Jajceve solate za zimo: recepti s postopnim opisom in fotografijami

Jajcevec je zelo priljubljen v konzerviranju za zimo. Jajceve solate, preprosti recepti, ki bodo pripomogli k pripravi na dolgotrajno shranjevanje. Jajcevec lahko kombiniramo z razlicno zelenjavo: korenje, zeleno, paradižnik, poper, cesen in druge. Dobro se ujema z vsemi naštetimi izdelki. Glavna stvar je, da sledite določenim razmerjem sestavin, da dobite okusne priprave za zimo. Solate iz jajčevcev lahko postrežete ločeno ali pa jih dajte na rezino kruha ali dopolnite s katerokoli prilogo.

Jajce( modre) so redke zelenjave, ki jih ni mogoce jesti. Toda tudi v kuhanem ali ocvrtem jajčevcu so ohranjene nekatere njegove koristne lastnosti. Ne moremo jih imenovati poseben vir vitaminov, vendar imajo vitamine A, B, C, P, tudi kalcij, kalij, železo, natrij, magnezij, baker in druge. Vrednost lepega sadja v njegovem okusu, zato se morajo založiti za celo leto. Jajceve solate za zimo, katerih recepti so zelo razlicni, bodo precej okusni in bogati, tudi v hudih casih. Jemanje jajčevca pozitivno vpliva na delo srca, žile, čisti črevesje, krepi ledvice. Glavno lastnost vijolično sadje - je proizvodnja holesterola iz telesa.

Za pripravo visokokakovostne in zdrave jabolčne solate za zimo po preprostem receptu, morate najprej paziti na videz. Svetlo sijoča ​​vijolična lupina je jasen znak njihove svežine. Meso tako modrega mora biti brez gostih semen.Če pa naletite na zelenjavo s številnimi in trdimi semeni, morate takšne sadje popolnoma obrezati ali zavreči. Presežni jajčevci z velikimi količinami solanina so škodljivi za telo, zato je močno priporočljivo jesti. Jajcevec solata za zimo - okusna, ki bo pritegnila vsako družino, tako da bo vsako leto, da ga ohranijo znova in znova.

Jajčevci imajo naravno grenkobo, od katere se je bolje znebiti.Če želite to narediti, je treba rezine jajčevca pokriti s soljo in pustiti 4 ure. V tem času se grenkoba v obliki tekočine potopi na dno posode, v kateri je sadje.

Solata z jajčevci z zeleno

Posebnost takšne zbirke zelenjave je, da vključuje zeleno, ki daje solati grenko sladko in pikantno okus. Za pripravo bodo uporabljene naslednje sestavine: jajčevci, zelena, čebula, česen, paprika. Jajcevec solata za zimo brez sterilizacije, in zato bo cas porabljen manj, da bi dobili okusen obrok.

Koraki priprave:

1. Operite dva jajčevca, ne lupite, kuhajte cele. Kuhamo 10 minut v rahlo slani vodi. Odstranite in pustite, da se ohladi. Razrežite na štiri dele.
2. Odstranite jedro iz 3 kosov sladke paprike in razrežite zelenjavo na trakove.
3. Narežite eno zeleno.
4. Tri čebule spremenite v majhne rezine.
5. 5 drobnjak česen, predelan v česnovino.
6. Kuhajte marinado, ki vključuje 150 gramov rastlinskega olja, isti kis, 3 žlice.žlice vode, 1 žlica.žlico soli in 2 žlici.žlice sladkorja. Navedene sestavine pomešajte in zavrite. Vlijte v mešanico zelenjave.
7. Nanesite v kozarce in plute. Solata je pripravljena.

Patlidžana “tri” solata

Za začetnike v zimskem konzerviranju je na voljo preprost recept: “Trije korom”.Enostavno, ker so vse sestavine vzete tri kose( jajčevcev, čebule, paprike).Tu se niti začetnik ne bo zmotil v razmerjih. Kot dodatna sestavina vroče poper po okusu.

Koraki kuhanja:

1. Očiščeno zelenjavo je treba oprati in posušiti.
2. Izrežite na velike kose. Majhna ni priporočljiva, drugače se bo izkazalo, kaviar.
3. Pripravite emajlirano posodo, na dnu katere nalijete 90 gramov sončničnega olja in dodajte sesekljan česen po okusu.
4. Izrežite rez pred, v lonec in kuhajte, občasno mešajte 30 minut.Če želite, lahko dodate svoje najljubše začimbe in se prepričajte, da dodate sol - 1 čajna žlička. Po 30-minutnem hrepenenju vlijemo 20 gramov kisa in pustimo vreti še 10 minut
5. Nanesite na kozarce in tesno zaprite pokrove. Zavijte in zavijte v toplo odejo. Počakajte dan, da se ohladite in pošljete v shrambo.
6. Pozimi uživajte v pripravljeni solati!

sončnično olje je treba jemati rafinirano, drugo pa lahko daje solato neprijeten okus.

