Kaj je zelje Romanesko in njegova pridelava

Zelje Romanesco, bolj znana imena, ki so Coral Cabbage ali romanska brokoli, velja za novega gosta na naših grebenih. Njegova pridelava se praktično ne razlikuje od nege sort cvetače, , vendar obstajajo določene nianse, ki jih je vredno naučiti več.

Opis in značilnosti sorte Romanesco

Glavna značilnost te edinstvene sorte letnega zelja je oblika in lokacija.socvetja la. So podobni piramidi svetlo zelenih odtenkov, , ki so med seboj tesno razporejeni. Ta socvetja spominjajo na fraktalno spiralo, ki je sestavljena iz številnih brstov podobne oblike.

Sorta zelja Romanesko

Fraktal je geometrijska oblika, katere del se ves čas ponavlja, nenehno spreminja svojo velikost. To je načelo samo-podobnosti, po katerem so fraktali podobni sami sebi v vseh svojih velikostih.

Cvetovi romanske sorte so obdani z velikimi listi modro-zelene barve. Glede na rastne razmere lahko vilice dosežejo višino 1 m, plodovi pa mase 0,5 kg. Poleg tega velikost rastline ni odvisna od časa, ko so bile sadike posajene v zemlji.

Zgodovina nastanka romanskega zelja

Italija velja za domovino sorte, kjer so jo v 90. letih 20. stoletja vzgajali rejci. Vendar pa nekateri podatki kažejo, da je bila znana o romanski sorti že od časov rimskega cesarstva. V naši državi se je o takšnih glavah v zadnjem času poznalo, in od takrat se je veliko vrtnarjev zanimal za tako zanimiv primerek.

Kultivirano romansko zelje v 1. stoletju pred našim štetjem Etruščani, nato pa v našem času, kmetje Toskane

Sorta Romanesco spada v isto skupino kot cvetača, , a ima okus brokoli. Glavna razlika od barve romanščine je njena občutljiva tekstura in okus kremastega okusa, kjer ni značilne grenkobe.

Zdravstvene koristi

Prehrana te vrste zelja pomaga zapolniti telo z množico vitaminov( A, B, C, K), makro in mikroelementov, vlaknin in drugih koristnih snovi.

Zaradi ugodnih lastnosti sorte je mogoče izboljšati stanje zdravja ljudi, saj romansko zelje:

• odpravlja kovinski okus ;
• poveča moč in žilno elastičnost ;
• obnovi občutljivost receptorja ;
• razredči kri ;
• pomaga pri preprečevanju rakavih celic ;
• ne dovoljuje, da bi razvil aterosklerozo ;
• odstrani presežek holesterola, toksinov in drugih škodljivih snovi iz telesa;
• osvobodi osebo iz prebavnih težav , izboljša delovanje prebavnega trakta.

Toda kljub vsem pozitivnim lastnostim glav ne smete zlorabljati z uporabo .Konec koncev, prenajedanje ogroža težave z normalnim delovanjem prebavnega trakta, med katerimi je povečana tvorba plina.

Kako se gojijo sorte doma

Pri izbiri lokacije za sajenje je treba upoštevati kolobarjenje in se je mogoče vrniti na nekdanji kos zemljišča šele po 4-5 letih. Najboljši predhodnik za križnice je krompir, po spravilu, ki je zelo ohlapna zemlja. Romanesco lahko posadimo tudi po čebuli, korenju, paradižniku, stročnicah in pesa. Lahko rastejo vilice kot sadike in semena, ki se najpogosteje uporablja na jugu države. V drugih primerih je bolje saditi sadike.

Priprava černozema

Romanesco ne mara kisle zemlje, zato je najboljša možnost, da bi bila črna zemlja. D Da bi zmanjšali kislost tal, je treba jeseni obdelati z apnom. Dodati je treba tudi mineralna gnojila na zemljo, ki se pridobivajo pod zemljo. Vsebovati morajo kemične elemente, kot sta baker in molibden.

