Celoten sklop vitaminov lahko najdete z ohranjanjem kitajskega kompota za zimo. Obdelava majhnih jabolk, pijača pridobi edinstveno aromo in kisel okus. Iz razreda "Kitayk" tudi ne marmelado in marmelado. Pogosto je ta vrsta sadja konzervirana cela z ohranjenimi repi.
Mini jabolka so zelo uporabna. Poleg 80% sestave vode vsebujejo tudi vitamine A, B1, C, PP in druge. Jabolčna, citronska in vinska kislina vam omogočajo dolgo časa shranjevanje sadja v tesno konzervirani posodi. Tudi te naravne kisline preprečujejo vrenje v črevesju, lajšajo napenjanje in napihnjenost želodca. Z uvedbo kitajskih jabolk v vašo prehrano se boste izogibali prehladom in gripi ter preprečili bolezni ščitnice in sečil. Plodovi jabolk so priporočljivi za bolnike s sladkorno boleznijo, saj uravnavajo vsebnost sladkorja v krvi. Kitajske jedi spodbujajo možgane in spomin, očistijo kri in stabilizirajo pritisk, okrepijo zobno sklenino in še veliko več.Poskrbite za ohranitev kitajskih jabolk vsaj enkrat.
Kompot iz Kitajske brez dodatkov
Pol kilogram jabolk bo kitajskemu kompotu namenjen za zimo brez sterilizacije. Shranimo ga v 2,5 litra vode, kuhamo s 1,5 skodelice sladkorja.
Priprava:
- Pralna jabolka. Stebra ni potrebno odrezati "pod korenom".
- Plod položite v sterilizirano posodo za 1/3 njegovega volumna.
- V kotličku zavrite vodo in jo vlijte v kozarec. S pokrovom pokrijte preprost kompot iz porcelanskih jabolk in počakajte 10 minut.
- V posodo nalijte sladkor in vlijte dišečo vodo iz pločevink.
- Skuhamo sirup in ga vlijemo nazaj v kozarec. Tokrat tesno zaprite pokrov. Ni treba obrniti in zaviti.
Ko prvič nalijete vrelo vodo v pločevinke, morate v vodo počasi, v tankem toku, naliti vodo, da ne pade na hladne stene posode, da se izognete razpokam stekla.
Kompot iz kitajske in črno-flote
Preprost kitajski kompot za zimo z jagodami Aroniaceae kaže, kako enostavno je pripraviti takšno pijačo. Na kozarec 3 litrov morate pripraviti 400-500 gramov mini-jabolk, in črni sadeži bo šel peščica. Sladice bodo dali 3 skodelice sladkorja na kozarec. Zaradi uvedbe tega jagodičja kompot pridobi bogato temno rdeč odtenek.
Priprava:
- S čistimi, opranimi jabolki iztrebite steblo. Tisti, ki želijo ohraniti prvotni videz kitov, lahko ostanejo repi, njihovo shranjevanje pa ne bo vplivalo na njihovo prisotnost.
- Blackfly operite tudi pod tekočo vodo in se znebite zelenja in pecljev.
- Čiste sestavine postavite v sterilno posodo.
- Napolnite z vrelo vodo in pustite v naslednjem kompotu kitajskih jabolk 15 minut, pokrita s pokrovom.
- Odcedite nasičeno svetlo vodo v lonec s pokrovom z luknjami.
- Sladkor vlijte v izsušeno vodo in zavrite. Nato z vreli sirup nalijte kozarec sestavin in tesno privijte pokrov. Ne zavijte v gosto platno in se ne obrnite na glavo. Samo pustite, da se ohladi in ga dajte v shrambo.
Pred jemanjem razredčite z vrelo vodo, zaradi preveč koncentriranega okusa.
Nekaj nasvetov za kuhanje kitajskega kompota:
- Mini-sadje je treba izbrati z elastično celulozo, brez zob, razpok in pokvarjenih območij.Če obstajajo, jih je treba izrezati, sicer bodo določbe padle.
- Jabolka so nagnjena k temu, da se hitro zamegli, če se iz njih odstranijo nepotrebna območja. Za barvno zadrževanje se lahko zadržijo v rahlo kisli vodi. Kislo zmes dobimo z raztapljanjem 3 gramov citronske kisline v litru vode. Enak učinek se doseže z uporabo somornice, ki jo dobimo z raztapljanjem tal velike žlice soli v litru vode.Šele po slani tekočini je treba jabolka sprati s tekočo vodo, preden jih pošljejo v kozarec.
- Plodovi sorte „Kitayka“ naj bodo po možnosti blanširani( opečeni z vrelo vodo), tako da se med skladiščenjem ne odlagajo in ne izgubijo estetskega videza. Voda po beljenju ni mogoče vlije, ampak na osnovi pripraviti sirup.
- Barvna nasičenost in koncentracija okusa sta odvisna od števila komponent, ki so vstavljene v kozarec. Kitajski kompot za zimo z močnim okusom se običajno zgodi, če polnost posode s sestavinami iz polovice ali več.
- Če boste izdelali izbor sadja s kitajskimi jabolki, se morate zavedati, da sadje, ki ste ga izbrali z velikim kamnom, ne more biti skladiščeno več kot eno leto. Za načrtovano dolgoročno shranjevanje tudi iz jabolk je bolje odstraniti kosti.
Konzerviranje kitajskega kompota za zimo je bolje slediti vsem nasvetom in korakom kuhanja, da bi se izognili motnjam hrane in zastrupitve.
