Najboljši recepti za dunjo marmelado doma

Ohranjevalci dunje bodo ohranili okus tega sadja celo zimo. Mnoge gospodinje se ne ukvarjajo s hišnim varstvom, saj ta proces neupravičeno obravnava kot dolg in dolgočasen. Dejstvo je, za pripravo okusno marmelado potrebujete le najenostavnejše komponente, glavna od katerih bo kutina. Izberite, odvisno od načina kuhanja.Če naj ostanejo rezine v marmeladi, bodo naredile trdne sorte. Od mehkega sadja lahko kuhate marmelado z dodatkom različnih sestavin.

džemova marmelada ima nenavaden okus z rahlo kislostjo in ko je svež, se zdi, da je sadje preveč trdo.

Najlažji recept za dunjo marmelado

Eden izmed najbolj okusnih receptov za marmelado je njegova priprava v rezinah v sladkornem sirupu. Potrebovali boste kutin in sladkor v razmerju 1: 1.Dodate lahko več ali manj sladkorja - s povečanjem njegove koncentracije, marmelada ne bo le slajša, temveč tudi bolj gosta:

1. Najprej je treba kutino oprati pod vodo in očistiti od jedra. Nato ga previdno narežemo na majhne rezine. Manjši koščki, žarek namakata v sirupu. Velike rezine ostanejo bolj hrustljave.
2. Dunaj se vlije v globoko posodo in tam doda polovico sladkorja. Sadje je treba pustiti sok prvih 24 ur. Naslednji dan je potrebno preliti preostali sladkor in pustiti še en dan.
3. Tretji dan od začetka kuhanja je mešanica pripravljena za kuhanje. Posoda se postavi na močan ogenj in zavre, nato se temperatura zniža na minimum. Majhni mehurčki bi morali ostati na površini tekočine, vendar ne bi smeli intenzivno vreti. Po približno 40 minutah so rezine dunje pripravljene. Lahko naredite majhen test za pripravljenost: če kapljica tekočine ne porazdeli po krožniku, se marmelada vlije v banke. Da je bolj debela in sladka, jo je vredno držati na počasnem ognju približno 15 minut.

Ta recept bo pozimi ohranil okus in teksturo rezin kutine. Jam je treba zaviti v predhodno pripravljene sterilne kozarce. Lahko jih shranite pri sobni temperaturi, na mestu, kjer sončna svetloba ne pade. Odprite pločevinke pokrite s plastičnimi pokrovi in ​​jih položite v hladilnik.

Quince Jam

Naredite lahko več načinov za izdelavo marmelade. Recept z rezinami ohranja vse okuse in teksturo sadja, obstaja pa tudi možnost, da se pripravi marmelada. V tem primeru se kutina čisti, v zimsko pecivo pa se kot polnilo doda že pripravljena sladica. Na 1 kg kutine običajno vzame 1 kg sladkorja in nekaj kozarcev vode:

1. Plodovi so olupljeni in orezani in narezani na rezine. V tem primeru ne morete skrbeti, kako bo prerezano kutino, ker bo potem še vedno treba spremeniti v pire.
2. Sledi sadje z majhno količino vode, tako da nekoliko pokrije njihovo površino.2 skodelici sta približni količini, če je potrebno, lahko dodamo ali izlijemo vso tekočino. Ta mešanica se zažge, dokler ne postane mehka. Določite stopnjo njihove pripravljenosti lahko z nožem.
3. Na naslednji stopnji je treba rezine kutine zmleti v kašo. To je mogoče storiti z mešalnikom, vendar je najprimernejši za uporabo krompirja.Če obstajajo dvomi o količini vode v ponvi, jo je vredno politi v ločeno skodelico in nato postopoma dodati kašo.
4. Celoten sladkor vlijte v to mešanico. Na tej stopnji lahko dodate okus tudi dodatne sestavine in začimbe. Na primer, nekatere gospodinje raje ohranijo svetlo rumeno barvo sadja, zato v majhno količino nalijejo malo citronske kisline ali limoninega soka. Priporočamo tudi recepte z dodatkom tekočega medu in cimeta - ti izdelki so v popolni harmoniji s kislim okusom kislega okusa.
5. Končna faza izdelave jamove kuhinje je kuhanje. Mešanica se sproži na počasnem ognju in neprestano meša. Pripravljenost je odvisna od njene skladnosti. Ne sme biti predebela, tako da se po ohlajevanju lahko premakne na delne banke. Pri sobni temperaturi postane bolj gosta, to dejstvo pa je treba upoštevati pri vrenju. Dokončana marmelada se vlije v sterilne kozarce, ki se shranijo v temi pri sobni temperaturi.

