Kako shraniti med: 4 predpogoja

Foto: medu lahko shranite dolgo časa, če se odločite za pravi kraj

Kako shraniti med na domu? Vsekakor lahko rečem, da bo po nekaj preprostih pravilih tudi začetnik ohranil vse uporabne lastnosti tega izdelka doma. Razkrila bom vse skrivnosti vsebine vaših najljubših jedi.

Pogoji in značilnosti shranjevanja

Prvo vprašanje, ki ga običajno skrbi, kako dolgo lahko obdržiš med? V odgovor lahko slišite: "Najmanj sto let." In to je res. Gre za posebno mikro-okolje sladkosti, v katerem se ne moremo sprijazniti s škodljivimi bakterijami.

Drugo vprašanje - kako dolgo bo med ohranil uporabne lastnosti? Ne glede na sorto bo čebelarski izdelek zlahka stal celo leto. Po tem obdobju se biološka aktivnost sestavin zmanjša in med začne kisati. Vendar pa bo pravilno vzdrževanje ustreznih pogojev shranjevanja bistveno upočasnilo ta proces.

Obdobje medenja je odvisno samo od vas in od pogojev, v katerih se izdelek nahaja.

Pravilo 1. Skladiščni zabojnik

Ali je možno shranjevanje medu v plastičnih posodah, je pravo vprašanje. Prepričan sem bil, da je odločilen dejavnik pri dolgem skladiščenju poslastice kompetentna izbira jedi.

Obvezne lastnosti, ki jim mora ustrezati - tesnost pokrova in debelina sten rezervoarja. Na primer, raje držim zdravljenje v kozarcu ali drevesu.

Razmislite o vseh možnostih shranjevanja medu, da bi tako dolgo ohranili kakovost:

Slika	Vrsta posode
	Embalaža iz gline. Prednosti: jedi ne puščajo sončne svetlobe, preprečuje vdor vlage in vonjav. Slabosti: keramika je nedostopna.
	Lesena posoda Prednosti: keg ne prenaša svetlobe, daje medu posebno lesno aromo, zanesljivo ščiti pred vonjavami. Slabosti: neustrezen les, ki oddaja eterična olja. Zmogljivost lahko propade.
	Steklena embalaža. Prednosti: Stekleni kozarci so nevtralni za vonjave in toksine, varno shranjujejo konzervirane izdelke, idealne za shranjevanje medu v satovju. Slabosti: steklo oddaja sončne žarke.
	Plastične posode. Prednosti: Poceni in cenovno dostopni plastični material je idealen za prodajo. Slabosti: Kapaciteta prenaša lahke, kratkotrajne, enostavno deformirane, tako da je med v njem shranjen zelo kratek čas.
	Kovinski pripomočki. Prednosti: Močni in zanesljivi kovinski izdelki, praviloma velikih velikosti, so zato primerni za dolgoročno skladiščenje medu in njegov prevoz. Slabosti: kovinski oksidira sčasoma in sprosti toksine, ki se absorbirajo v zdravljenje.

Pravilo 2. Shramba

Kje shraniti med doma v stanovanju? Primerna mesta, kjer: \ t

• temno;
• suha;
• kul
• brez ostrih vonjav.

V apartmaju so tri najbolj ugodna mesta za vzdrževanje medu:

Slika	Lokacija medu
	Hladilnik Kje za shranjevanje medu, če ne v hladilniku... Ne poslušajte babice starejši, čudeže tehnološkega napredka so namenjeni za pomoč ljudem.
	Klet / shramba. Če imate veliko stanovanje ali je v hiši klet, boste naredili shrambo ali klet.
	Omare za police. Honey je precej izbirčen, glavna stvar je, da je stran od temperaturnih nihanj, to je, ne v kuhinji in ne v bližini baterije.

Na balkonu ne morete ohraniti sladke jedi - temperaturne razlike bodo le pospešile proces staranja izdelka.

Pravilo 3. Ugodna temperatura in vlažnost za shranjevanje

Naslednja stvar, ki skrbi, kakšna temperatura medu izgubi svoje koristne lastnosti? Na splošno je idealna temperatura shranjevanja 20 stopinj. Toda med ne bo izgubil uporabnih lastnosti tudi pri temperaturah od 6 do 25 ° C.

Ne priporočam ponovnega segrevanja izdelka, sicer boste s svojimi rokami uničili njegove uporabne komponente.

Ne priporočamo segrevanja, ker:

• pri 40 ° C se začnejo procesi razgradnje vitaminov, ki sestavljajo proizvod;
• pri 60 ° C se začne razgradnja encimov, izgubijo se baktericidne lastnosti.

Pod temi pogoji se med preprosto pretvori iz zdravilnega proizvoda v sladki sirup.

Vlažnost pri skladiščenju naj bo nizka, ne višja od 18%, sicer bo med okisel.

Toplota in nizka vlažnost - idealno okolje za med

Pravilo 4 Vpliv vonja in svetlobe

Kako ohraniti tekoči med, tako da ostane tako? V tem primeru je odločilni dejavnik svetloba. Levo na sončnem mestu, sodček z viskozno sladkostjo izgubi svoje koristne lastnosti in se po segrevanju strdi.

Dajte gostoto in vonjave. Povečana higroskopičnost prispeva k temu, da čebelji izdelki zlahka absorbirajo tuje vonjave. Tudi če je posoda tesno zaprta, je bolje, da je ne pustite poleg hrane in močno dišečih snovi. Zato shranjujte med v temni sobi, ločeno od druge hrane.

Zaščitite med od tujega vonja in svetle svetlobe, nato pa bo nekaj let ohranil zdravilne lastnosti.

Značilnosti medu v glavniku

Za vsakogar ni skrivnost, da se med v satovju shranjuje dlje in bolje ohranja svoje uporabne lastnosti. Saje so narejene iz krhkega voska, kar otežuje staranje. Povedal vam bom, kako ohraniti zdrav med v satovju do 10 let, pri čemer se zanašate na nekatere dejavnike.

Navodila za vsebnost medu v glavniku:

1. Izberite stekleno posodo s tesno prilegajočim pokrovom.
2. Posode je treba ustrezno sterilizirati s paro.
3. Honeycombs skrbno razdeljen na majhne koščke z nožem. Priporočam, da postavite eno ploščo v kozarec, da ohranite strukturo satja.
4. Plošča napolnimo s tekočim medom in posodo zatesnimo z voskom.

Ne pozabite biti zelo previdni pri ohranjanju satja - tako se boste izognili grudicam voska.

Povzetek

Zdaj veste, kako pravilno shranjevati med na domu. »Cena ni odločilni dejavnik pri izbiri izdelka« - v celoti se strinja s tem izrazom. In da se ne zanašate na ceno in izvedete več o tem, kako izbrati kakovosten med, si oglejte video v tem članku. Če ni povsem jasno, kako shranjevati med - čakam na vprašanja v komentarjih.