Kako se sir shranjena v hladilniku: 3 načine za ohranjanje svežine

Hraniti koristne lastnosti skute se lahko v hladilniku

Domači mlečni izdelki so pokvarljivi in ​​včasih celo v hladilniku, ne more poskrbeti, da so sveže. Zakaj se to dogaja in kaj je mogoče shraniti v sir hladilnik - pa se ukvarjajo.

Zakaj sir gre lahko narobe?

Sveža skuta - bela in krhka

Z nakupom sir, imejte v mislih, da je svež izdelek vedno snežno bele barve, ohlapna struktura brez sluzi, nevtralnega vonja in okusa, brez kisline.

V resnici, mnogi skuta shranjena v hladilniku, vpliva več dejavnikov. Preberite več o tem v spodnji tabeli:

foto	opis
	Faktor 1. Pogoji in postopek za izdelavo Če izdelek kupili, Potem bodite pozorni na oznake in najti datum embalaže - sveži sir, lahko dlje skladiščiti. Če doma sira, Bodite prepričani, da preverite pri proizvajalcu, ko je narejen. Še enkrat, imejte v mislih, da načelo "sveža, dlje traja."
	Faktor 2. temperatura Kot vsaka mlečnih izdelkov, sir - posledica bakterij, ki so potrebne za življenje toplote in vlage. Upočasni ta proces lahko z znižanjem temperature. instagram viewer Čim nižja je temperatura, daljša izdelek ohrani koristne lastnosti.
	Faktor 3. vlažnost Razlog vlage v proizvodu je enaka kot pri temperaturi - razmnoževanje bakterij. Zato je treba ustrezno urediti vlažnosti - skuta je idealna povprečje (30-45%).

Metoda 1. naravni pogoji

Še ena stvar, ki vpliva na čas skladiščenja - bolje za shranjevanje mlečnih izdelkov. Iz embalaže odvisna izraz svežino.

Zaprta posoda - najboljše posode za shranjevanje hrane

Podaljša rok za nekaj dni rok uporabnosti vikend teže sira lahko roke - dodajte zmogljivost nekaj kock sladkorja. Rafinirani sladkor bo absorbirajo odvečno vlago

Najpogostejši način shranjevanja sira - je vsebnost pokončno:

foto	navodila
	Metoda 1. posoda rok trajanja2-3 dni Ta način shranjevanja sira za razširjene družine in tiste, ki se hitro potegne uporaben izdelek.
	Metoda 2. paket rok trajanja: 1-1,5 dni Dejstvo, da celofan ne pusti vlage in zraka, zato v so ustvarili pogoje, v katerih je skuta "potenje" in pristanišče.
	3. način. v enamelware rok trajanja4-5 dni Takšne jedi absorbira kul in ga daje na izdelek. Best of all, ko se sir skladišči ni odprt - ponev pokrijemo s pokrovom, in ploščo - drugo ploščo, nato pa teža ne izsušijo.

Metoda 2. zamrzovalnik

Če kupite mlečne izdelke v velikih količinah, potem gotovo se sprašujete;

1. Lahko zamrzne skuto?
2. Če lahko, potem pa - koliko sir je shranjena?

Vsak mleka in mlečnih izdelkov se lahko zamrznejo, vključno s skuto.

Zamrznjeno sir ostane več primerna za uporabo, vendar je izdelek izgubi nekaj koristnih snovi, ki pri nizkih temperaturah

Pri temperaturah pod -35 ° C, ne le metabolizem upočasni in praktično ustavi. V takšnih okoliščinah poveča rok uporabnosti do tri tedne.

Toda ne pozabite, da je zamrznjeno skuta eno pomanjkljivost - na temperaturne razlike, izgubi nekaj koristnih lastnosti.

Da bi ohranili blagodejne sira, je treba ustrezno odmrzovanje

pravila odtajevalni:

1. Odstrani sira iz zamrzovalnika.
2. Daj maso v skledo in pokrijemo s pokrovom.
3. Čisto v hladilniku za 10-12 ur.
4. Pred nanosom, poskusite okus. Če je kislina - tako med zamrzovanjem odtaljevanje napake so bile narejene in izdelek je razvajen.

Odtajanja mora sir postopoma

Odtajajte proizvod brez hlajenjem in lahko - pri sobni temperaturi. To je dovolj za 4-5 ur, vendar je izdelek bo izgubil svojo prvotno žito.

3. način. vakuumsko

Za ljubitelje, da zaloge vnaprej, so proizvajalci prišli do pameten način skuto - ga prodajajo v vakuumsko pakiran. V tej obliki, posoda ustvarja pozitivno vzdušje z nizko vlažnostjo.

Vakuumsko pakiran siri skladiščeni skrajni rok - 2-3 tednov, dokler se ne dovaja s kisikom nanjo

Varno rok uporabnosti izdelka pred začetkom velja 14 dni, vendar so nekateri proizvajalci trdijo, da se njihov izdelek lahko shrani do tri tedne. Po odprtju maso paketa skuta je nasičena s kisikom, zato je treba uporabiti za 3 dni.

Cena za skuto v vakuumsko pakirane proizvode presega običajne 1,5-krat - od 60 rubljev.

povzetek

Zdaj, ko vem, koliko in kako hraniti sir v hladilniku. Če imate kakršnakoli vprašanja ali dodatke, pišejo - bom z veseljem pomagal pri komentarjih.

Če želite izvedeti, kako ohraniti sir sveže za dolgo časa, "Dobro jutro.« Je povedal TV program Mnenje strokovnjaka boste izvedeli z gledanjem video v tem članku.