Kako shraniti kvas doma

Vsebina članka

• Pravila za shranjevanje stisnjenega kvasa
• Kako hraniti suhi kvas

Kvas je znana pomočnica za vse hostese. Dobri kvas, skupaj s pravimi sestavinami, vam omogočajo, da naredite velike dobrote, vendar zahtevajo posebno pozornost. Kako pravilno shraniti kvas? Pravila shranjevanja

za stisnjeni kvas

Prva stvar, ki jo morate vedeti o kvasovkah katerekoli vrste je, da so to živi organizmi, enocelične glive, ki lahko povzročijo alkoholno vrenje. Prav ta fermentacija je razlog, da se lahko testo iz kvasa dvigne. Da bi se to zgodilo, morajo živi organizmi ostati nedotaknjeni.

Stisnjeni kvas na priporočilo proizvajalcev je treba skladiščiti pri temperaturi od +2 do +4 ° C.Na ta način lahko podaljšate življenjsko dobo izdelka na 12 dni. Pomembno je, da ima možnost, da "diha", zato ga ne zavijte v plastične vrečke ali zapečatene škatle.

In kaj storiti, če v bližnji prihodnosti ne boste pripravljali ničesar iz kvasnega testa, ampak je škoda prenesti izdelek? Kako povečati rok uporabnosti pomembne sestavine:

1. Sušenje. Da ne izgine v šestih mesecih, se lahko posuši. To naredite tako, da jo zdrobite, ročno ga pomrsite z moko, zavijete v majhne kroglice, položite na papir in jo posušite v zaprtih prostorih pri sobni temperaturi. Posušen kvas lahko shranite v stekleno posodo, prekrito s krpo. Posode ne prekrivajte s pokrovom. Tudi po sušenju izdelek potrebuje kroženje zraka.
2. Zamrzovanje. Kvas se bo hranil še dlje, do nekaj let, če bodo zamrznjeni. To naredite tako, da maso razrežete na 30-gramske kocke, zavijete v plastično folijo in pošljete v zamrzovalnik. Takšna metoda je bila prej ocenjena kot škodljiva za organizme, ki jih sestavljajo, danes pa je znano, da so hkrati ohranjene vse lastnosti, potrebne za kuhanje. Mimogrede, lahko jih odmrznete, pustite nekaj časa v toplem mleku ali vodi.

Kvas lahko zamrznete samo enkrat. Torej, če ste odmrzniti kos, vendar ni kuhal iz njega, ga skriti v hladilniku in ga uporabite v prihodnjih dneh. Kakršne koli vrste po dolgotrajnem skladiščenju je treba preveriti glede kalivosti. To bo pomagalo, da se testo ne pokvari, če so bili nenadoma kršeni pogoji shranjevanja.

Kako shraniti suhi kvas

Proizvajalci suhega kvasa priporočajo shranjevanje stran od sončne svetlobe in vlažnosti pri temperaturi 10-15 ° C.V tem primeru je rok uporabnosti izdelka približno šest mesecev. In to je povsem dovolj, če običajno uporabljate majhne, ​​delne pakete, ki jih kupite, ko boste nekaj spekli. Kaj pa tisti, ki kupujejo zaradi varčevanja z embalažo bolj impresivno?

Bolje je, da zaloge kvasa shranite v zamrzovalnik, vendar jih morate pred tem pakirati v obroke, ki jih običajno uporabljate za kuhanje, in jih položite v majhne, ​​zapečatene pakete. Odločite se, kaj boste uporabili, lahko uporabite vrečke, plastične škatle ali pločevinke.

Sledite tem preprostim nasvetom in tako dolgo boste lahko ohranili tako pomembno sestavino za okusno peko.