är inte lika populära som zucchini. Och förgäves, för att kaviar från squashen för vintern på något sätt sämre än smaken av squashkaviar, visar sig även mer ömma. För ung kalv och gammal, lämplig för kaviar. Unga grönsaker kan användas tillsammans med huden. Fröer lämnas också, eftersom de ännu inte är helt formade, och de kan inte förstöra kaviar och smak. När det gäller gamla patissons, här är det nödvändigt att ta bort tjock skal och stora frön, för att inte störa kaviarens ömhetskonsistens.
Delikat kaviar med kryddig Squash
Spicy kryddor tillsätts för att ge speciell smak till kaviar. Ett enkelt recept på kaviar av squash liknar squashkaviar lite, men tack vare kryddorna förvärvar man en individuell smak.
Produkter som krävs för att få 2 liter kaviar:
- 8 storstor squash;
- 4-5 tomater;
- 4 morötter;
- 4 lökar;
- 80 ml olja;
- 1.5 Art.l.salt;
- 80 g granulärt socker;
- 5 g karry;
- 0,4 tsk.slipad peppar;
- 2 tsk.blandningar av provencalska örter;
- 40 g ättika.
Du kan lägga till ett par vitlöksklyftor till det för att göra kryddig kaviar till vintern för detta recept.
Matlagningskaviar:
- Skala kammusslor, skal och gråt( stor).
- Sätt i en kittel, sprinkla lite med salt för att få juice att sticka ut.
- Skär lök och tomater i ringar.
- Morotgris på samma rivare som squashen.
- Vik alla grönsaker i en kittel, häll i olja. Koka ner 1 timme. Rör äggen regelbundet med en träspatel så att den inte brinner.
- Lägg kryddor och socker till grönsaker.
- Mala arbetsstycket i en mixer, skicka tillbaka det till kittel och tillsätt vinäger.
- Protome, omrör i 10 minuter och rulla omedelbart i steriliserade burkar.
Läs också: Äggplantkaviaruppskrifter för alla smaker
Kaviar från den bakade squashen
I detta recept är kaviar från squashen till vintern förbakad i ugnen. Tvätta grönsaker, låt dem doppa av överskott av fukt. Tails avlägsnades, skurna i en halv kilo squash patties och baka. 
Hoppa över den bakade squashen i köttkvarn. 
3 stora lökar( halva ringar) smaka lätt i olja i en panna och lägg till tomatpasta( 4 msk) i slutet. 
Tillsätt färdiga grönsaker till kålrullen, häll en halv matsked vinäger in i den, häll kryddor till smak och koka ner till önskad tjocklek.
När ägget svalnar något, rulla dem upp.
Kaviar från rostade grönsaker
Enhver hemmafru kommer att kunna laga kaviar från squash enligt ett lätt fotoprecept. Kombinationen av söta och heta paprika ger kaviar en unik smak, och grönsakerna kommer att tillföra smak:
- kammusslor - 5 kg;
- morot - 1 kg;
- kilo lök;
- mogna tomater - 1,5 kg;
- salt - 5 msk.l.
- halv huvudet av vitlök;
- greener;
- 3 heta paprika;
- halvglas( 50 ml) äppelcidervinäger;
- 3 msk.l.socker;
- ett glas olja.
Hur man lagar mat:
- Fry lök tills guldbrun.
- Skär av skalen från squashen, smula i pinnar och bruna på båda sidor av pannan.
- Dela upp paprikorna, välj frön och steka.
- Skaka morötterna i cirklar( om frukterna är mycket stora - du kan vara halvringar), brun.
- Skär av tomaternas skal.
- Hök vitlöken med en kniv.
- Hacka grönarna.
- Rostad grönsakskväll genom att lägga till tomater och heta paprika( på ett medelstor).
- Häll räcket i en kittel, salt och socker och låt sjuda i 30 minuter.
- Lägg till ättika i slutet och ta bort från elden efter 5 minuter.
Snabb grönsakskaviar
Om du plötsligt uppträder plötsligt kan du snabbt laga kaviar av squash i en långsam spis. Tillräckligt att lägga grönsakerna och slå på maskinen, och tiden kvar till ankomsten av gästerna att spendera på dig själv.
