Vsebina izdelka:
Osupljiva barva, sladka aroma z ostrim odtenkom in neprecenljivo barvoMajhne jagode se vse pogosteje uporabljajo ne le na policah za zdravila, ampak tudi v kuhanju in ohranjanju.
Sezona poletne žetve se konča zelo hitro, tako da si želijo hostese hiteti, da nabirajo borovnice za razvajanje, da bi razvajale svojo družino z vitamini. Konec koncev, modro jagodičje vsebuje celo vrsto koristnih snovi, kot so magnezij, fosfor, železo, kalij in druge. Borovnice so priporočljive za uporabo pri črevesnih motnjah, pomaga pri obnavljanju vida in ima tudi protivnetni učinek med prehladom.
Kompotni listki vam omogočajo, da shranite največ vitamina, saj so jagode podvržene manj dolgotrajni toplotni obdelavi. Postopek kuhanja ne vzame veliko časa, recepti za borovni kompot za zimo pa se lahko izberejo za vsak okus - s sterilizacijo in brez nje.
Da se kompot ne obrne motno, je bolje izbrati zrele, vendar gosto jagode, ki se med predelavo ne razpadejo.
Pred uporabo je treba borovnice pobrati, zmečkane, razvajene in razpočene jagode razvrstiti, nato pa dobro umiti v več vodah ali pod pipo. Da bi steklo preseglo vodo, ga položite v sito ali cedilo in pustite stati 10 minut
Sortiranje borovnic je najbolje opraviti z rokavicami, saj se sok hitro in trajno absorbira v kožo vaših rok.
Borovničev pijača z dvojno metodo polivanja
Ta preprost recept za borovni kompot bo pozimi obvladan tudi s svežimi konzervansi. Ker obdelovanec ne bo steriliziran, je bolje uporabiti velike posode, na primer 3-litrsko steklenico. Dolgo zadržujejo toploto in jagode bodo imele dovolj časa, da se med prvim polivanjem dobro segrejejo.
Steklene posode je treba sterilizirati ali držati na pari. Za postavitev jagode takoj, brez čakanja na banke, da se ohladi.
Za pripravo dveh treh-litrskih steklenic kompota:
- Enako razporedite v pločevinke 1,5 kg oprane borovnice.
- V vsako steklenico nalijte 500 g sladkorja.
- Jagode nalijte z vrelo vodo( približno 2,5 litra bo potrebno za eno posodo), pokrijte in pustite stati 15 minut.
- Nežno izpirajte vodo v skupno posodo in jo ponovno zavrite.
- Pripravljen sirup nalijte v bregove in ga takoj zamašite.
- Kompot ovijte s toplo odejo in pustite čez noč.
Steriliziran borovničev kompot
Za pripravo pijače so primerni literarni kozarci, ki so dobro predprani. Sam kompot se pripravi takole:
- Sušene borovnice očistite v količini 1 kg in jih položite v vsebnike, ki jih napolnite do polovice.
- Če želite ugotoviti, koliko vode potrebujete za sirup, vlijte hladno vodo v kozarec jagod v kozarec, nato jo izcedite in izmerite prostornino.
- Naredi sirup: prejeto količino vode nalijemo v posodo, pustimo, da zavre, in dodamo sladkor po količini 350 g na liter tekočine. Kuhamo 5 minut, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Borovnice nalijte z vrelim sirupom in pokrite kozarce s pokrovi.
- Na dnu velike posode ali medenice položite brisačo ali gazo, zloženo v več slojih. Na vrh postavite posode z borovničevim kompotom za zimo.
- Sterilizirajte 20 minut, nato jih navijte in zavijte.
Apple borovni kompot
Zelo okusen borovničev kompot z jabolki. Antonovka bo dala rahlo kislo pijačo, za sladko pijačo pa morate izbrati nekisle sorte jabolk. Obstaja več možnosti za izdelavo kompota iz jabolk in borovnic. V nekaterih je pijača sterilizirana, v drugih pa je kuhana kot običajen kompot v ponevki, nato pa ohranjena.
Najpreprostejši in najhitrejši kompotni pripravek je naslednji:
- Operite in posušite malo funta borovnic.
- Polovica jabolk iz jedra in narezana na rezine skupaj z lupino.
- Plasti sadja in jagodičevja v kozarcih in prelijemo z vrelo vodo. Pustite stati več kot 10 minut.
- Odcedite vodo v ponvi in dodajte sladkor v višini 1 žlica.za vsak liter tekočine. Kuhamo sirup.
- Vroči sirup nalijte v kozarce, navijte in zavijte.
Če so za kompot uporabljali kisla jabolka, morate dati še več sladkorja( 1,5 žlice).
Plod z borovnicami
Kot dodatek lahko izdelujete kompot iz borovnic in ribeza. Vrtno jagodičje je nekoliko slajše od borovnic in brez pikantnega opombe, ki bo pijačo naredila bolj sladko in ne tako razkošno. Sestavine temeljijo na 1-litrski posodi.
Če želite, da se ribez "ne izgubi" v ozadju temnih borovnic, lahko vzamete bele in rdeče sorte.
Čiste borovnice in ribez iz repov in jih operite. Vstavite steklenico in jo napolnite približno približno. Lahko vzamete 1 žličko.jagode in za bolj nasičen okus dajte malo več.
Posodo napolnite z vrelim sirupom. Pluta in dobro zavita. Ko je kompot popolnoma ohlajen - ga dajte v klet za shranjevanje. 
Borovnice so edinstvene po svojem okusu in uporabi. Kompot za borovnice je še posebej koristen za otroka - v hladni zimi bo prihranil od prehladov in podpiral še vedno občutljivo imunost otrok. Tudi za odrasle ne škoduje obnavljanju vitaminskih rezerv v telesu. Pripravite koristno konzervacijo, uživajte in - ne zbolite!
