje, bo izdelek tesen, kot sta marmelada ali konfekcija.

Video recept za džem iz rezin hrušk

Jam iz celih hrušk

Če kuhate marmelado iz celih hrušk, bodo ohranili svojo obliko in doslednost. Bolje izbrati majhne sadje - bodo ležijo bolj gosto v bankah in dobro prepojen s sirupom. Za ta recept so trdne sorte in divje hruške, ki so preveč tarte v surovi obliki, dobre.

Preberite tudi:Popularni kuharski recepti za pečeno trsko

Če so hruške sladke, so združene v naslednjih razmerjih:. Za 1 kg sadja vzemite 1 kg sladkorja, 1 limone in 300 ml vode. V marmelado iz hrušk, mnogi dodajajo cimeta - dodaja, da je nenavaden pikanten okus:

  1. Hruške sperite in odstranite socvetje. Jedro in repi ostanejo, ker ne vplivajo na okus džema.
  2. Naslednja faza je priprava sirupa, v katerem bodo kuhane hruške. Za to se sladkor preliva z vodo in segreva na visoki vročini. Ko se sladkor popolnoma raztopi, tekočino zavre še nekaj minut.
  3. Ko je sirup pripravljen, se v njej položijo hruške in cimet. Lahko vzamete cimetove palčke ali prah. Mešanico kuhamo na nizki temperaturi 5 minut, nato pa jo odstranimo s plošče in pustimo, da se ohladi. Priporočljivo je, da mešanico mešamo najmanj trikrat.
  4. Ko je posoda z džemom zadnjič poslan v ogenj, dodajte limonin sok.
  5. Pripravljen marmelad se prelije preko suhih, predhodno steriliziranih kozarcev. Shranjujte pri sobni temperaturi in se izogibajte sončni svetlobi.

Recept za hruške se lahko razlikuje glede na velikost sadja. Če so prevelike ali niso dovolj sladke, je vredno dodati več sladkorja. Vendar pa je v tem primeru potreben večji volumen vode.

Različne variacije marmelade iz hrušk so način, kako ohraniti okus poletno-jesenskega sadja za celo leto. Poleg količine sladkorja in sorte hruške lahko poskusite s sestavinami. To sadje je dobro kombinirano z citrusi, cimetom in drugimi začimbami, jabolkami in grozdjem. Treba je poskušati pripraviti marmelado iz hrušk z oranžnim ali njenim lomom, pa tudi vse druge sestavine za okus. Pripravljen sladica se doda pite, dovaja na zdravje ali preprosto poje z žlico.

Preberite tudi:Prava izbira sorte hrušk in semena za vašo spletno stran

Video recept za džem iz hrušk s preobratom

Kuhanje pikantnega sladkorja z rabarborom z oranžnim za vso družino

Kuhanje pikantnega sladkorja z rabarborom z oranžnim za vso družinoMarmelado

is the content of theand kiwi - video Delicate taste of rhubarb in harmony with orange. You can not take advantage of this, so you need to make rhubarb jam with or...

Preberi Več
Presenetite svoje najdražje - kuhajte nenavadne rabarbare in marmelade

Presenetite svoje najdražje - kuhajte nenavadne rabarbare in marmeladeMarmelado

Vsebina članka: Kaj je potrebno za zagozditev? Priprava sestavin Kako narediti marmelado? Okusna in hitra rabarbaška marmelada z ingverjem in šampinjoni - video ...

Preberi Več
Nenavadna kombinacija: džemi iz bučk z dodatkom limone in pomaranče

Nenavadna kombinacija: džemi iz bučk z dodatkom limone in pomarančeMarmelado

Vsebina članka: Zakaj citrusne bučke? Kaj potrebujete za izdelavo marmelade? džemi iz bučk z pomarančami brez lupine džemi iz bučk in oranžna z lupino džemi iz buč...

Preberi Več