Koliko šampanjca lahko shranite: 3 glavna stanja in 4 koristni nasveti

Peneče vino je treba skladiščiti pod določenimi pogoji.

Običajno se šampanjec pije takoj po nakupu ali se shrani za kratek čas. Vendar pa obstajajo situacije, ko morate shraniti steklenico dobrega penečega vina, in potem morate vedeti, kako shraniti šampanjec, ker se je izkazalo, da je to celotna znanost. Naj ugotovimo.

Funkcije za shranjevanje

Šampanjec je vino, vendar z nekaj vsebnosti ogljikovega dioksida. To dejstvo neposredno vpliva na rok uporabnosti šampanjca, ki se bistveno razlikuje od pogojev navadnih vin in izdelkov iz konjaka.

To so mehurčki, ki vplivajo na trajanje shranjevanja peneče pijače.

V nasprotju s splošnim prepričanjem, da z leti alkohol samo »pobere« svoj okus, to ne velja za peneča vina. Ogljikov dioksid v pijači zmanjšuje rok uporabnosti, šampanjec pa zahteva posebne pogoje shranjevanja.

Upoštevajte, da so zahteve in rok uporabnosti pijače s šampanjcem in penečimi vini bistveno drugačne. To peneče vino mora: \ t

Fotografija	Opis
	Pogoj 1 Vsebujejo informacije o datumu spravila.
	Pogoj 2 Obdobje hrambe je določeno na primer 12 mesecev. Toda izraz "rok trajanja ni omejen" vzbuja dvome o kakovosti pijače.
	Pogoj 3 Bodite pozorni na ceno, kakovost in blagovno znamko proizvajalca. Elitni alkohol se proizvaja v skladu s strogimi standardi in se običajno shranjuje veliko dlje kot proračunski alkohol.

Navodila za določanje pravega šampanjca

Čas shranjevanja šampanjca je običajno 1-3 leta, če originalna embalaža ni bila odprta in so bila upoštevana vsa priporočila za shranjevanje. Elite šampanjec lahko stane 10 let, če je pravilno shranjen doma. Odprta steklenica iz očitnih razlogov ne bo trajala teden dni.

Zahteve za shranjevanje: 3 pogoji

Dober šampanjec ne more biti poceni

Kako dolgo lahko šampanjec shranjujete v zaprti steklenici? Izraz je odvisen od pogojev skladiščenja:

Fotografija	Priporočila
	Zahteva 1. Temperatura To bo velika napaka, če shranjujete steklenice šampanjca v kuhinjske omare, oddelke za bar, bočnice. Da peneče vino obdržite pri sobni temperaturi, skrajšajte rok trajanja z lastnimi rokami. Dejstvo je, da se pri tej temperaturi začne proces fermentacije, vino postane kislo, pluta se skrči. Poleg tega lahko plini, ki se pojavljajo v naravi, potisnejo plutovinasto ploščo in enkrat šampanjec »ustreli«. Na kateri temperaturi shraniti šampanjec? Temperatura mora biti med 5–15 ° C, dosegljiva pa je lahko z namestitvijo steklenice: v hladilniku; v kleti; do kleti. Pijače ne morete obdržati, kadar so možne nenadne spremembe temperature.
	Zahteva 2. Svetloba Pravzaprav se za prave vinske kavarne in pol-kletne prostore ne da ničesar: za alkohol, peneča vina, vključno s sončno svetlobo, je škodljiva. Okus pijače je neposredno odvisen od tega, kako dobro je bilo osvetljeno mesto, kjer je bilo shranjeno. Intenzivnost svetlobe določa tudi, koliko penečega vina lahko shranite po nakupu: Pijača ne sme stati na dobro osvetljenem mestu, zlasti pri neposredni sončni svetlobi. Osvetljenost negativno vpliva tudi na kakovost in rok uporabnosti pijače. Če steklo steklenice ni obarvano, je bolje, da posodo shranite v škatli ali na hladnem temnem prostoru.
	Zahteva 3. Vlažnost Vlažnost je prav tako pomemben dejavnik, ki ga mnogi ljudje pozabijo. Mora biti najmanj 75%, sicer se bo pluta izsušila. Surova in temna klet - idealen kraj za peneče vino.

Če kupite šampanjec ne v posebni trgovini, ampak v supermarketu, kjer pogoji za shranjevanje alkohola niso izpolnite zahteve, poskusite izbrati svežo serijo in popijte pijačo v naslednjih 3 meseca.

Koristna priporočila: 4 nasveti

Iz očitnih razlogov mnogi od nas nimajo posebne vinske kleti, vlažne in temne kleti. Ampak koliko lahko potem shranite steklenico penečega, in kar je najpomembnejše, kje? Odgovor je preprost - v hladilniku, ki je zagotovo vsakdo doma.

Če ni kleti, shranite šampanjec v hladilniku

Dovolite mi, da vam podam nekaj priporočil, ki bodo omogočila čim bolj dolgo ohranitev okusa in svežine pijače:

Fotografija	Opis
	Nasvet 1 Če pijačo kupite sami, pojdite v specializirano trgovino in se izogibajte nakupovanju v hipermarketu. Če ste kupili pijačo v vinoteki, se prepričajte, da je bila pravilno shranjena.
	Nasvet 2 Če je cena šampanjca nizka (ne elitni vintage alkohol), potem izberite najnovejšo steklenico in jo poskusite odpreti najkasneje 3 mesece po datumu proizvodnje.
	Nasvet 3 Če je mogoče, shranite steklenico v vodoravni legi (da se pluta ne bo izsušila) pri relativni vlažnosti 75%.
	Nasvet 4 Da ne bi svetloba prodrla skozi steklo steklenice, jo ovijte z mehko temno krpo in jo postavite v hladilnik (v glavni predel, kjer je temperatura približno 5–10 ° C).

Steklenice s penečim vinom je treba hraniti v vodoravnem položaju, tako da pluta ne razpoči.

In kako shraniti šampanjec? Vse je veliko preprostejše - ni ga treba shraniti. Plinski mehurčki, ne glede na to, kako tesno zaprete pokrov, zelo hitro izhlapijo, pijača hitro izgubi svoj okus in postane kisla. Zato ga ne glede na elitizem alkohola pijte v enem dnevu po odprtju vsebnika.

Po odprtju steklenice je priporočljivo, da čez dan uporabljate šampanjec, saj plinski mehurčki hitro izhlapijo.

Zaključek

Okus in kakovost pijače sta odvisna ne le od sorte grozdja in imena proizvajalca, temveč tudi od tega, koliko šampanjca ostane zaprto. Z upoštevanjem preprostih pravil, ki ste se jih danes naučili, lahko podaljšate rok uporabnosti penečega vina do največje možne mere.

Video v tem članku potrjuje vse izražene zahteve glede pogojev skladiščenja penečih vin. Če imate vprašanja - z veseljem vam bom odgovoril v komentarjih!