Läs också: Vet du hur man saltar kammusslorna för vintern?
Förbered grönsaker:
- 2 ung squash skuren i små kuber;
- 4 skivor morötter;
- 4 styck små lökar;
- 4 paprikor skuren i tunna remsor;
- 8-10 Skala tomaten och hacka.
Häll 80-100 ml solrosolja i skålen med multicooker, sätt de beredda grönsakerna, tillsätt socker och slipad peppar, salt.
Krossa halva huvudet av vitlök i en vitlökskål och lägg till de övriga produkterna.
Välj "Pilaf" -läget på multicookern.
Mala färdig kaviar i en bländare tills den är jämn.
Sådana ägg lagras i kylskåpet i högst 4 månader.
Närande kaviar med squash med majonnäs
Om squat på trädgården sängen inte hade tid att välja tid, och de lingrade - det spelar ingen roll, på grund av dem visar sig en underbar kaviar. Majonnäs tillsätts för att göra dess smak rikare.
Fettinnehållet i majonnäs beror på smakpreferenser: För känslig kaviar tas majonnäs med en fetthalt av 45%, och om någon föredrar mer närande, då alla 80%.
Förberedelse:
Rengör squashen, grönsakens nettovikt bör vara 3 kg. Skär i tunna skivor och stek tills gyllenbrun och slipa sedan med en mixer eller köttkvarn. 
Smörj lökskivor( en och en halv kilo) i en panna och hugga dem.
Tillsätt grönsaksmassan till kittel, lägg till ett litet paket majonnäs, halv en halv liter burk tomatpasta. Om så önskas kan du lägga finhackade gröna.
Häll 2 matskedar salt och en halv kopp socker i kaviar. För att göra ett kryddigt mellanmål, lägg 1-2 pudlar varm peppar, vitlök och svartpeppar.
Sätt ut lagret i 15-20 minuter och rulla omedelbart upp.
Under beredningen av kaviar från squashen för vintern med majonnäs tillsätts ingen solrosolja, men endast grönsakerna stekas på den.
Kaviar av patissonskivor med majonnäs
Ett annat recept på patissonkaviar för vintern med majonnäs för de som älskar snacksskivor.
Läs också: Candied pumpkin - en ovanligt läcker efterrätt
Kokkärl:
Två och en halv kilo lök och fem kilo squashskivor och steka separat i en stekpanna.Överför till en vanlig kittel, tillsätt 300 ml olja och koka i 20 minuter. 
Lägg till 500 gram tomatpasta och en stor majonnäs( per 400 g).Salt( 4 msk.), Peppar, sätt 3 huvud vitlök, pressas genom vitlöket. Häll 2 msk.l.socker.
Protom 15 minuter och rulla upp. Banker ska vända, täcka med en varm filt och låt svalna.
Kaviar av squash och zucchini
Skal zucchini och konditorier, skär dem i remsor och vik i en kittel. För att få 4,5 liter kaviar behöver du 2 kg grönsaker( redan skalad).Inficera 250 g raffinerad olja och simma i ungefär en timme. 
Smaka ett kilo lökar och morötter separat i en stekpanna( halm).
Ett halv kilo tomater, smula med skal, och 5 paprikor skuren i halva ringar.
När hälften av vätskan från squash och zucchini avdunstar, tillsätt de återstående grönsakerna, samt ytterligare 200 g smör, 4 matskedar socker och 2 matskedar salt. Smäll i ytterligare en timme. 
Lägg till 4 msk vinäger i slutet och lägg tomatpasta( 2 -3 msk. L.).Kokt kaviar från bitar av squash och zucchini varm spridas ut i behållare och rulla upp.
Varje värdinna kan förbereda ett gott mellanmål från "lockig zucchini".Kaviar av squash för vintern rullas upp utan sterilisering. Långvarig värmebehandling av grönsaker och tillsats av vinäger gör denna process valfri. Squids är gjorda av inte bara läckra kaviar. Unga frukter används för att söka olika sallader, såväl som syltad.Älska dina nära och kära med läckra recept. Bon appetit!
