Kako pravilno shraniti olupljene orehe in druge orehe doma

Kazalo

• Izbira prave surovine je ključ do dolgoročnega skladiščenja doma
• Odločimo se za pogoje: koliko hraniti?
• Koliko in pod kakšnimi pogoji se lahko shranijo orehi, lešniki in drugi
• ? Kako lahko shranite olupljene matice
• ?poberi surovine, izogibanje stiku s pokvarjenim izdelkom:
  • je najbolje ohraniti cele orehe, saj se v tleh hitro navlažijo;
  • nakup matice, morate paziti na rok uporabnosti, izbrisani datum pravi, da je izdelek na policah zelo dolgo časa;
  • temne lise značilne barve se pojavijo na posušenih ali plesniranih orehovih;
  • tudi pokvaril izdelek, ki je neprijeten in včasih lahko povzroči refleks bruhanja;
  • izkušene gospodinje trdijo, da se lahko z nakupom olupljenih oreškov zaščitite pred nakupom "mačke v torbi".Stara jedrca se lahko razlikujejo po temnem, rumenem odtenku, nagubani površini ali prisotnosti temnih lis;
    instagram viewer
  • ima en majhen trik, ko so izrabljeni matice v lupini pretresle;
  • , če se na odprtini lupine pojavi rumeni oblak prahu, potem je proizvod pokvarjen;
  • je zaželeno, da preizkusite matice pred nakupom, ne smejo biti grenke;
  • , če je mogoče, lahko prodajalca vprašate za vrečko, v kateri so ležale matice, na njej ne sme biti sledov različnih žuželk in plesni.

  Da bi matice ostale čim dlje, jih je treba pravilno izbrati

  Obstajajo tudi znaki, s katerimi lahko določite svežino določenega tipa matice:

  1. Orehi - če skušate zdrobiti lupine, jih boste dobili s starimi orehi, ne pa s svežimi.
  2. Pistacije - te matice je treba razkriti in zlahka ločite, kako je potekal proces, naravno ali mehansko.Če so se pistacije odprle same, potem, ko poskusite vrniti lupino v prvotni položaj, se spoj ne bo dotaknil.
  3. Pine matice - pokvarjeni olupljeni orehi proizvajajo temnenje konice.Če se jedrca prodajajo v lupini, v embalaži ne sme biti smeti. Tudi na vsaki lupini mora biti temna pika, kar pomeni, da ni prazna.Še en znak starega izdelka bo preveč temna lupina ali prisotnost plaka na njem.
  4. Lešnik se pokvari precej hitreje kot drugi oreški in ga je treba shraniti zelo previdno, zato je najbolje, da jedrca kupite v lupini, na njej pa ne sme biti mehanskih poškodb.

  Določite čas: koliko za shranjevanje?

  Rok trajanja matice se v razlikuje glede na pogoje, v katerih ležijo.

  Rok trajanja olupljenih orehov je običajno enak naslednjim številkam:

  • v prostoru s sobno temperaturo - 2-3 tedne;
  • v hladilniku ali v kletnih orehih lahko shranjujete do 3 mesece;
  • , če je jedro zamrznjeno, se rok uporabnosti podaljša na 1 leto.

  Vsi posamezni tipi orehov so nekoliko drugačni, vendar se razlikujejo glede na rok uporabnosti.

  Jedrna jedrca se lahko shranijo dlje od olupljenih, na primer pri nizkih temperaturah, taki orehi ne ležijo 2-3 mesece, ampak približno šest mesecev.

  Koliko in pod kakšnimi pogoji se lahko shranijo orehi, lešniki in drugi

  Mandelj	Mandlji se ne bodo poslabšali samo, če so bili pravilno posušeni, kar pomeni, da koža ni nagubana ali poškodovana. Ponavadi so ti oreški priporočljivo shranjevati pri temperaturi 5-7 stopinj in vlažnosti 55-65 stopinj, kar zagotavlja zaščito pred sončno svetlobo. V takih pogojih lahko jedrca trajajo do 12 mesecev, če so oreški zamrznjeni, se rok uporabnosti podaljša na 1,5 leta. Ko kupite izdelek v lupini, se čas poveča za 2-3 mesece.
  Cashew	Te matice so shranjene pri nizkih temperaturah( 4-6 stopinj) na suhem mestu približno eno leto, če pa izdelek hranite pri sobni temperaturi, se čas skrajša na 1 mesec. Oreški v notranjosti, shranjeni v hladilniku ali zamrznjeni olupljeni jedrci, lahko trajajo do 1,5 leta.
  Lešniki	Sveži lešniki se štejejo kot pokvarljivi v primerjavi z drugimi orehi. Oljuščena jedrca morajo biti skladiščena v nepredušni posodi in na suhem mestu. Pri sobni temperaturi je rok uporabnosti 3 mesece, če jih hranimo v hladilniku šest mesecev, lahko zamrznjeni lešniki trajajo več kot eno leto. Vstavljene matice se shranjujejo 2-3 mesece dlje.6 mesecev po skladiščenju lešniki postanejo trdi in izgubijo nekaj vitaminov.
  arašidni	Ta matica mora biti shranjena v suhem in dobro prezračevanem prostoru. Pri sobni temperaturi se olupljeni arašidi shranjujejo največ 2 tedna, v hladilniku 3 mesece, v zamrzovalniku pa 6 mesecev. Neobdelana jedrca se lahko skladiščijo 6-9 mesecev pod pogojem, da je temperatura 5–7 stopinj.
  Pistacije	Te matice lahko shranite samo v zaprti embalaži na suhem mestu.v zaprtih prostorih lahko ležijo največ 1-2 tedna, v hladnem prostoru do 3 mesece, v zamrznjenem stanju pa se olupljena jedra skladiščijo do šest mesecev. Piščalke Inshell, pakirane v podjetju, ohranijo svojo svežino do 1 leta.
  Orehi	V tem primeru je zelo pomembno upoštevati pogoje shranjevanja, prostor mora biti suh in zračen, posoda pa zapečatena. Olupljeni oreščki se hranijo v hladilniku največ 3 mesece, v zamrzovalniku pa do šest mesecev. Prisotnost lupine poveča ta obdobja za 2-3 mesece.

