Kako ohraniti odprto vino: 3 preizkušene metode

Celo vrsto pijač lahko shranijo za dolgo časa, glavna stvar - vedeti, kako to storiti.

Moj prijatelj in jaz zelo rad enkrat na šest mesecev, da okus različnih vin, tako da kupiti najmanj tri razrede. Vendar imamo še vedno malo pijačo v vsaki steklenici. Pred odpiranjem steklenice zaprt, smo mislili, kaj naj naredimo z ostanki. Prodajalec alkoholnih pijač, nam je dal nekaj praktičnih nasvetov. Jih bom delil z vami.

Rok uporabnosti vin

Najprej morate ugotoviti, koliko vina drži odprto. Stopnja oksidacije vina s kisikom je odvisna od načina fermentacije in vsebuje alkohol pijače in sladkor.

S temi značilnostmi so se proizvajalci dolgo določili rok trajanja vsakega od njih:

slika	čas shranjevanja
	peneče vino Po odprtju peneča vina se ne shranijo več kot en dan. Gazo se hitro zapusti napitka v kombinaciji s kisikom, tako da je izdihnil. instagram viewer Če je mogoče, takoj zaprite steklenico, tako da se plini niso izginila.
	belo vino Ta sorta v jasni hitro izgubi svojo prijetno aromo in postane kisel okus. To vino je shranjena 1-3 dni.
	rosé Je rok uporabnosti odprtim steklenico vina razreda, kot tudi bela - 1-3 dni.
	Suho rdeče vino. Sadna intenziven vonj pijače ne bo trajala več kot 4 dni, če je pravilno shranjeno.
	Polsladko rdeče vino Polsladko vino je mogoče shraniti do 5 dni. Preverite navodila na etiketi. Nekateri rdeča vina je treba stati za odprti dan piti okus razkrila.
	Sladko desertno vino Najbolj trpežne med drugim odprto rdeče vino lahko hranimo en teden. Zaradi visoke vsebnosti alkohola in sladkorja, upočasni proces oksidacije.

Načinov za shranjevanje vina

Shranite svojo najljubšo pijačo po odprtju zelo enostavno. In je treba to storiti samo z roko. Ne glede na vrsto vina, zapomniti eno pravilo - starejši vino, manj verjetno je rešil.

Pred uporabo, bodite pozorni na rok uporabnosti vina - narisano pijačo lahko škoduje vašemu želodec in druge organe.

Metoda 1. Zaustavitev procesa oksidacije

Chill učinkovito upočasnjuje proces oksidacije, zaradi katerih je izdelek in poslabša. Dajanje odprl steklenico v hladilniku, boste podaljša življenjsko dobo za pijačo vsaj 2-krat.

Če je hladilnik steklenico rdečega vina pred odprtjem pustite, da se ogreje - morate piti, da si opomore po hlajenju.

Naj vino v hladilniku - najbolj cenovno in enostaven način.

Metoda 2. popoln vakuum

Bo shranite pijačo v odprti steklenici prezgodnjega "smrti" vakuumsko črpalko. Mehanizem delovanja je preprost: naprava črpalke iz steklenice enkrat zrak, s čimer se zaustavi oksidacijo.

Preprosto uporabite napravo - vse faze "varčevanje z napako", ki je naveden na sliki spodaj. Vakuumska črpalka je mogoče najti v nobeni vinoteki. Stane v povprečju 1.500 rubljev.

Vacuum Tube - najbolj učinkovita metoda za shranjevanje rdečih vin.

2.Umenshenie Postopek volumen vsebnika

Znebite se odvečne kisika lahko bolj naravno. Uporabite za shranjevanje vina, oziroma njene ostanke manjše steklenice. Namesto steklenic primernih zajebali neto velikosti banke.

Transfuzijo vina - zahteva izjemno natančnost in visoko hitrost - pijača bi morala biti čim manjša na prostem.

pravila o hrambi

1. To ni potrebno shraniti steklenico v vodoravnem položaju. Podboj oksidacija območje je mnogo manj, in verjetnost izgube uporabnih lastnosti napitka spodaj.
2. Ne pustite, da vina z visokimi temperaturami. Toplotna izzove fermentacijskih procesov in povečuje stopnjo oksidacije, ki vodi do poslabšanja kakovosti proizvoda.
3. Izogibajte se UV žarke. Vino je mogoče shraniti samo v temnem in hladnem prostoru - tako da pijača ne bodo izgubili kvaliteto.
4. Zagotoviti pijačo popoln počitek. Nihanja vodijo k povečanju kemijske razgradnje, in tako visoke stopnje oksidacije.
5. Vedno zaprite steklenico zamašek. Zgornjo mejo kisika vdreti v posodo.

Pravilno skladiščenje izdelkov prihranili ne le piti, ampak tudi vaše zdravje.

Kako vstavite vtič v odprto steklenico

Odprite steklenico s spiralno - kaj bi lahko bilo enostavnejše! Ampak, da zaprete pijačo - ni enostavno. Obstaja nekaj skrivnosti o tem, kako zapreti steklenico zamašek.

Vleče zamašek iz steklenice, bodite previdni - je bolj koristno za vas

navodila:

1. Potopna cev v vrelo vodotako, da se ne dotika dna.

Uporabite sito ali zajemalko, tako da ne bo obdržal svoje roke nad paro.

1. Pustite vtič se temeljito paro za 2-5 minut.

Večji cev, dlje boste morali obdržati. Vendar pa ne pretiravajte: dolgo bivanje za nekaj pokvari proizvod.

1. Stisnite zmehčano vtič in ga vstavite v steklenico.

Če ste še vedno razvajeni vtič, kupiti novega. Enota cena ne bo presegla 100 $.

povzetek

Od tega trenutka veš, koliko lahko obdržite odprto vino in kako to pravilno narediti. Kje in kako hraniti še neodprto vina, boste izvedeli iz videa v tem članku. Če veste, za druge načine za ohranitev odprto steklenico vina - pišejo v komentarjih, bom hvaležen.