Dišeča, lepa in neverjetno sočna pita s skuto in češnjami bo zagotovo navdušila vas in vaše ljubljene. Nežno testo iz testenin v kombinaciji s sočno skuto in polnjenjem češnje nikogar ne bo pustilo ravnodušnega. To ni le okusno in preprosto, temveč tudi hitra češnjeva pita, ki bo zagotovo vključena v vaše najljubše recepte.
Kaj potrebujete za pito
Enostavno testo za kratke prste velja za najboljšo možnost za češnjevo pito. Obstaja veliko receptov za pesek, vendar vam ponujamo, da uporabite našo izbiro in zagotovite, da bo tak recept za pito s češnjami in skuto vaš najljubši.
Za testo bo potrebno: maslo
- - 150 g;Sladkor
- - 100 g;
- jajce 1-2 kom.(odvisno od velikosti);Sol
- - 0,5 žličke;Moka
- - približno 250-300 gramov;
- pol limonina lupina - neobvezna.
Za polnjenje morate vzeti: mleko
- - 500 ml;Zdrob
- - 100 g;
- jajce - 4 kosi;Skuta
- - 500 gr;Sladkor
- - 250 g;Češnja
- - 300 g;
- pecilni prašek - 5 žličkov;Matica
- - 50-100 gr.
Step-by-step recept za izdelavo skute in češnjeve pite
Poglejmo, kaj, zakaj in kako to narediti.
Zamrznjeno maslo tri naribane ali rezane z nožem. Dodamo moko, ki jo postopoma polivamo skozi sito, kar bo pomagalo obogatiti naše bodoče testo s kisikom. 
Nastali masi dodajte jajca. 
Dodajte sladkor, sol in po želji limonino lupino. 
Testo dobro namažite tako, da se ne prilepi na vaše roke. Testo zavijemo v plastično folijo in nekaj ur odstranimo v hladilniku. 
Medtem ko se testo ohladi, bomo z nadevom pripravili polnilo za skuto. Za to vlijte mleko v kovinsko posodo in počakajte, da zavre. 
zdrobimo v kuhano mleko. Ponovno segrejemo in izklopimo plin. 
Sedaj morajo jajca ločiti rumenjake in beljakovine. 
4 beljakovine z mešalnikom, dodajte ščepec soli in 3-5 kapljic limoninega soka. Sok ni obvezna sestavina, ampak bo dala malo kislosti, ki bo dodala pikantnost okusu.Če niste ljubitelj okusa limone, lahko popolnoma brez soka. Beat do debele, homogene in močne pene. 
3 rumenjake dodajte v našo skuto, nalijte pecilni prašek na isto mesto in dobro premešajte. 
Cel sladkor vlijte v ohlajeno kašo in dobro premešajte. 
Zmešajte kašo s skuto, nato pa nežno vstavite stepene proteine. Treba je pazljivo premešati, dvigniti polnilo z dna, zaradi česar je homogena. 
Sedaj je potrebno vklopiti in ogreti pečico na 2000 C. Pripravite kalup tako, da ga razmažete z maslom. Imamo obliko s premerom 28 cm 
Razvaljamo testo, da zagotovimo, da se prilegamo stranicam. 
Končno obliko dajemo v pečico in pečemo do gladke zlate barve. 
Pripravljenost za testiranje lahko preverite z zobotrebcem.
Medtem ko se peče temelj, pripravimo nadev za pito s skuto in češnjo. Za to 300 gr.češnje je treba oprati, odstraniti odvečno vlago s prtičkom ali papirnato brisačo. S posušenimi jagodami odstranite kosti in iztisnite odvečni sok. Manj kot je sok, bolj okusen je polnilo. 
Na ohlajeno testo, češnje razporedimo na enakomerno plast. 
Nato zlijte našo skuto-manno mešanico na vrh obrazca. 
Zdaj je čas, da se spomnimo na že odloženi rumenjak, mu dodamo malo mleka( lahko ga nadomestimo z vrelo vodo) in dobro premagamo. 
Blend širi našo torto. 
Torto okrasimo z orehi. Da bi to naredili, potrebujejo malo praženja v ponev, sesekljajte ali naribajte in posujte torto. 
Pečemo pri 2000 ° C 50-60 minut. Okrasite torto po svoji presoji. Tukaj je naša okusna češnjeva pita.