V prsti z alkalnim medijem se lahko pridobi dobra letina romanskega zelja

Zgodaj spomladi je treba v zemljo položiti pepel iz dreves ali dolomitno moko, ki se izvaja na 200-400 g na 1 kvadratni meter zemlje. Pred kopanjem je priporočljivo na tla dodati kompost ali gnoj, razpršuje 2 vedra na 1 kvadratni meter postelje.

Sajenje

Tehnologija gojenja Romanesco se praktično ne razlikuje od nege barvne raznovrstnosti. Najboljši čas za sejanje semena je konec aprila.

Pred pojavom prvih listov sejalnic v prostoru, kjer je nameščen, naj temperatura okolice ne preseže + 20 ° C. 30 dni po kaljenju, temperatura pade na 10 ° С, tako, da se ponoči ne dvigne nad + 8 ° S.

Med celotno rastjo svojih sadik ga je treba redno zalivati, kot tudi za nadzor razsvetljave, tako da sadike nimajo veliko časa, da se raztezajo navzgor. Zaradi pravilne nege morajo biti sadike nizke, na močnem steblu, z dobro razvitim koreninskim sistemom.

Sadike zelja Romanesco

V mletih sadik lahko sadimo kasneje 45-60 dni po setvi semena. Pri gojenju vilic ni bistvenega pomena, kaj se točno uporablja za sajenje - semena ali sadike. V obeh primerih mora biti razdalja med posameznimi vrstami pristanka 50 cm, v notranjosti pa 60 cm.

Pravila o varstvu

Vzdrževanje Romanesco ne predstavlja posebnih težav.Če sledite osnovnim pravilom oskrbe, lahko brez težav dobite dober pridelek. Glavna skrb je naslednja:

Zalivanje

Ker je zelje zahtevno od vlage v tleh, ga je treba redno zalivati, kar je jamstvo za dobro letino. Zalivanje je še posebej pomembno pri nastanku socvetja. Vendar pa to ne bi smelo dopustiti zabijanje tal, zato je treba po zalivanju zemljo preluknjati pod vsako rastlino.

Uničujoči plevel

Posteljica z romanskim zeljem mora biti poraščena, rahljanje zemlje

Pravočasno čiščenje plevela bo preprečilo pojav škodljivih organizmov na zelju, in preprečilo različne bolezni.

Preliv

V času rastne dobe se romanesco čepi napajajo trikrat.

Ko se teden dni po sajenju na stalno mesto, sadike hrani s svojim gnojem ali ptičjim iztrebkom, razredčimo v 10 litrih vode, v katero dodamo 20 g mineralnih gnojil.

Drugo dovajanje poteka prek 2 tedna. To zahteva mešanje 2 ščita superfosfata, 1,5 žlice amonijevega nitrata, 2 g kalijevega klorida in borove kisline v 10 litrov vode.

Nadzor škodljivcev in bolezni

Ta sorta se šteje za škodljivce, kot so zelje, uši, križna bolha. Da ne bi povzročili njihovega videza, vam bo pomagalo redno zdravljenje rastlin s sodobnimi insekticidi.

Nimam manj škode in križnih bolezni, kot so črne noge, sluzast bakterioza, mozaik, alternarija. Včasih je z nekaterimi od njih mogoče obvladati le popolno izkoreninjenje rastline.

Žetev

Glavno merilo za zrelost romanskega zelja je nastajanje velikih zvezdnih socvetij

, ki jih lahko začnete v septembru. Kljub dejstvu, da lahko rastlina naraste do 1 m, ima majhne socvetje. Zjutraj je vredno rezati zelje, medtem ko sonce še ni uspelo ogrevati celotne rastline, .

Prav tako je vredno vedeti, da , če shranjujete zelje po spravilu v hladilniku, bo hitro izgubil prehranske lastnosti in se začelo slabšati. Globoko zamrzovanje pomaga ohranjati koristne lastnosti zelja. Potem, po odmrznitvi, zelje cvetovi ne bodo izgubili svoje sočnosti in nežnosti.

Pridelovanje različnih Romanesco je nekoliko težje kot različna sorta zelja, saj lahko vsaka kršitev tehnologije povzroči, da ne bo začel socvetja. Vendar pa postane še bolj privlačno za vrtnarje, ki bi radi videli ta fraktalni čudež na svojih posteljah.