Jajcevec Pyaterochka solata

Okusna solata za jajcevec za zimo Pyaterochka. V tej solati vse sestavine vzemite 5 kosov - jajčevci, korenje, čebulo, česen in papriko. Posebnost solate je prisotnost korenja v njej, zato je za ljubitelje te oranžne zelenjave.Če vas zanima, koliko kilogramov morate vzeti za vsako sestavino, potem je tukaj količina: modra - 0,5 kg, enaka količina popra, čebula - 300 gramov in iste korenje.

solata z rakovimi palicami in koruzo Koraki kuhanja:

1. Ne smete čistiti jajčevcev, temveč jih takoj razrežite na trakove.
2. Split deljena paprika razdeljena na 8 delov.
3. Čebula narezana na polobroče.
4. Korenje je lahko narezano na Rende ali na nožem narezano na palice, kot želite.
5. Sladkor vlijte v rastlinsko maso - 4 žlice.žlice, sol - 2 žlici.žlice in poper po okusu. Vse sestavine temeljito premešamo in vlijemo pol skodelice olja. Postavite lonček na peč in začnite postopek gašenja, ki bo trajal 35 minut.
6. Raztopite vročo mešanico v kozarcih in pluti. Solata je pripravljena. Dober tek!

Ta solata ne vsebuje kisa, zato je ne bo dolgo shranjena in je bolje, da kozarce položite v klet ali hladilnik.

Video recept za solato za jajčevce

»Ten« Salata za jajčevce

Kot že samo ime pove, »Deset solat iz jajčevcev«, bodo vse sestavine po 10, in sicer: jajčevci, čebula, paprika, paradižniki in česen( zobje)).Za to jed prevzamemo zelenjavo srednje velikosti.

Koraki kuhanja:

1. Čebulo najprej popražite. To lahko naredite na ločeni ponvi in ​​lahko takoj kuhate v skledi z emajlom, v kateri bodo še naprej nameščeni preostali zelenjavi.Če želite to narediti, nalijte 200 gramov rastlinskega olja na dnu.Čebulo narežemo na kocke in jih damo v maslo. Rahlo prepražimo.
2. Odrežite jajčevce v iste kocke.
3. Postavite rezine jajčevca, narezane v čebuli, v ponvi.
4. Čebuli in jajčevcem dodajte enake kocke sladke paprike.
5. Paradižnik, brez lupljenja, se spremeni v kocke in pošlje v preostalo zelenjavo.
6. Mešajte zelenjavo. Sol 2 žlici.žlica soli, poper 1 čajna žlička mletega črnega popra, sladka s 100 gramov sladkorja. Ponovno premešajte in začnite ugasniti. Ta postopek se izvaja za 30 minut, nalijemo 100 gramov kisa in obara za 10 minut. Nato dodamo sesekljan česen.
7. Vročo zelenjavno maso postavite v sterilizirane kozarce in privijte. Obrnite jih navzdol in pokrijte z odejo, dokler se ne ohladi. Solata je pripravljena.

Salata iz jezika Teschin jajčevcev

Pikantni ljubitelji hrane bodo za zimo radi uživali v solati jezika. Jajčevce običajno narežemo po dolžini, da živahno spominjajo na jezik. Praksa kaže, da se pogosto narezujejo na obroče, okus tega se ne spremeni, postane spremenjen le simbolni pomen.

Postopki kuhanja:

1. 4 kg jajčevcev, oprati in narezati na obročke ali skupaj.
2. Dobro je potočiti s soljo in pustiti nekaj ur, tako da bo steklena grenkoba od modrih.
3. Rezano sladko papriko( 10 kosov) v polobročke, prav tako z vročo rdečo papriko( 5 kosov).
4. očistite 5 kosov česnovih glav in jih pošljite na stiskalnico česna.
5. 10 da osvobodite paradižnik iz lupine in se zmelje. Vrgnite bolgarske in vroče paprike v mlin za meso in tudi zmeljemo. Izkaže se mešanica paradižnika s poprom.
6. Pripravite se na paradižnik na ogenj, vlijte v njega 150 gramov kisa, enako količino rastlinskega olja in sladkorja, 2 žlici.žlice soli. Začnite z vrenjem.
7. Po vretju paradižnikovega pire dodajte česen in jajčevce ter kuhajte, mešajte, pol ure na majhnem ognju.
8. Razmnožite maso v bregovih in plutovinastem materialu.

Zelenjava, ki jo ohranjamo poleti, je v zimskem času zelo priročna. Od njih lahko naredite raznovrstne, vse spremenite v solate. Preprosti recepti za solate iz jajčevcev vam bodo pomagali ugotoviti, kako narediti to vrsto gredic za zimo. Običajno je ta postopek zelo naporen, zamuden in brez napora.Če želite to narediti, morate izbrati vikende ali dneve počitnic, da bi jih posvetili ustvarjanju okusnih praznin za zimo. Kako bo potem lepo, da uživamo sad njihovega dela pozimi, ko se konzervirana solata odlično prilega na vašo mizo. Bon appetit in okusne praznine!

Preprost recept za solato za jajčevce za zimo - video