  Kako shraniti olupljene matice

  Orehe lahko na toliko časa zadržite na več načinov.

  Če nameravate v bližnji prihodnosti porabiti , jih lahko hranite pri sobni temperaturi. Izkušene gospodinje priporočajo, da se držijo naslednjih priporočil:

  1. Nekatere vrste orehov, kot so orehi, mandlji in indijski orehi, je treba vžgati v ponvi brez olja ali v pečici, medtem ko se sušenje jedrca stalno spremlja in meša.
  2. Sesekljani oreščki se bodo pokvarili veliko hitreje, zato so za shranjevanje izbrana samo cela jedra.
  3. Vstavijo se v pločevinasto ali stekleno posodo in tesno zaprejo.
  4. Lahko uporabite tudi vreče iz tkanine.
  5. Za shranjevanje ne smete uporabiti plastičnih vrečk, ker ne bodo mogle zagotoviti potrebne cirkulacije zraka in matice bodo začele zmleti in plesnijo.
  6. Najbolje je, da izberete suhe in temne prostore za shranjevanje.

  Kako in kako pravilno shraniti orehe doma:
  

  Če je treba matice shraniti dlje časa kot , jih nato odstranimo v hladilniku, pri tem pa se držimo nekaterih trikov:

  • je najbolje shraniti na zgornji polici hladilnika;
  • , preden se jedrca položijo v posodo, jih je treba sortirati in odstraniti vse gnilobe, ker lahko povzročijo poškodbe celotne šarže, prav tako je zaželeno, da se izvede toplotna obdelava;
  • za te namene, lahko uporabite stekleno, plastično ali kositrno zmogljivost.

  Če nameravate obdržati matice do naslednje sezone , jih je najbolje namestiti v zamrzovalnik, za to potrebujete:

  • cele, olupljene oreščke, presejane in žgane;
  • po tem, ko so razporejeni v majhne porcije, da je uporaba bolj udobna. Oreščkov ni mogoče ponovno zamrzniti, v tem primeru izgubijo okus in zdrave lastnosti;
  • za shranjevanje posameznih delov orehov v zamrzovalniku, ki so posebej zaviti v papir za peko ali folijo, lahko uporabite tudi ovoj za hrano.

  Matice imajo posebnost, da absorbirajo vonjave, zato so ločene od drugih izdelkov

  Matice imajo posebnost, da absorbirajo vonjave, zato so ločene od drugih izdelkov.

  Z uporabo teh metod lahko dolgo časa shranite okusna jedra in se izognete poškodbam izdelka.

  S pomočjo konzerviranja lahko shranite tudi matice :

  • lahko kuhate orehovo marmelado;
  • tudi mnogi ljudje so zelo radi oreščkov, v kombinaciji z medom.

  Kako podaljšati rok uporabnosti matice v notranjosti

  Matice za vstavke so shranjene dlje kot jedra , ki so bila luščena, zato je treba upoštevati naslednja priporočila:

  1. Najprej morate razčleniti matice in odstraniti poškodovano lupino.
  2. Velike steklene ali železne kozarce se uporabljajo kot posode, ki so postavljene na suhem, temnem in hladnem mestu.
  3. Lahko se uporabljajo tudi vrečke za perilo, ki so obešene s stropa v hladnem in dobro prezračevanem prostoru.
  4. Druga možna posoda so lahko lesene škatle.
  5. Maksimalna temperatura, pri kateri se matice ne izsušijo in ne izgubijo okusa, bo plus 10 stopinj.
  6. Prav tako je treba upoštevati lastnosti orehov, ki absorbirajo tuje vonjave, zato je bolje, da jih ne hranimo skupaj s čebulo, česnom itd.

  Inshell matice lahko shranite v platnene vrečke, steklene ali železne pločevinke, lesene škatle

  Inshell matice zavzamejo več prostora, hkrati pa se bodo shranile dlje in ohranile vse prednosti.

  Orehi so zelo uporaben in okusen izdelek, poleg tega pa so dovolj preprosti za shranjevanje. Glavna stvar je zagotoviti udobno temperaturo, vlažnost, kroženje zraka in zaščito pred sončno svetlobo.

  Vse vrste orehov se glede na rok uporabnosti nekoliko razlikujejo, zato morate upoštevati takšne nianse.