Kuhanje zdrave zelenjavne jedi - kaviar iz bučk in jajčevcev

Včasih želite jesti nekaj mehko in slano. Kaviar in kaviar z jajčevcem sta točno to, kar potrebujete. Sestavljen je ne samo iz bučk in jajčevcev, ampak tudi korenje, čebulo, paradižnik, česen, na splošno, celoten sklop vitaminov, ki so tako potrebni v zimskem času. Nežni prehranski dodatek za squash-jajčevca se zaužije takoj po kuhanju in v zimskih kozarcih v steklenih kozarcih.

Ta rastlinska mešanica je polna uporabnih mikroelementov in vitaminov. V bučah so na primer kalcij, železo, kalij, magnezij, ki jih naše jetra, srce, možgani in mišice tako potrebujejo. Jajčevec s trdimi vlakninami in pektinom pomaga odstraniti holesterol iz telesa. Vitamin A v korenju pozitivno vpliva na vid, rast in kožo. Uporaben je tudi za ljudi z anemijo, pomanjkanjem vitaminov, boleznimi ledvic, želodcem in poliartritisom. Kaviar iz bučk in jajčevcev, ki ima v svoji sestavi čebulo, omogoča, da se ta jed obravnava kot zdravilno.Čebula, ki ima velik seznam fitonutrientov, je običajno, da se nanaša na aktivne izdelke, ki zdravijo številne bolezni. Nizkokalorični paradižniki kaviar dopolnjujejo ne le s prijetnim okusom, ampak tudi z obilico antioksidantov in purinov, zato jih priporočamo ljudem z zmanjšano presnovo. Sladka paprika hrani telo z vitamini P, C, B1, B2, B9, alkaloidi, mineralne soli in druge koristne snovi.

Če ste alergični na katerokoli sestavino kaviarja, jo lahko preprosto izključite iz sestave. Stopnje in postopek kuhanja se ne bodo spremenili, rezultat pa se bo nekoliko razlikoval po okusu.

Kaviar in kaviar jajčevcev brez dolgotrajnega shranjevanja

Ta recept za kaviar iz bučk in jajčevcev omogoča pripravo hrane brez konzerviranja za zimo. Po sproženju sestavin lahko varno razmažete kruh in jeste. Po želji ga postavite v sterilizirane kozarce, zaprite kapo kaprova in jo položite v hladilnik.

:

1. Pripravimo sestavine, potem sprali in fino jih narežemo na kocke 3 bučke, 2 kosov jajčevca, čebule in paprike, 3 paradižnika, 5 strokov česna in vejico peteršilja in koper.
2. Na grobo Rende narišite 2 koščke korenja.
3. V ponev nalijte 20 gramov rastlinskega olja in na žaru prepražite čebulo, dokler ne postane svetlo zlato rjave barve.
4. Namestite korenje s čebulo in kuhajte še 5 minut. Redno premešajte, da ne bi gorili.
5. Dodajte jajčevce, tesno zaprite s pokrovom in kuhajte 10 minut. Ko je jajčevcev dodeljeno določeno količino tekočine, lahko celotno mešanico premaknemo v skledo ali skledo, ker količina sestavin v ponvi ne bo več primerna.
6. Prelijte kocke bučk v praženo zelenjavo. Sedaj je čas gašenja podaljšan na 30 minut.
7. Nato dodamo poper in pustimo vreti 10 minut
8. Nato dodamo preostale sestavine: paradižnik, česen in zelenjavo v zelenjavni krožnik. Potresemo po okusu s poprom, soljo, mletim lovorovim listom, sladkorjem.
9. Jajca z bučkami z jajčevci in poprom kuhajte, dokler ni pripravljena, ko vsa tekočina izhlapi. Vse sestavine morajo biti pomešane. To doslednost lahko dosežete z mlinom za meso ali mešalnikom.
10. Kaviar je pripravljen.

Kaviar za dolgotrajno shranjevanje za zimo

Kaviar za zimo z bučkami in jajčevcem, recept s fotografijo bo pomagal pripraviti in ohraniti okusno mešanico zelenjave.

Koraki konzerviranja:

1. Izrežite 1,5 kilograma jajčevcev v obročke, položite v skledo ali globoko skledo. Sol je veliko zgoraj in počakajte 6 ur, dokler ne sprostijo vse grenkobe na dnu medenice.
2. Operite in očistite 3 koščke korenja, 4 kose čebule, 1 kilogram sladkega zvonca in odstranite jedro. Olupljene sestavine zmeljemo.
3. Olupljen česen( količina po okusu) prehaja skozi stiskalnico.
4. Odstranite lupine iz 1,5 kg bučk, odstranite kosti in zmeljemo.
5. Po 6 urah odstranite jajčevce iz medenice in zmeljemo z mlinom za meso.
6. 1 kg paradižnika se spere in prenese v mlin za meso.
7. Vse pripravljene sestavine zmešajte v 5-litrski ponev in zavrite približno dve uri.
8. Zmešamo kuhano zelenjavo na mešalniku, dodamo sol in poper, dodamo zelišča in začimbe. Postavite v čiste sterilizirane kozarce.
9. Pošljite kozarce s kaviarjem za sterilizacijo, ki traja 15 minut. Odstranite posodo, privijte pokrovčke. Zaščitite jih, da se ohladijo.
10. Kaviar in ikre jajčevcev so pripravljene za zimo. Dober tek!

Čas za gašenje vseh sestavin je odvisen od njihove sočnosti - več soka, daljši je vrelišče.

Squash kaviar z jajčevci v lončku

Torej, da ne potrebujemo manjših kuhinjskih trikov, ki omogočajo kuhanje. Multicooker vam pomaga prihraniti čas in trud. Caviar squash z jajčevci v počasnem štedilniku se hitro kuhajo in izkažejo okusne.

Kuhalni koraki:

1. Peel dva čebula, fino narežite. Operite 2 kosa sladke paprike, ju temeljite in narežite na kose. V skledo z večnamensko kuhinjo nanesite nasekljano zelenjavo, dodajte rastlinsko olje. Izberite element v meniju "Frying" in nastavite časovnik na 10 minut.
2. Odlepite enega jajčevca, odstranite kosti in narežite na kocke.
3. Enak postopek se izvede z eno bučko.
4. Praženi zelenjavi dodajte narezane jajčevce in bučke. Dodajte sol po okusu. Izberite način "Kaljenje" za 30 minut.
5. Operite 4 kose paradižnika, zmeljemo v mešalniku.
6. Na 15. minuti gašenja odprite pokrov in dodajte paradižnikovo pire.
7. Na koncu prejšnjega koraka dodajte tri stroke česna na maso zdrobljenega.
8. kaviar s squash s pripravljenimi jajčevci!

Če želite po kuhanju ohladiti jajčevci, potem ga postavite v kozarce in sterilizirajte 20 minut.

Priprava te jedi velja za voluminozno delo samo zaradi velikega števila sestavin, ki jih je treba pripraviti za kuhanje. Kljub majhnim odtenkom se kaviar izkaže za neverjetno sladko-kisel okus. Tako faze konzerviranja kaviarja iz bučk in jajčevcev traja le nekaj ur.