Vrste pladnjev in kako izbrati: s pomočjo pekača.

Za kuhanje pravih kulinaričnih mojstrovin v pečici morate uporabiti posebne jedi. Vsekakor bi morali dobiti pekač. Bolje je, če jih je več. Obstajajo različne vrste, ki se razlikujejo po nekaterih značilnostih. Zato je priporočljivo podrobneje preučiti vprašanje izbire pladnjev.

Uporaba pekača

Vsebina članka

  • Uporaba pekača
  • Obrazci
  • Dimenzije (uredi)
  • Materiali (uredi)
  • Nasveti za izbiro

Pekač je potreben za peko, peko različnih jedi v pečici. Oblika izdelka je lahko pravokotna ali kvadratna, robovi so upognjeni. Za manjše jedi se uporablja poseben list, ki spominja na stojalo.. Na pekaču lahko ne samo pečete hrane, ampak tudi cvrete.

pekač 2

Za vsako kategorijo jedi, vključno z mesom, zelenjavo, pekovskimi izdelki, morate uporabiti poseben pekač. Razlikujejo se po obliki in globini. Obstajajo razlike v materialu, iz katerega je stvar izdelana. Od tega so odvisne nekatere lastnosti ogrevanja. Zato je bolje imeti doma več različnih vrst pekačev, da bi želeno jed skuhali pravilno in okusno.

Obrazci

Poleg peke,

instagram story viewer
pekač primeren za peko kruha, pic, pite in pite, lahko se uporablja kot žar. Če torej ne želite kupiti več izdelkov, se morate vnaprej odločiti, kaj točno nameravate kuhati. Oblika pekača vpliva na sposobnost kuhanja določene jedi.

Referenca! Z nizkim robom po celotnem obodu bodo težave s peko ali hrano z omako. Vse bo samo izteklo. Za takšne jedi so bolj primerne visoke stene.

Nekateri modeli imajo pokrov. Med glavnimi oblikami je vredno omeniti:

1. Standardno. Primerno za katero koli jed. Dno je enakomerno, višina sten pa povprečna.

2. Stanovanje. Ni strani. Lahko ima nizko stran. Uporablja se za suhe piškote. Lahko deluje kot stojalo za druge oblike.

pekač 5

3. Globoko. Primerno za glavne jedi in pecivo. Obod je visok, tako da se med kuhanjem nič ne razlije.

pekač 1

4. Z rešetko. Izdelek je opremljen s površino za žar, ki omogoča ohranjanje soka med kuhanjem. Razlikuje se po dvignjenem dnu.

pekač 4

5. Perforirana. Na dnu so luknje, zaradi katerih se na površini hrane z vseh strani pojavi okusna, rdeča skorja. Pogosto se uporablja za peko, sušenje hrane.

perforiran pekač

6. Okrogla (ovalna). Primerno za pico, kvašeno testo in pecivo.

pekač 3

Dimenzije (uredi)

Poleg oblike je treba upoštevati tudi velikost pekača.

Med običajnimi velikostmi:

1. 18 x 25 palcev. Šteje se za polno velikost. Uporablja se pri uporabi komercialnih pečic.

2. 18 x 13 palcev. Imenuje se polovica. Nanaša se na univerzalni tip. Pogosteje je takšen pekač mogoče najti v profesionalni kuhinji kot v domačem okolju pri navadni gospodinji.

3. 9 x 13 palcev. Takšne quarter izdelki so pogosti v vsakdanjem življenju. Odlični so za pripravo majhne količine jedi, zato se praktično ne uporabljajo v komercialne namene. So pa priljubljeni pri gospodinjah.

