Armenski orehi orehov džem - džem iz arasovih orehov iz orehov.samo drevo. Cenjen je med številnimi sladokusci in uživa veliko popularnost zaradi značilnega okusa in zdravih lastnosti. Da bi uživali v sladici, ni potrebno kupiti takega marmelade v trgovini, lahko jo pripravimo doma, če imate pri roki vse potrebne sestavine za to. Zeleni džem iz oreha: recept za kuhanje
Najprej je treba omeniti, da se za pripravo marmelade uporabljajo samo mladi orehi, ki so še vedno zeleni in dosegajo le mlečno zrelost. Imajo mehko lupino. Postopek nabiranja sadja za neposredno pripravo ima nekaj razlik. To je posledica posebne grenkobe surovin. Da bi se znebili neprijetnega okusa, se še vedno nezreli oreščki dajo v hladno vodo in pustijo v namočenem stanju približno dva dni. Pred tem se očistijo zelene skorje.
Ne pozabite nositi rokavic pri rezanju zelenih orehov. Zaradi visoke koncentracije joda v njihovi sestavi bo koža prstov zelo hitro postala temna.
Med celotnim obdobjem namakanja je treba vodo redno menjati - vsaj trikrat na dan. Potem mora biti voda izsušena, in oreščki prelijemo z apneno malto. Za pripravo uporabite hladno vodo in hidrirano apno. V nastali raztopini pustite orehe vsaj štiri ure. Nato seva, tako da lahko odpravite grenak okus surovin. V zadnji fazi temeljito sperite orehe pod tekočo vodo.
Preberite tudi: Sveže vino iz lanskega marmelada
Jam iz orehov ima še en odtenek - po vseh opravljenih manipulacijah morate orehe preboditi na več mestih in jih nato ponovno položiti v hladno vodo, vendar za dva dni. Nato se pripravi sirup, v katerem se kuhajo oreški. Za njegovo pripravo uporabljamo navaden sladkor in vodo, po želji pa lahko dodamo cimet ali klinčke.
Razmislite o razmerju razmerij podrobneje:
- 40 kosov.nezrele matice;
- 3 skodelice sladkorja;
- 1,75 litra vode za namakanje in eno skodelico za pripravo sirupa;
- 1 žlička.citronska kislina - po želji se doda v vodo za pripravo orehov;Klinčki, cimet - po okusu.
Ko je sirup pripravljen, ga opečemo približno deset minut in pustimo v tem stanju približno en dan. Tako jih lahko nasitimo s sladkorjem in dobimo prijeten okus. Nato se mora postopek kuhanja nadaljevati. Za to pol ure je dovolj, toda bolj natančen znak, da so orehi pripravljeni, bo njihov črni sijaj. Ne pozabite, da vržete v vodo, medtem ko kuhanje vrečko z začimbami. To daje jamu bolj prijeten okus. Nato jo vlijte v pločevinke, ko je še vroče.
Če želite, da ima zeleni džem oreha nenavaden okus, se lahko malo odmaknete od klasičnega recepta. Nekateri ljudje na primer ugotavljajo, da je marmelada prijeten pookus, če dodamo oranžno polt ali vanilin skupaj z običajnimi začimbami. V zvezi s kuhinjskimi pripomočki ni priporočljivo uporabljati bakrenih ali aluminijastih izdelkov za ta namen. Ti materiali, ki so izpostavljeni toploti, se začnejo razgrajevati, kar vodi v dejstvo, da kovinski delci padejo v marmelado. Najboljša možnost je uporaba emajliranih posod, kot tudi nerjavečega jekla. Preden začnete neposredno s kuhanjem, morate vse posode in pokrove sprati. Za to vodo se uporablja z dodatkom sode bikarbone. Potem opečemo z vrelo vodo in temeljito posušimo.
Glej tudi: Recepti za pripravo japonske kutine za zimo
Koristi in škoda oreha oreha
Znano je, da imajo orehi različne koristne lastnosti. Toda mnogi se sprašujejo, ali je kakšna korist za marmelado iz orehov. Tudi po dolgem kuhanju ostanejo nezrele orehe vse zdravilne lastnosti. Zato je priporočljivo, da se ta džem pripravi ne samo iz kulinaričnih razlogov. Vsebuje veliko dragocenih snovi, med njimi pa je najpomembnejši jod.
Preberite tudi: Olje za pomlajevanje
Na splošno so prednosti tega marmelade aktualne in po potrebi povečajo odpornost. Pogosto se uporablja, če obstajajo težave s ščitnico. Tudi orehi, tudi v kuhani obliki, so uporabni za možganske žile. Izdelek lahko uporabljajo ženske, ki nosijo sadje. To je koristno zdravilo za otroke in ljudi z nestabilnim krvnim tlakom. Z intenzivnim duševnim delom bo pomagalo tudi dišeče zeleno marmelado.
Obstaja pa negativna stran prednosti - ne smete se preveč obnavljati s tem izdelkom, zlasti za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo, saj so orehi visoko kalorični.
Video recept recepta oreha oreha
Jamenski marmelada - video
