Za domače najboljše melonske recepte za zimo

Melon za zimo - recepti niso omejeni na običajni džem in kompot. V hladnem obdobju je mogoče kupiti to jagodičje v supermarketih, vendar njegov okus ne bo tako bogat. V sezoni melon morate poskusiti enega izmed receptov, ki bo pomagal ohraniti njegov okus in aromo. Praznike lahko postrežemo kot sladico ali dodamo pecivom.

suha melona

Najlažji način, da naredite melono za zimo, je, da jo posušite. Postopek ne uporablja sladkorja in drugih dodatkov, zato je jed odličen za tiste, ki se držijo zdravega načina življenja. To nizkokalorično sladico lahko vzamete s seboj kot prigrizek ali v kombinaciji z drugimi jedmi.

V tem receptu za zimsko melono je potrebno le to jagodičje. To je bolj primerno za pripravo na sušenje, vendar se lahko preprosto razkroji pri sobni temperaturi pod soncem.

1. Lupine za lupljenje celotne melone. Nato jo je potrebno razrezati na dva dela in odstraniti jedro s kamni.
instagram viewer
2. Nato se razreže na velike rezine in razširi na sušenje, tako da se ne dotikajo.
3. Pri sušenju nastavite temperaturo na približno 60 ° C.Čas proizvodnje je odvisen od tehničnih lastnosti naprave, kakor tudi od sočnosti sadja in debeline rezin. V povprečju lahko postopek traja od 7 do 20 ur, v naravnih pogojih pa do nekaj dni. Kosi bodo pripravljeni, ko bodo zmanjšani in se ne bodo držali za vaše roke.

Pripravljena sušena melona je shranjena na suhem in temnem mestu. Prav tako ga lahko zapakirate v vakuumske vrečke.

Konzervirana

melona v zimskem času ohranja svoj okus.Če je pravilno kuhana, bo podobna ananasu. Za srednjo melono, ki tehta 2 kg, potrebujete kozarec sladkorja, liter vode in nekaj citronske kisline.

1. Najprej morate pripraviti sirup, ker se uporablja hladno. Vodo združimo s sladkorjem, zavremo in pustimo na majhnem ognju 10 minut. Na koncu dodamo citronsko kislino.
2. Nato morate očistiti melono, jo razrezati na majhne koščke in položiti na bregove. Najprej jih je treba sterilizirati v vreli vodi.
3. Rezine melone se polijejo s sirupom, kozarci so pokriti s pokrovi in ​​pasterizirani. Nato jih je treba vzeti ven, položiti na brisačo s pokrovčki navzdol in pustiti, da se ohladi.

Melona, ​​ki je pozimi dekapirana, namočena s sladkornim sirupom in ostane sočna. Pozimi se dobro ujema z medom in cimetom. Doda se v skuto z skuto, služi kot polnilo za palačinke.

Paste za melone

Eden od nenavadnih receptov za zimo je Pastila. Mnoge gospodinje nenavadno pozabijo na to sladkost, vendar lahko postane ne le vsakdanja sladica, ampak tudi resnična dekoracija praznične mize. Podobno je sladkarijam in ima gosto, viskozno konsistenco.

Na 1 kg melone je potrebno približno 2 kozarca vode in 1 skodelico sladkorja. Pastila bo bolj sočna in sladka, če sladkor zamenjate z tekočim medom.

1. Za zimski recept za zimsko melono morate izbrati sočno zrelo jagodo, ki bo oddaja bogato aromo. Treba ga je očistiti, odstraniti kosti in narezati na majhne kocke.
2. Vse sestavine zmešamo v ponev in položimo na majhen ogenj. Vsebino je treba nenehno mešati. Paste testo je pripravljeno, ko dobi homogeno mehko konsistenco.
3. Nato se mešanica zdrobi in izsuši. Debelina sloja ne sme presegati 0,5 cm, drugače se pire ne bo dobro posušil in se dolgo ne bo mogel shraniti. Pastile je treba sušiti pri visoki temperaturi 4 ure in nato pri povprečni moči.
4. Ko se pastila posuši, vendar je še vedno topla, jo je treba odstraniti iz sušilnika in iz nje izvleči zvitke. Nato vsak od njih narežemo na majhne porcije.

, shranjeno v hladilniku, medtem ko je uporabna do naslednje žetve. Da bi ohranili okus in ne suhi, je treba vsak zvitek tesno oviti s folijo.

Tudi če na kmetiji ni sušilnikov, možnosti za pripravo melon za zimo ne postanejo manjše. Namesto tega aparata lahko uporabljate pečico. V tem primeru zmešajte testenine s tanko plastjo na pergamentnem papirju, potem ko ste jih namazali z rastlinskim oljem.

Melon je vsestranska poslastica, ki je uporabna tako surova kot osnova za zimsko žetev. Veliko je receptov iz melone korak za korakom s fotografijo, od katerih bo vsak poletni vonj vrnil v hladni sezoni. Konzervirana ali vložena melona je kot nalašč za krepko zimsko peko, polnjenje za torte, pite ali palačinke.

V posušeni obliki ga lahko postrežemo z orehi in medom ter z njim okrasimo sladice. Pastila je nenavadna sladkost, ki se ne prodaja v vseh supermarketih. V vsakem primeru je vredno skrbeti poleti in ohraniti okus in aromo melone celo leto.