Materiali (uredi)

Poleg zgoraj opisanih razlik, pladnji se razlikujejo med seboj po materialu. Parameter je zelo pomemben in zato izbiro je treba vzeti resno. Konec koncev, surovine, iz katerih je izdelek izdelan, vplivajo na lastnosti jedi. Na policah trgovin lahko najdete naslednje možnosti:

1. Iz stekla. Videz je lep, vendar lastnosti trdnosti puščajo veliko želenega. Lahko se zlomi zaradi udarca ali padca. Stekleni pekač morate ogreti, preden ga postavite v pečico. Slabo se spopada s temperaturnimi ekstremi. Prednost je sposobnost dolgotrajnega vzdrževanja temperature kuhane hrane.

pekač 6

2. Nerjaveče jeklo. Uporablja se ogljikovo jeklo, zaradi česar je material okolju prijazen in varen. Takšni pladnji so najpogostejši v vsakdanjem življenju. Kovina ne vpliva na okus hrane. Modeli imajo lahko emajlirano ali neoprijemljivo prevleko.

pekač 7

3. Izdelan iz aluminija. Potreben je premaz proti sprijemanju. Aluminij se hitro in dobro segreje, kar omogoča hitrejše kuhanje hrane. Izdelek je lahek, kar je njegova prednost.

pekač 8

4. silikona. Sodobna različica pekača, sposoben prenesti visoke temperature. Material je kompakten, varen, omogoča, da se pri odstranjevanju pekača iz pečice ne opečete. Ogrevanje poteka enakomerno. S pravilnim delovanjem ni potrebe predhodno na kalup nanesite olje.

pekač 9

5. Lito železo. Redko lahko srečate izdelke iz litega železa zaradi dejstva, da so ga proizvajalci praktično opustili in dali prednost sodobnim surovinam. Pekač je težak, vendar bo zdržal več let. Dolgo ohranja temperaturo, segrevanje je enakomerno, vendar traja dolgo.

pekač 10

6. Keramične. Omogočajo vam, da dosežete učinek omamljanja, ki ohranja veliko uporabnih elementov v izdelkih.

pekač 11

7. Teflon. Za preprečevanje sprijemanja hrane je premaz proti sprijemanju. Potrebna je skrbna nega. Ne prenaša kovinskih predmetov, mehanskih poškodb.

pekač 12

Nasveti za izbiro

Priporočljivo je, da izberete pekač glede na velikost pečice. Ne pozabite, da ima premaz proti sprijemanju pomemben vpliv na udobje kuhanja. Zato se je vredno vnaprej odločiti, kakšne lastnosti bo imel pekač.

Referenca! Pomemben dejavnik je izbira proizvajalca. Bolje je dati prednost zanesljivim blagovnim znamkam, ki so se dobro izkazale.

pekač za pekač

Pomemben je tudi štedilnik.v katerega bomo položili pekač. Tanki aluminijasti pekači niso primerni za plin. Ne bodo enakomerno segreli.

Izbira pekača ni težka. Vnaprej je treba določiti parametre, vključno z možnostmi za jedi, ki jih nameravate pripraviti. Tako boste lahko izbrali pekač, ki je primeren po velikosti, obliki in materialu.

Pravila jedilnega pribora: priljubljeni slogi

Pravila jedilnega pribora: priljubljeni slogiNamizno PosodjeJedilni Pribor

Vsaka oseba se lahko vsaj enkrat v življenju sooči s situacijo, ko morate jesti ne le lepo, ampak pravilno. Za take primere je potrebno osnovno znanje o bontonu. Njihovo učenje ni tako težko, kot s...

Preberi Več
Ostrenje nožev: kot nagiba, pravila, vrste orodij za ostrenje

Ostrenje nožev: kot nagiba, pravila, vrste orodij za ostrenjeNamizno PosodjeJedilni Pribor

Tupi nož prinaša le veliko težav. Nemogoče je lepo rezati zelenjavo in sadje, mesariti meso ali ribe ali sekati hrane za jed. Vendar pa veliko ljudi ne razume, kako določiti kakovost reza. Še več, ...

Preberi Več
Značilnosti čiščenja srebrnih žlic: metode brez kemikalij

Značilnosti čiščenja srebrnih žlic: metode brez kemikalijNamizno PosodjeJedilni Pribor

Namizno srebro sčasoma postane črno. To dejstvo je predvsem povezano s kršitvijo pogojev skladiščenja in obratovanja. Pocrnjene srebrne žlice pa niso razlog za razočaranje. Vrniti jim nekdanjo lepo...

Preberi Več
Instagram story viewer