Ugotovimo, čemu služijo različne vrste plošč

Vsekakor prinašamo najboljše komplete na praznično mizo. No, kako bi lahko bilo drugače? Dober namizni pribor krasi dober obrok. Toda v storitvi je toliko tablic, da se lahko zmedete. Še dobro, da se je enkrat prijatelj posvetoval z mano. In dela kot vodja dvorane v restavraciji, lahko ji zaupate! Izkazalo se je, da vse ni tako težko. Prepričajte se sami.

Najbolj znan

Začnimo s tistimi, ki jih uporabljamo vsak dan. Proizvajalci izdelujejo globoke posode za prve jedi, ploščate za drugo. Imajo standardne velikosti, različne barve in oblike. Običajno uporabljamo okrogle, po želji pa lahko izberete kvadratne ali ovalne. Torej, ugotovimo, kakšne plošče uporabljamo.

Vsak dan in na dopustu

Vsakodnevno posodo odlikuje praktičnost, skromen dekor. Kompleti za zabave so narejeni iz dragih materialov. So ljubek in ljubek, imajo najrazličnejše velikosti in oblike, pobarvane s cvetjem, sadjem, zelenjavo, okraski.

Za prvi tečaj

Uporabite lahko več vrst kuhinjskih pripomočkov. Najpogosteje uporabljamo menze (ali juha) jedi. Imenujejo se tudi globoki.

S splošnim namenom obstajajo posode različnih velikosti. Predmete istega dekorja lahko vzamete tako za celoten del kot za polovico.

referenca. Prostornina jušnih posod je 0,5 l, premer je od 20 do 25 cm.

Kremno juho postrežemo v jušnih skledah, bistre juhe, juhe pa vlijemo v sklede. Z mlekom lahko postrežejo tudi ovsene kosmiče, musli, žitarice.

Za druge tečaje

Ko postrežemo drugo, potrebujemo tudi jedilni krožnik. Tokrat pa plitvo, ravno. Tradicionalna velikost je od 24 cm do 30 cm.

Za malico

Seveda si tudi z dnevnim obrokom želite popestriti mizo, razvajati svojo družino. Solate, prigrizki, kisle kumarice - kdo jih ne mara? Praznični praznik brez njih ni popoln. Te jedi zahtevajo posebne jedi. Imenuje se tako - večerja.

Prigrizki so na voljo v velikih in majhnih velikostih. Uporabljajo se za mesne jedi, priloge, hladne prigrizke. Velikosti se gibljejo od 24 do 30 cm. Velike so potrebne za serviranje, manjše pa za vse, ki sedijo za mizo.

Za sladico

Opremimo čajanko sladica plošče. Manjši so od menz in restavracij (s premerom 20 cm), lahko pa so tudi ravni in globoki.

Posebna vrsta je izbrana glede na posodo in njeno zasnovo. Na primer, sadje, sladkarije, majhne torte, rezine limone postrežemo v ravni posodi. In pecivo, pecivo, pite, zvitki, kolački - v globino.

Vsi ti pripomočki se uporabljajo tako pri vsakodnevnih kot praznikih. Toda slovesna priložnost ni omejena le na te vrste. Potrebovali bomo široko paleto plošč s posebnim namenom.

Posebni krožniki za slovesno postrežbo

• Pita. Najpogosteje nima slike. Pobarvana je v eno barvo, ima velikost 16-18 cm in gladke robove. Vanj damo toast, kruh, žemljice, pite. Dodate lahko tudi narezan sir, celo sadje. V nekaterih primerih služi kot stojalo za kaviar.

• Za ribe. Ime posode se kaže tudi v njeni obliki: dolga (do 40 cm) in podolgovata kot riba. Posoda ni le dolga, ampak tudi široka (do 30 cm). To bo zagotovilo, da bodo tako cele ribe kot njihovi deli postavljeni na privlačen način.

• Kokil. Posoda je narejena v obliki lupine. Uporablja se za ostrige, enolončnice, zelenjavne solate, kaviar iz bučk. Naprava je zelo elegantna. Ne boste ga videli na vseh mizah.

• Menažerija. Zanimiva in priročna jed z različnih področij. V vsakem predelu je ena ali druga posoda. Gospodinja uspe postreči vse, kar je bilo pripravljeno, in prihrani prostor na mizi.

• Posoda za solato. Na voljo v različnih velikostih. Lahko je v obliki ovala, kvadrata, kroga, čolna, celo kozarca.

• Herringwoman. Podobno kot ribje jedi, vendar manjše. Običajen format je 25x20 cm. Služi sled in ribe v pločevinkah.

• Kaviar. Na posebej slovesnih in obilnih praznikih kaviar postrežemo kot ločeno jed. V tem primeru potrebuje lastne jedi. Na majhnih ploščah (do 15 cm v premeru) je na voljo drag izdelek.

• Jajce. Prigrizke iz polnjenih jajc je enostavno pripraviti. V tem primeru lahko eksperimentirate z nadevom in dekoracijo. Posebna posoda z vdolbinami po velikosti jajc pomaga učinkovito predstaviti gostom.

• Krožnik. Za čaj ali kavo so očala primerna samo doma. V prazničnem vzdušju pijače postrežejo v posebnih skodelicah in krožnikih. To so majhne ravne plošče od 10 do 20 cm.

• Vtičnica. Jedi, ki postanejo dodaten okras za pitje čaja. Vtičnice so globoke posode za med, marmelado. Njihov premer je 10 cm.

Ob vsej raznolikosti artiklov, vključenih v storitev, je očitno, da je njena oprema skrbno premišljena. Vsaka jed pa izpolnjuje svoj namen in pomaga gostitelju in njenim gostom, da se med pogostitvijo počutijo udobno.