Visoko-nivo kuhinjske školjke v peči

Izjemne školjke, pečene s prigrizki, pogosto služijo v prestižnih restavracijah za pivo ali belo vino. Toda to jed lahko kuhate sami, saj je porabil zelo malo časa. Poleg tega se spektakularno pogleda na praznično mizo in pritegne pozornost dragih gostov.

Koristen delikat lupinarjev

Mnoge gospodinje, ki želijo diverzificirati prehranjevanje svoje družine, pripravljajo različne dobrote. V supermarketih kupujejo zamrznjene dagnje, iz katerih dobijo odlične prigrizke. Bolj pogosto se mehkužci prodajajo neposredno v lupini, zato jed je zelo lepo in ne potrebuje oglaševanja. Obstaja veliko receptov, kako kuhati školjke, pečene v peči v domači kuhinji. Poglejmo jih nekaj.

Školjke z masleno omako

Za izvrstno poslastico bodo ti sestavni deli potrebni:

• klapavice (do 12 kosov);
• maslo (polpaketi);
• oljčno olje (3 žlice);
• trdi sir (50 g);
• česen (3 majhne nageljnove žbice);
• limona;
• timijan;
• peteršilj;
• beli poper;
• sol.

Podružnica timijana daje mehkužcem edinstven vonj, ki povzroča apetit in prijetne občutke.

Faze ustvarjanja pečenih školjk s svojimi rokami:

1. Zamrznjene školjke se raztegnejo na plošči, da se popolnoma odmrznejo.
2. Z ostrim nožem ločite meso klapavice iz umivalnika. Nato ga nežno odstranite, da odstranite ostanke umazanije, alg in peska. Po tem so lupine nameščene na brisačo ali prtičku, kjer se morajo popolnoma izsušiti.
3. V majhni posodi zmešajte oljčno olje in maslo, da dobite homogeno maso.
4. Iz limone iztisnite sok, fino razrežite peteršilj in pustite česen skozi stiskalnico.
5. Pripravljene sestavine dodamo mešanici olj, sledijo ji sol in poper. Za okus drobljen timijan. Dobro premešajte.
6. Peč se segreje na 180 ° C. Na pladnju za peko položite lupine, ki so lepo napolnjene z mesom. Na vrhu vsakega mehkužca z žličko razširi maslo omako.
7. Sesekljani sir poškropi celotno površino klapavic in nato prazne bloke v pečico 8 minut.

Pečene školjke, servirane z masleno omako, strežejo s kuhanim rižem in svežo zelenjavo.

K mesu lupinarjev ni bil gumijast, kulinarični strokovnjaki svetujejo, naj ga ne hranijo v peči daljši od predpisanega časa.

Osupljiv dodatek - trdi sir

Odličen prigrizek, ki ni slabši kot v restavraciji, pripravljeni iz preprostega nabora izdelkov:

• dve desetini zamrznjenih klapavic;
• Semisolidni sir ("Tilsiter");
• Parmezan (100 g);
• žarnica;
• limona srednje velikosti;
• črni poper (4 grah);
• lovor;
• koper;
• sol.

Če želite s svojimi rokami ustvariti odlične školjke, pečene s sirom, opravite nekaj preprostih postopkov:

1. Odmrznjene školjke temeljito oprati pod tekočo vodo.
2. Postavite lonec vode na ogenj. Vrzite ga v lovorjev list, nekaj graha popra, čebulo, sol. Vreti 5 minut.
3. Školjke padejo v vročo tekočino. Po vrenju kuhajte največ 3 minute.
4. Semisolidni sir "Tilsiter" se razreže na majhne kocke. Parmezan je rezan s trakovi. Nekaj ​​sira je namenjeno za škropljenje.
5. Z školjkami izpraznite vodo in pustite, da se ohladi. Potem jih razširijo na pekač in v vsakem koritu dajo koščke sira. Na vrh z limoninim sokom.
6. V ogrevanem pečici do 200 ° C se pošlje posoda s školjkami. Takoj, ko sir začne taliti - takoj vzemite ven.
7. Prtički so posuti s parmezanskim sirom in spet v pečico, da oblikujejo skorjo skorjo.

V skladu s tem receptom pečene školjke s sirom postrežemo v mizo v vroči obliki.

Na mehkužce je enakomerno ležal na pekaču, okoli njih so lahko zobotrebci.

Neverjetna prigrizek v miniaturnih čolnih

Ljubitelji eksotičnih jedi lahko presenetijo svoje prijatelje s čezmorskim delikatesom. Pečene školjke v lupinah spominjajo na majhne čolne z okusnimi nadevmi. Čudežno se prilegajo v praznično poslastico in bodo zapustili srečne, tudi nezdružljive gurmane.In za jed, boste potrebovali le nekaj komponent:

• zamrznjene dagnje;
• majoneza;
• omaka "Ketchup
• česen;
• poper;
• limona;
• sol;
• peteršilj.

Skrivnost kuhanja je slediti preprostim korakom:

1. Odtaljene klapavice so razporejene na pekač.
2. Majonezo in omako "Ketchup" zmešajte, dodajte sol in poper.
3. Vsaka klobuča se lepo razprostira nad mešanico. Posodo napolnite s praznimi posodi v pečico, ogreti na 200 ° C. Pecite 8 minut.
4. Peteršilj je fino sesekljan z nožem in nato posut s školjkami.
5. Sok limone kaplja čez omako.
6. Odlični čolni so postavljeni na lepe jedi in služijo gostom.

Video recept za pečene školjke