Vsebina članka:
Pri iglavcih so uporabne ne le igle in poganjki, ampak tudi stožci. Naredijo izvirno in okusno marmelado, ki bo pomagala hitro ozdraviti celo dolgotrajno mraz.
Vredno je omeniti, da je za razliko od sladice iz borovih iglic v pozni pomladi bolje zbirati in konzervirati. V maju se na borovem drevesu oblikujejo mladi stožci, ki bodo potrebni. Velik zrelo sadje za marmelado ni primerno. Najprej se hitro raztopijo in izgubijo svojo obliko, in drugič, samo pokvarijo celoten okus in videz poslastice.
Kako narediti marmelado iz storžkov?
Mladi stožci temeljito speremo, ostanke pecljev odrežemo s škarjami in jih prelijemo v nerjaveče jeklo. Za marmelado potrebujete:
- kilogram stožcev;
- 1,2 kg sladkorja;
- 500 ml vode.
Bolje je, da ne uporabljate enamelware, ker smola ostane na stenah, ki se med kuhanjem sproščajo iz stožcev, kar je zelo težko očistiti.
Združite vse sestavine in zavrite stožce. Pustite vreti 5-10 minut, ugasnite ogrevanje in pustite, da se napolni vsaj 3 ure. Postopek ponovite do 5-krat. V procesu kuhanja bodo stožci iz zelene rjave barve, sirup pa bo dobil lep zlati-jantarni odtenek. Pripravljen za nalivanje marmelade v sterilizirane kozarce in plute. Iz enega kilograma storžkov dobite približno 1,2 litra marmelade.
Ko se sladica ohladi, postane debelejša.
Kako izbrati prave stožce?
Za marmelado morate zbrati le mlade stožce. Stopnjo zrelosti lahko preverimo s pomočjo igle: gre skozi zeleno grudo. Plodov, vecjih od 4 cm, ne smete uporabljati. Tudi stikov iz dreves, ki so številni škodljivci iz insektov, ne pobijte.
Koristne lastnosti mazila
Okusna poslastica ima širok spekter terapevtskih učinkov:
- je profilaktičen ukrep proti prehladu;
- izboljša zmogljivost;
- hitro pozdravi mraz;
- lajša splošno zdravje med gripo in znižuje temperaturo;
- ima izkašljevalni učinek, uporablja se za zdravljenje bronhitisa in bronhialne astme;
- izboljša delovanje želodca in trebušne slinavke, ki se uporablja pri zdravljenju razjed.
Vendar je treba uporabo marmelade iz storžkov dati tistim, ki so nagnjeni k alergijam, kot tudi težavam z ledvicami in hepatitisu v akutni fazi. Otrokom, mlajšim od 3 let, ni priporočljivo, da bi poskrbeli za zdravljenje.
