Najboljši recepte za kuhanje zvitkih zelja

Zelje za zelje se štejejo za orientalsko posodo in predstavljajo polnjenje, zavito v listje zelja. Najpogosteje pripravite mesno polnilo. Toda obstaja tudi vegetarijanska sorta - zelenjavni zvitki. Tukaj bomo preučili tri okusne recepte za pripravo kulinarične hrane.

Različica zelenjave

Nudimo podroben recept z zelenjavnimi zrnci s fotografijo po korakih. Skrivnost posode je v zelenjavi. Morali bi biti sveži, ne vsebujejo veliko vlage in odličnega popra vanja.

Če želite, lahko uporabite Savoyovo zelje namesto belega zelja.

Za pripravo, ki jo potrebujete: vilice Savoy zelje, dve čebule glave, dve koreninski pridelki prasnip, korenje, peteršilj in zelena. Poleg tega je potreben 2-3 zrel paradižnik, riž v količini 3 tbsp. l., dve čebule glave, 1-2 česna žlica in 1-2 strupa bolgarske rdeče paprike. Za kuhanje vzemite rastlinsko olje. Kar se tiče začimb, lahko uporabite vse, kar vam je všeč: muškatni orešček, koriander, mlet poper, sladkor.

Začni kuhanje:

1. Riž kuhamo v slani vodi, dokler ne kuhamo. Potem temeljito sperite in pustite v cedilu, da se voda stekla.
2. Operite zelenjavo, lupite in pospravite v hladno vodo. To vas bo ščitilo pred temnenjem. Korenine zelenjave razrežite na kocke.
3. Nalijte rastlinsko olje na posodo, segrejte, položite rezano zelenjavo in jurijte do mehkega.
4. Odlepite čebulo glavo in narezane na kocke. Podobno, naredite s papriko, samo je treba očistiti semen. Poli čebulo in poper na zelenjavo in popržite. Ne pokrijte ponve. Kuhljajte, dokler vlaga ne izhlapi.
5. Dodajte riž, mimo česna s česnom, začimbami, soljo in temeljito premešajte.
6. Pokrov pokrijte s pokrovom, počakajte 2-3 minute, odstranite s toplote in ohladite.
7. Odstranite listje iz zelja za zelje. V tem primeru ne potrebujejo opeklin. Za vsak list postavite malo nadev in zavrtite modroplavutek.
8. Čebula glava je olupljena, razrezana na trakove in ocvrte v rastlinskem olju.
9. Recept za zelenjavne zvitke prevzame uporabo samo mesa paradižnika. Zato odstranite lupino iz paradižnika, izvlecite semena in meso celuloze. Dodajte malo muškatnega oreščka v čebulo v ponev, h. l. sladkor in obara 10 minut, pokrit s pokrovom, dokler čebula ni mehka.
10. Segrejte rastlinsko olje v ponev in ga narežite na zeljah, dokler se ne šunja.
11. Zalijte paradižnikovo omako in počakajte četrto uro na majhnem ognju.

Zelenjavni zvitki zvijejo na ploščah, okrasijo s kislo smetano, zelenjavo in služijo mizi.

Marinirano zelje zvitki s korenjem v korejskem slogu

Zelje za zelje lahko postrežemo mizi ne le kot samostojna jed, ampak tudi kot prigrizek. Kako vam je všeč polnjenje korejskih korenčkov? Z majhno pozornostjo so tako dobri, da se jedo v nekaj minutah.

Lahko sami pripravite polnjenje iz korenja in posebnih začimb. Ampak, če nimate časa ali želje, lahko uporabite že pripravljeno korejsko korenje.

Za pripravo mariniranega zelja in korenja v Koreji bo potrebno eno vilico belega zelja in kg korenja. Marinada pripravimo iz litra vode, rastlinskega olja, kisa in sladkorja (3 žlice žlici. l. vsake sestavine), 2 tbsp. l. sol in 2 laurushki. Lahko uporabite začimbe, namenjene za izdelavo korenja v korejskem slogu (po okusu).

Vse količine so označene približno, jih lahko varno spremenite v svoj okus.

Faze priprave za zelje:

1. Peel korenje in jih reši za kuhanje korejskih korenčkov. Dodajte sol, sladkor, poper, kis, maslo in česen, ki ste jih prečkali s stiskalnicami. Temeljito premešajte in pustite 40 minut.
2. Pripravite zelje, jo zavrite v vreli vodi.
3. Odstranite listje zelja.
4. Z listi odrezane trde dele in nato razdeljene na 2-3 dele.
5. Za vsak fragment postavite korenje iz korenja.
6. Obrnite list "kulechkom."
7. Valjane zvitke zvite v globoko posodo.
8. Zdaj marinada. Za to vlijemo vodo v posodo, jo zavrite, dodamo še sladkor, sol, kis in rastlinsko olje. Poleg tega lahko dodate gorčično zrno, koriander in lovor.

Napolnite kuverte z vročo marinado in pustite na mizi, dokler se ne ohladi. Potem se zeljah za zelje s korenjem dajo v korejsko pod pritiskom in jih pošljejo v hladilnik za en dan.

Vse lahko vzameš vzorec.

Vegetarijanski zelje zvitki s podlogo

V vegetarijanski kuhinji je veliko okusne hrane. Sirni panier je posebnega pomena. Nudimo vam pripravo vegetarijanskih zavitkov za zelje s polnjenjem s panierja. Strinjam se, čudna kombinacija, vendar je okus neprimeren, celo všeč tudi ljubiteljem mesa.

Za pripravo te kulinarične mojstrovine, ki jo potrebujete kg "Panira art. riž, ena kapustina, dva paradižnika, korenje in paprika. Potrebovali boste tudi zelenjavo in maslo, 4 tbsp. l. kislo smetano in 2 žlici. l. paradižnikova pasta. Od začimb vzemite poper, sol in ch. l. kurkuma.

Ustvarite kulinarično mojstrovino:

1. Izperite riž in zavrite v slani vodi, dokler ne kuhamo.
2. Operite korenje, lupino in rešetko.
3. Paneer tudi rešetke, dajte v ponev, nalijemo v kurkuma in rahlo poprgnite.
4. Postavite sirovo razrezano korenje. Bolgarski poper je opran, olupljen, razrezan na kocke in poslan na cvrtje. Dodajte soljo v zmes in kuhajte, dokler ni pripravljena. Nalijte gotovi riž, dodajte malo masla, pustite, da se talini, premešamo vse, dokler ni gladko in hladno. Vse, polnjenje je pripravljeno.
5. Z zeljem malo odstranite pravo količino listov in zavrite v slani vodi.
6. Rezanje zelja, fino krčijo in pošljite na riž in rastlinsko maso.
7. Za vsak list vstavite malo polnila in ga zložite v ovojnico. V ponev položite nekaj listov zelja, na njih - polnjene zelje. Nalijte kozarec vode in kuhajte po vrenju 10 minut. V tem času rezite paradižnik in jih položite na zelje za zelje. Tam dodajte kislo smetano, paradižnikovo maslo in maslo. Pokrij ponev in pokrijte 7-10 minut.

Vse, jed je pripravljeno, lahko začnete jesti.

Zanima vas nas? Nato pripravite vegetarijanske zelenjavne zelje, poskrbite za goste in družino in delite svoje vtise.