Električni cvrtnik spada v kategorijo gospodinjskih predmetov, ki jih redko kupujemo sami. Običajni vafeljarji in sendviči so namenjeni za počitnice, nato pa so dolgo v stojnici popolnoma nezahtevani. Toda, ko naredite domače vaflje, kako se stvari spremenijo. Ta naprava postane ena od tistih, ki je vedno pri roki. Ker domači vaflji - to je resnično zdravljenje.

Toda najprej ugotovimo, katera vafeljska železa boš morala kuhati.

Vaflji so drugačni

Običajno je razlikovati med dvema vrstama rezin:

• tanke ali ameriške;
• debelo in mehko ali belgijsko.

Belgijski vaflji so dovolj debeli, mehki, nežni, vroči. Za belgijske rezine je običajno služiti stepeno smetano, marmelado ali marmelado, kislo smetano, smetano, sladoled. Na vafeljskem železu, namenjenem belgijskim rezinam, ne morete pripraviti občutljivih ameriških vafljev in obratno.

Ameriški rezin so tanki in hrustljavi. So lahko suhi in nesladki, kot so kozarci za sladoled ali maščobe in dovolj sladke. Od njih lahko kuhate tubule, jih napolnite s smetano, muškatnim oreščkom, sladoledom ali drugimi okusnimi sestavinami.

Na vafelnem železu, ki je zasnovan za fino pečenje, lahko pripravite tudi slane vaflje, ki ne puščajo indiferentnih ljubiteljev piva. Vendar pa ne samo ljubitelji piva - lahko pripravite takšne oblate za otroke. Če kuhate okusne kreme in skute, solate, jim služijo s kečapom - na voljo so številni okusi.

Veliko sodobnih izdelovalcev vafljev je opremljeno z zamenljivimi paneli za cvrtje. Poleg vafljev na takšnih večnamenskih napravah lahko pečete polovice "oreščkov pripravite sendviče in toast, pečene hamburgerje ali krofne.

To so najprimernejši modeli, saj omogočajo raznovrstnost različnih kulinaričnih skušnjav. Še posebej prijetno je, da se vaflji in sendviči pripravijo zelo hitro.

Modeli vafljevega likalnika

Dražji in trajnejši modeli imajo kovinsko ohišje. Bolj pogosti in poceni so iz toplotno odporne plastike. Na vseh modelih morajo biti ročaji, ki se med segrevanjem ne segrejejo, in napravo, kot je zaklepanje. To je pomembna podrobnost, ker je za enakomernost pečenja potrebno, da se površine tesno pritisnejo na testo.

Pri naprednih modelih so indikatorji pripravljenosti, merilniki časa, regulatorji ogrevanja. Najenostavnejši modeli naredijo brez tako uporabnih, vendar neobveznih dodatkov. Čeprav je rečeno, je zelo koristna prisotnost regulatorja ogrevanja in indikator pripravljenosti.

Modeli se razlikujejo po obliki in številu rezin, ki jih je mogoče pečati hkrati. Oblike so okrogle, pravokotne oblike v obliki srca. Nekateri modeli vam omogočajo, da pečete izdelke v obliki figuric znakov risanke, drugi pa pripnete napravo za pečenje.

Naprave za pečenje belgijske oblate ponavadi imajo strukturo satja, ki spominja na čebelji satja. Pri drugih lahko vafeljni vzorec sestoji iz krogov, oval, kvadrata ali na splošno izgleda okras.

Moč je od 700 do 800 W, težo naprave je odvisna od modela. Veliko večfunkcionalnih likalnih vafonov lahko tehta do 3 kg. Nekateri so opremljeni s priročnim predelkom za čiščenje napajalnega kabla.

Kako ravnati z vafelnim železom

• Pred prvim zagonom naprave morate prebrati navodila in izvesti vse korake, potrebne za pripravo naprave za delovanje.
• Ne pozabite pogledati, v kakšnem času neprekinjenega delovanja je namenjena naprava. Ne prekoračite priporočenega časa, tako da vaš proizvajalec vafljev ne bo prezgodaj. Če želite narediti veliko vafljev, je bolje opraviti nalogo v več sprejemih.
• Po uporabi vedno pustite, da se proizvajalec vafel popolnoma ohladi, preden ga očistite iz testa in oljnih ostankov.

