Jajce se redko jedo surovo, vendar so zelo okusne, uporabne, ce so pravilno kuhane. Njihove koristne lastnosti dajejo veliko prednosti našem zdravju. Je dober nadomestek za meso. Idealne so za izdelavo okrasnih oblog. Ugotovite, kaj lahko od njih pripravite. Kako kuhati jajčevce hitro in okusno: kako se prepražimo, kako se spečejo, kako jih kuhamo v mikrovalovni pečici. Spoznajte moje najljubše recepte.
- Kako izbrati pravi jajčevcev?
- Ali je treba pred kuhanjem očistiti jajčevce?
- Ali se lahko znebim grenkobe v jajčevcih in kako?
- Kako jajčevci kuhajo na žaru?
- Kako pražiti jajčevce v ponvi?
- Kako pripraviti pečen jajčevci v pečici?
- Ali se lahko jajčevci kuhajo v mikrovalovni pečici, kako to narediti?
- Jajčevci so hitri in okusni - pregledi
Pred kuhanjem jih morate pravilno izbrati.
содерж k vsebini DKako izbrati pravi jajčevcev?
Prepričan sem, da ko pomislite na to zelenjavo, si predstavljate hruškasto ali valjasto sadje s svetlečo vijolično kožo. Prav imate, to je najpogostejši tip. Ampak jajčevci, odvisno od sorte, so lahko različnih oblik, velikosti - od nekaj centimetrov do 30 centimetrov, še več.Lahko so okrogle, ovalne, v obliki kapljic ali hruškaste oblike, podobne dolgim kumaricam. Barva je lahko tudi drugačna - bela, zelena, rdečkasto-oranžna, svetlo lila, vijolična, črtasta, križasta. ..
Jajcevec je zdaj na voljo v trgovinah skozi vse leto, vrhunec pa je konec poletja. Poglej za sadje na policah s svetlo sijajno elastično kožo. Na roki stehtajte jajčevcev, ki mora biti težak za vašo velikost. Kožo pritisnite s prstom - ne sme biti nobenih vdolbin. Mladi, ne zelo veliki plodovi, praviloma manj grenki, bolj okusni kot veliki ali stari. To so dokaj hitro pokvarljive zelenjave, zato lahko jajčevce shranjujete v hladilniku do 5 dni.
Pred kuhanjem moram očistiti jajčevce?
Lahko se očisti, vendar ni mogoče. Koža majhnih mladih jajčevcev je nežna in užitna - takšnih sadežev ni mogoče očistiti. Toda večje ali bolj zrele je najbolje očistiti. Ko lupina menja barvo - potemni, zelenjavo takoj pred kuhanjem olupimo. Vrh sadja narežemo s pedicelom, narežemo na okrogle rezine, kocke ali vzdolžno na dolge rezine, kot je navedeno v receptu.
Želite pripraviti okusne jajčevce, plodovi pa so grenki?
sesalnik za vsebino DAli se lahko znebim grenkobe v jajčevcih in kako?
Da, lahko. Nekatere sorte grenkobe, vendar je treba upoštevati, da veliko novih sort nimajo grenkobe. Morda ste slišali, da sol odstrani grenkobo iz sadja in odvečne tekočine. Res je. Odstranite grenkobo: pred kuhanjem narežite rezine na papirnato brisačo, potresite jih na vse strani s soljo. Sol ne bo samo odstranila grenkobe. Sesekljana zelenjava bo dala sok - to jim bo pomagalo, da pri cvrtju ne absorbirajo odvečne maščobe. Pustite narezane jajčevce stati 20 minut. Nato jih temeljito sperite s prekomerno soljo, posušite. Uporabite po lastni presoji.
содерж do vsebine DKako kuhati jajčevci na žaru?
Je zelo preprosta, hitra in okusna. Ta zelenjava je namenjena za cvrtje na žaru zaradi gosto kaše, ki kot gobica absorbira marinado, zelenjavo ali maslo, aromo dima. Poleg tega so hitro kuhamo, saj ne zahtevajo pred-kuhanje.
Pred pečenjem narežite rezine s čopičem, namočenim v oljčno, zelenjavno ali stopljeno maslo. To bo dodalo okus, okus, pustite, da se kosi ne držijo rešetke žara.
Na žaru je primerno in hitro kuhati velike plodove, narezane na okrogle rezine čez ali majhne, razrezane po dolžini. Na rešetko žara položimo narezane koščke, namazane z oljem, začinjene z začimbami. Občasno jih obrnite.
содерж do vsebine DKako pršiti jajčevce v ponvi?
Nič ni težko. Razdelite rezine na vseh straneh z olivnim, zelenjavnim ali stopljenim maslom. Priročno je narediti krtačo za kuhanje. Potresemo z mletim poprom ali kakršnimi koli začimbami.Če jih prej niste solili, ga lahko solite, da odstranite grenkobo. Rezine narežite v mešanico drobtin in naribanega trdega sira( 1 del sira na 3 delne drobtine).Nanesite vročo ponev z malo olja. Rezine prepražimo do zlato rjave barve. Zelo okusno!
содерж do vsebine DKako pripraviti pečene jajčevce v pečici?
Zagotavljam vam, tudi to ni težko. Pred kuhanjem pečico segrejte na 220-250 ° C.Medtem ko se pečica ogreje, dajte olupljene in pripravljene rezine v skledo, ki vsebuje mešanico 3-4 česnov česna, preskočite skozi česen, 1 žlico oljčnega ali rastlinskega olja, 1/2 žličke soli, 1/4 žličke mletih črnih poprov..S to mešanico temeljito potopite ali prekrijte koščke. Daj jih na pekač.Pečemo jajčevce 20 minut in jih občasno obračamo.
содерж към vsebino DAli se lahko jajčevci kuhajo v mikrovalovni pečici, kako to narediti?
Seveda lahko! Odrežite olupljene jajčevce v kocke, rezine in polovice. Postavite jih v plitvo ploščo, na dno nalijte malo vode - le dve žlici. Postavite največji način pečice za 5-8 minut. Jajčevce kuhajte, dokler se ne zmehčajo in jih občasno premešate ali obrnete. V mikrovalovni pečici jih lahko kuhate brez luščenja kože - nato se z lahkoto loči od kaše, ki jo lahko uporabite za pripravo jeder, zelenjavnih past, itd.
Povedal sem vam, kako hitro pripraviti jajčevce in okusiti na različne načine. Takoj jih lahko položite na mizo ali jih uporabite za pripravo solat, priloge, zelenjavnih ali mesnih enolončnic, zvitkov ali pekovskih jedi.
na vsebino D
