Peteršilj v zimskem času - obdelovanec na štiri različne načine za vse okuse

peteršilja za dolgotrajno skladiščenje, ki so potrebni za pravilno pripravo

Mi redko kupujejo zimske zelenjave in zelišč, ki poskušajo jih pospravili v jeseni. Tudi iz posušenih ali zamrznjenih koristi veliko več kot od "plastike" izdelki trgovini. Sem lahko delijo svoje izkušnje, kolikor je mogoče, da se ohrani na zelenicah in peteršilj korenine, tako da ne izgubi koristnih lastnosti, videz in okus.

trening

Imamo klet, in koren peteršilja ga popolnoma hranijo s korenjem. V polju s peskom. Toda ni vse - od predelave gre naprej, ker v teh korenin shranjevanje spomladi je malo snovi.

In kot kleti, mnogi preprosto nimajo, o tem, kako alternativno skladiščenje je treba povedati več. Ampak najprej, na pripravah za to.

Torej se zelenicah mogoče zmanjšati v vsakem trenutku, vendar so korenine pridobivajo težo do konca jeseni. V tem času, in se kopati.

Pred peteršilj pripraviti na zimo, morate:

• Ločite zelenice od korenin;

Zelišča in korenine požanjemo ločeno

• PonovilOdstranjevanje suhe in gnile veje in korenine;
• temeljito oprati oboje;
• dobro posušite.

Za suhih zelišč, kar potrebujete za prtiček ali mrežo do popolnega izginotja vlage

Sedaj nam izbrati, kaj lahko storimo s peteršiljem za zimo.

4. Postopek peteršilja zimovanje

Uporabljam vseh teh metod. Vsak od njih je dobra za določene vrste hrane. To lahko storite enako ali izbrati eno.

Metoda 1 - sušenje

Če listje in korenine, da se posuši, bodo lahko shranjujete izven hladilnika. Prostornina se zmanjša s sušenjem, tako da začimbe bo zasedel manj prostora.

Posušene Peteršilj se uporablja za izdelavo omake in druge tečaje.

Sušenje Obstajata dva načina:

slika	navodila
	Metoda 1. Na prostem Če želite to narediti, morate sesekljamo zelenice in korenine narežemo na tanke rezine in se dogovorite na pekač ali upravnega odbora. Nato pokriva z gazo in pustite na suhem zračnem prostoru. Od časa do časa premešamo surovin, potrebnih.
	Metoda 2. Posebna pečica ali lase Ta način je hitrejši, vendar obstaja nevarnost uničil surovine, če ne spremljate časa in temperature. To ne sme presegati 60 stopinj. Prav tako ne pozabite, da redno flip ali mešamo izdelek z lastnimi rokami.

Shranite ready-made začimbe v neprodušni pločevinke ali folijske vrečke. To omogoča, da se ohrani okus in ga varujejo pred izpostavljenostjo vlago v zraku.

Naj posušene peteršilja potrebe v zapečateni posodi

Metoda 2 - zamrznjena

Lahko zamrzne peteršilj za zimo, v upanju, da bi ga ohranili pri vitaminov in mineralov? Seveda, ja. Vedno sem pustil del zelenja na vrtu za zimo in spomladi smrdi in izgleda kot sveže. I zamrzniti dveh različnih metodah.

Metoda 1:

slika	opis
	Hrana film Pripravimo kontinentalni peteršilja snop tesno zavita v folijo. Celotna veje in listi so v okras jedi.
	nepredušno posodo Če želite dodati prvih tečajev zelenicah bolje Usitniti zamrznjene.
	vakuumske vrečke To je mogoče zložiti v vrečke za smeti.
	kulechki enkratno Lahko uporabite celofan vrečke, vezana na vratu tudi, kot da niso dobili zrak.

Ker zamrznjeno sesekljan peteršilj koriander težko razlikovati od, kislica in drugo zelenje, nato pa je zaželeno, da se priloži pakete podpisan papir.

Podobno predoblik, ki v zimskem času iz korenike. Ti bodo šli za vsako pripravo toplih obrokov. Toda po njih rezanje, je zaželeno, da imajo na malo zraka, da so oddelki posušimo.

Pripravimo zamrznitev korenine peteršilja

Metoda 2:

Drugi način, da zamrzne vse zelenice, ki se dodajo ready-made prvih tečajev, prav v posodo. Deli tem primeru mora biti zelo majhna. Kako to storiti - navodila pred seboj.

slika	opis
	korak 1 Zeleni morali sekanje čim bolj fino.
	2. korak In potem dajo v kalupe za led, dodamo vodo in prostor v zamrzovalniku. Da bi zamrznjene kocke lahko dodajo gotove jedi, uporaba sem ohladimo vrele vode.
	3. korak To lahko storite brez vode, če sekanje svežih zelišč v mešalniku. Ona ji bo dala sok, in ustreza bolj v vsak plesni. Edina pomanjkljivost te možnosti - neprikazljivega tvorijo Greenfinch v jedi. Njihovi recepti s fotografijami na tekmovanju se ne pošilja, ampak za domačo porabo najbolj.
	4. korak Zamrznjene kocke lahko vlijemo v vrečko, in plesni večkrat uporabiti.

Metoda 3 - soljenje

Prihranite peteršilj svež in dišeč, lahko uporabite naravni konzervans - sol. Na zelenicah je treba zmanjšati, vendar sem odtrgala od listnega peclja listov, kot sem jih dodajte v zelenjavnih solatah. Glavna stvar - ne pred dodamo sol solata.

In korenine namažejo na grobo Rende.

Potem pripravljeno iz surove mešanice s soljo v suhi posodi v razmerju 5: 1 in gosto polnjene v sterilne kozarce.

Mešati s peteršiljem soli iz na banke, ki puščajo prostor za nastalo sok

Shranjevanje takšne prazne lahko v vsakem mestu, kjer se je temperatura vodi v območju tik nad ničlo do + 7... 8 stopinj. V hladilniku, kleti ali v predalu za zelenjavo na balkonu.

Metoda 4 - olje

Obiranje peteršilj za zimo na ta način, je samo dobro za zelenice. Prav tako ga uporabljajo za solatni preliv z oljem.

Uporabljena metoda priprave je preprosta: sesekljana trava ne potrebuje zelo tesno pakirani v kozarce in prelijemo z rafinirano rastlinsko olje.

Olje mora zajemati liste

Tesno zaprto, je posoda pošlje za shranjevanje v hladilniku.

zaključek

Ne moremo reči, da je v zimskem času je cena peteršilja močno udari po žepu. Ampak kot vedno je v hiši in je ni treba iti v trgovino - to je priročno. Poleg tega lahko ena biti zagotovljena kot izdelek. Procesi, opisane zgoraj, je zagotavljanje kakovosti. Poskusite katerega koli od njih, in napišite v komentarje, če vam je všeč, da vedno pri roki okusno in dišeče poletno začimbe.

Če ste mislili, dovolj pisnih navodil, glejte videoposnetkov v tem članku.