Sveža solata je bogata s hranili. In ko se konča poletna sezona, se pojavi vprašanje: kako ga pripraviti za zimo? Seveda svežega tega občutljivega in sočnega zelenja ne moremo ohraniti. Povedal bom, kaj je mogoče narediti iz listov solate.
Načini konzerviranja
Pozimi lahko kupite grozde solate v vsakem supermarketu. Vendar pa količina kemičnih dodatkov v tem izdelku ni uporabna. Poletno nabiranje se lahko brez strahu uživa. Predstavil vam bom tri dokazane metode konzerviranja solat.
Metoda 1: pečenje olja
Tako pripravljena solata je shranjena celo zimo. Takšno ohranjanje dodaja juhe, pite, glavne jedi. Torej, recept:
| Fotografija | Recept |
 |
1. korak. Sestavine:
|
 |
2. korak. Priprava listov:
|
 |
3. korak. Kuhanje:
|
 |
4. korak. Konzerviranje:
|
Metoda 2: dekapiranje z začimbami
Lahko marinirate listnato solato za zimo - dobite okusen vitaminski izdelek. Dodajanje začimb bo dalo bogat okus vložene zelenjave:
| Fotografija | Recept |
 |
1. korak. Sestavine:
Za marinado:
|
 |
2. korak. Zaporedje postavite v pan:
|
 |
3. korak. Naredite marinado:
|
 |
4. korak. Kuhanje:
|
 |
Korak 5. Shranjevanje:
|
Metoda 3: mariniranje z listnimi lipami
Okrepiti koristne lastnosti zelenih listov solate. Ta pripravek bo pomagal okrepiti imunski sistem in preprečil prehlad v hladni zimi:
| Fotografija | Recept |
 |
1. korak. Sestavine:
Za marinado (1 l):
|
 |
2. korak. Priprava:
|
 |
3. korak. Kuhanje:
|
Variante zamrzovanja zelenjave
Listi te zelenjave vsebujejo veliko vode, zato hitro izgubijo elastičnost in gnilobe. Uporabne lastnosti lahko shranite z metodo hitrega zamrzovanja. Tako ohranite največje uporabne lastnosti izdelka.
Pred zamrznitvijo solate jo pripravite pravilno:
| Fotografija | Zaporedje |
 |
1. korak Vzemite svojo solato.
|
 |
2. korak Vsak list izpirajte pod tekočo vodo, saj se po odtaljevanju solata zmehča in je ne boste mogli oprati. |
 |
3. korak Hitro se posuši, da surovine ne bodo izsušile:
|
Izberite primerno možnost zamrzovanja.
Možnost 1: trdni listi v posodi
Ta možnost vključuje zamrznitev v dveh fazah:
| Fotografija | Navodila |
 |
1. faza Pripravljeno surovino razporedimo na rezalno desko v eni plasti. Dajte 2 uri v zamrzovalnik. |
 |
2. faza Ukrepajte hitro, da se listi ne topijo:
|
Možnost 2: sesekljana solata v ledenih posodah
Uporabite lahko univerzalno metodo zamrzovanja za vse zelenice - v ledenih posodah. Dobimo delne kocke s solato. Cena takšnega vitaminskega dodatka za juhe, enolončnice in omlete je minimalna:
| Fotografija | Navodila |
 |
1. faza
|
 |
2. faza Po primarnem zamrzovanju vstavite kocke v plastične vrečke (tuji vonji ne prodrejo) in jih ponovno vstavite v zamrzovalnik.
|
Zaključek
Lahko poskusite pripraviti solato na vse načine, ki sem jih predlagal, in izbrali najbolj primeren in najboljši za vas. V pomoč pri vizualnem svetovanju pri pripravi solate - v videu v tem članku. Obstajajo vprašanja - vprašajte v komentarjih.