Obstaja še ena možnost za izdelavo marmelade iz kutine, ki jo nekaterim gospodinjam zdi enostavnejša. Na prvi stopnji se kutina ne razreže na rezine, temveč se drgne na ribec. To pire boste morali zaliti z vodo in kuhati na majhnem ognju. Približno 10 minut po začetku vrenja se v ponev doda sladkor in se še naprej pripravlja marmelada. Ta način bo primeren, če naredite majhno količino marmelade. Gratting nekaj kilogramov kutine lahko traja cel dan.

Med pripravo dunje lahko prilagodite barvo.Če uporabljate samo glavne sestavine, se bo izkazalo, da je rdeč odtenek, in ko se doda citronska kislina, ostane sadna kaša rumena.

džem-limonin džem z orehi

Tradicionalne recepte lahko dopolnite z neobičajnimi sestavinami. Kutina džem z orehi in limono je izvirna kombinacija okusov, ki se med seboj dopolnjujejo. Za 3 kg kutine morate vzeti enako količino sladkorja, kot tudi 1 limono, kozarec sesekljanih orehov in 7 kozarcev vode:

1. Plodovi dunje se očistijo iz jedra in narežemo na rezine ali kocke. Jame vsebujejo veliko količino hranil, vitaminov in maščobnih kislin, zato bo čiščenje uporabljeno za pripravo sirupa. Postavimo jih v ponev, napolnimo z vodo in zažgemo 15 minut.
2. Potem morate izprazniti vodo in jedra niso več potrebna. Drobno sesekljano dunjo pulpo se vlije v isto posodo in kuhamo vsaj 10 minut, neprestano mešamo z žlico in odstranimo peno.
3. Nato dodajte sladkor v posodo in nadaljujte z marmelado. Po 15 minutah odstranimo iz toplote in pustimo pri sobni temperaturi preko noči.
4. Naslednji dan dodajte preostale sestavine džemu iz kutine z limono in orehi. Kozarec orehov in razrezane limonine lupine se pošlje v posodo s polovico zmesi. Oreščke lahko pustite cele kose ali narežemo v mešalnik v prah.
5. Mešanica se kuha, dokler ni pripravljena, v povprečju jo je treba kuhati vsaj pol ure. Končni džem se določi glede na konsistenco sirupa. Moral bi biti debel, vendar morate upoštevati, da bo po hlajenju postal veliko debelejši. Nato se marmelada vlije v vnaprej pripravljene posode in pošlje v shrambo do zime.

Mnoge gospodinje dodajo seme tega sadja v jamino dunjo. Pri čiščenju sadja se shranijo in nato dodajo v vrelo maso v končni fazi kuhanja.

Video recept za izdelavo marmelade iz kutine iz

Step-by-step recepti za džemi iz kutine s slikami so na voljo v velikih količinah. Samo po sebi ima to sadje trpežni okus, zato ga ne jedo sveže. Naredi okusno konzerviranje: marmelado, marmelado, marmelado. Prav tako se peče v pečici z medom in cimetom in celo doda mesnim jedem. Kutina džem ima bogat okus in aromo. Ni sladko-sladka, z malo kislosti. Lahko ga postrežete s toastom ali palačinkami, dodate pa tudi zimske pite in pecivo.