Kakšen je recept za izdelavo paradižnikovega soka za zimo samo s sitom?

Doma ni vsaka hostesa sokovnik ali meso za meso, vendar si vsi želijo uživati ​​v paradižniku. Ne skrbite, za zimo boste imeli paradižnikov sok. Recept skozi sito bo pomagal uresničiti to čudovito in uporabno tekočino.

Katero sito izberite?

Za pridobitev mase paradižnika lahko uporabite različne vrste sit.Če imate veliko zelenjave in jih čim prej obrišite, je bolje uporabiti mehansko sito. Takšna naprava se bo hitro spopadla s paradižnikom, naloženim v to.Če nameravate zapreti samo nekaj kozarcev paradižnikovega soka skozi sito za zimo, lahko uporabite običajno ročno napravo za brisanje zelenjave.

Paradižnik skozi sito: opcija 1

Ta možnost vključuje konzerviranje čistega paradižnika brez dodatkov po standardnem receptu.

Stopnice:

1. Temeljito umiti 1,5 kg paradižnika, narezanega na kose.
instagram viewer
2. Narežite narezane kose v skledo ali posodo, segrevajte do vrelišča. Po provokaciji se mora paradižnikova pasta nekoliko ohladiti, tako da je bolj primerno, da to naredimo še naprej na situ.
3. Kuhane paradižnike položite na sito in jih obrišite. Kot tisk, lahko uporabite kovinski tolkushku( tisti, ki se uporablja pri pridobivanju pire krompirja) ali lesen voziček. Kdo je bolj udoben. Nekateri to delajo ročno.
4. Nastali sok se razredči v raztopini: 2 žlički sladkorja in soli. Lahko naredite svoje sorazmerje.
5. Zmes zlijte v posodo in zavrite.
6. Dispense v sterilizirane banke in plute. Zavijte in ohladite.

Z 1,2 kg sočnih paradižnikov lahko dobite 1 liter tekočine, z mesnatimi paradižniki pa 0,8 litra.

Paradižnik skozi sito: možnost 2

V tem primeru se navadnemu paradižnikovemu soku doda dodatek druge zelenjave ali začimb skozi sito doma. Spodaj je recept na primeru dodajanja česna za pridobitev specifičnega okusa.

Koraki:

1. Kuhajte paradižnik.
2. Obrišite s kovinskim sitom.
3. 3 stroki česna preskočite s stiskalnikom česna in ga položite na dno kozarca.
4. V prazen kozarec soli nalijte nekaj žlic sladkorja in žlico sladkorja.
5. Kuhajte paradižnik.
6. Vreli paradižnik vlijte v posodo in privijte pokrov. Wrap, ni treba obrniti.

Če ni sita, lahko cedilo nadomesti njegovo funkcijo.

Paradižnik skozi sito: možnost 3

Navodilo po korakih predlaga recept za konzerviranje sokov paradižnika za zimo skozi sito s kašo. Posebnost obravnavane variante je ta, da ne vsebuje standardne postavke „kuhati paradižnik“, ampak pire krompir potrebuje sterilizacijo pred valjanjem.

Stopnice:

1. Operite 1,2 kg zrelih paradižnikov. Sperite z vrelo vodo in lupino.
2. Olupljeno zelenjavo položite v cedilo ali v kovinsko ročno sito, pri čemer uporabite tolkuško za potiskanje paradižnika.
3. Dobljenemu paradižnikovemu pireju( ali po okusu) dodajte približno 2 čajni žlički soli, potresite na kozarce in jih z vodo napolnite v ponev.
4. Po 15 minutah odstranite kozarce in jih privijte s steriliziranimi pokrovi. Zavijte in zavijte toplo.

Čas za sterilizacijo pločevink z vsebino je odvisen od velikosti pločevink. Na primer, 0,5-litrski kozarec potrebuje 10 minut vrenja.

Paradižnik skozi sito: možnost 4

Ta recept paradižnikovega soka skozi sito se od drugih razlikuje po izvirnih surovinah. Tu so osnova za paradižnik rumene sorte paradižnika. Za proizvodnjo konzerviranega soka je popoln medu spa ali Dragun. So precej sočne in preostali jigger po brisanju bo malo. Paradižnik, kot je rumeni datum in padec medu, je bolje ohraniti cele, čeprav so primerni tudi za sok, samo še več težav. Paradižnik iz rumenega paradižnika je kot nalašč za alergije na rdečo zelenjavo. Njegove koristne snovi pomagajo očistiti telo, zmanjšajo možnost nastanka rakavih celic, pomagajo pri pomlajevanju telesa in tako naprej.

Koraki:

1. Operemo rumeno zelenjavo in jih narežemo na poljubne porcije.
2. Rezanje zamašite v ponvi in ​​pogosto mešajte. Lahko gori meso debelega paradižnika.Če se začnete soočati s tem, je priporočljivo injicirati nekaj vode.
3. Prelijte skozi sito skozi sito.
4. V nastalo maso nalijte ščepec soli, sladkor ni potreben, paradižniki so že sladki. Vlijte v ponev in jo položite na počasen ogenj.
5. Nalijte v pločevinke, rahlo pokrijte s pokrovom in sterilizirajte v ponvi 10 minut.
6. Pokrijte in ovijte toplo krpo za en dan.

Obstaja veliko receptov za paradižnikov sok, ki jih dobimo skozi sito za zimo. V procesu priprave obdelovanca na standardni seznam sestavin lahko dodate: bolgarski poper, koper, lovorjev list, zeleno, kis in celo mešanico s sokom sladkorne pese ali jabolkom.

Slastni pripravki in zimski vitamin za vas!