V sodobnih modelih je površina segretih polovic prevlečena z materiali brez palice, zato se običajno ne držijo testa. Ampak še vedno moraš očistiti površino, v nasprotnem primeru ostanejo olja precej.

Če je izdelovalec vafla opremljen z zamenljivimi površinami za pečenje, jih je mogoče preprosto oprati v pomivalnem stroju ali ročno. Če se površine ne odstranijo, jih je dovolj, da jih nežno sperete z običajnim odstranjevalcem posode, ker ne želite priti v napravo. Po pranju mora biti aparat popolnoma posušen pred shranjevanjem.

Kako kuhati oblati: več receptov

Sladki vaflji s smetano

Če želite testo, boste potrebovali:

• 5 piščančjih jajc;
• 200 g masla;
• 250 g sladkorja;
• 300 g premešane pšenične moke.

Maslo je treba topiti v vodni kopeli. Jajca pretepajo sladkor in se zmešajo s toplim oljem. Dobljeno maso jajčnega masla dobro premešajte z moko. Morate dobiti precej tekoče testo, podobno konzervansu testa za palačinke.

Vaflji za ta recept so tanki, kar pomeni, da potrebujete vafelj za ameriške vaflje. Temperatura površinskega ogrevanja je od 180 do 200 ° C. Čas pečenja je odvisen od moči aparata.

Pred peko prvega vafla se rahlo olje obarva z oljem. V prihodnosti se ne zahteva dodatno mazanje, saj testo vsebuje dovolj olja.

Pripravljene oblate moramo takoj zložiti, saj se hitro utrdijo, nato pa cev ni mogoče. Bodite previdni: vroči vaflji lahko slabo zažgejo roke. Bolje je, da jih razpršite večkrat na pergament, nato pa se bo lažje izogniti opeklinam.

Kremo za polnjenje lahko pripravimo na različne načine. Prav tako se bo približala kremo in beljakovine ter maslo ali olje s kondenziranim mlekom. Dodate lahko sesekljane oreške, koščke čokolade, kandirano sadje, suho sadje. Kremasta smetana ni primerna za uporabo kot polnilo, saj se bo cev hitro zmočila.

Sirne plošče za pivo ali juho

Izdelki:

• 2 skodelice pšenične prešane moke;
• 100 g masla ali margarine;
• 1 čajna žlička velike soli;
• Pinch soda
• 200 g trdega sira;
• 100 g kisle smetane;
• 1 jajce.

Če želite, lahko dodate čajno žličko kumina v testo (zmešajte z moko). Lahko dodate še druge začimbe: ingver, muškatni orešček, kardamom. Nafta je bolje, da vzamemo kakovost, v celoti pa je treba izogibati margarini. Maslo lahko zamenjate z olivami ali drugimi rastlinami. Sir je primeren za zmerno slanost, ne preveč masten. Pomembno je, da je dobro podrgnjen na rezini in se dobro topi.

Mešajte moko s toplim oljem in soljo. Ni potrebno raztapljati olja, dovolj je, da je bilo le mehko. Postopoma dodajte rahlo pretepeno jajce, nato pa kislo smetano, soda in nariban sir na najmanjšem razrezu. Testo je dobro gneteno. Biti mora precej gosta in elastična, skoraj ne drži rok.

Iz testa testa je potrebno odstraniti majhne koščke (z velikimi češnjami), da dobite obliko krogle, da jih večkrat uredite na ogrevanem vafelnem likalniku in pečici. Čas pečenja določimo po prvem odmerku, odvisno od moči naprave in sira. Gotovi izdelki imajo čudovito zlato barvo in osupljivo aromo.

Ti vaflji piškotki običajno končajo veliko hitreje kot pivo, tako da lahko naredite dvojni del hkrati. Da ne bi prekinili postopka pečenja, je bolje, da vnaprej pazite kroglice. Hitro se pečejo. Za pripravo ene službe, od začetka mešanja testa do odstranitve zadnjega pripravljenega vafla, ne bo trajalo več kot 40 minut. Noben cracker, kupljen v trgovini, ne more primerjati s temi domačimi sirovimi rezinami.