Artikelinnehåll:
Hur man arbetar med juicepressen -
Det finns många olika recept för en sådan vitamin, god dryck, och vi kommer att överväga endast de enklaste men samtidigt det mest intressanta.
För att göra tomatsaft i en juicer för vintern behöver du bara några ingredienser. Men det är viktigt att välja dem korrekt, så att drycken från tomaterna visade sig vara läcker, och burken med saften stod för hela hösten.
Hur man väljer ingredienser?
Den viktigaste ingrediensen i vår beredning kommer givetvis att vara en tomat eller en tomat. Om grönsaken var odlad på din säng, så finns det inget att oroa sig för, en sådan produkt kommer förmodligen inte att orsaka misstankar. Men om det inte finns möjlighet att samla färska tomater direkt från busken, ska du omedelbart gå till affären och välja den bästa kvalitetsprodukten.
Innan du börjar välja, låt oss prata om grönsaken själv. Det finns mer än 1200( !) Alla slags tomatsorter. De skiljer sig alla i smak, storlek, färg, juiciness, hårdhet, densitet och många andra faktorer. Vilken typ av tomater din familj kommer att smaka på - bestäm själv. Men förutom att dela in i sorter, identifierar grönsaksexperternas frukter följande typer:
- Tomater av den första typen har en uttalad smak, stor storlek och juiciness.
- Grönsaker, definierade till den andra typen, har vanligtvis en rund form. De är medelstora men även vackra i utseende.
- Tomater av den tredje typen har en kryddig arom och utsökt smak.
- Den fjärde typen av denna ingrediens skiljer sig åt med sin lilla storlek, söta smak. Du gissade? Självklart kommer de första körsbärstomaterna att komma ihåg.
Som du förmodligen redan har förstått kommer vi att använda stora, saftiga grönsaker för tomatjuice i saftkokaren för vintern. Vi fortsätter till valet av ingredienser för maträtten. Goda tomater är frukter utan skada, inte skrynkliga, utan repor, sprickor, marker, ruttna ställen. Tomater får inte i något fall ha bruna eller andra fläckar. Skalet ska vara fast eller med en smidig färgövergång. Ju ljusare tomaten är, desto mer mogen är den, vilket innebär att den innehåller mer vitaminer och andra fördelaktiga ämnen.
Tomat måste vara av medelstorlek( ingen överväxt och inga barn!).Närvaron av stammen är mycket välkommen, det här är viktigt! Dess färg är vanligtvis mörkgrön, men inte alls brun. Processen kan inte väljas torr, det här är ett säkert tecken på en gammal, överdriven produkt.
Frånvarande av en stam är misstänkt. Vanligtvis tar säljare bort den gamla, torra "svansen" för att dölja varornas ålder.
Färsk mogen grönsak till berörings elastik. Men för hårt säger en tomat om omogenhet, och för mjuk - om korruption.
Missa inte en så viktig faktor som smak. Lukten av en bra tomat bör vara aptitretande, karakteristisk för en tomat. Speciellt stark arom kan fångas vid en stam. Om lukten är sur började en sådan produkt att ruttna. Har inte smaken på alla grönsaker, som rev oren.
Följande ingrediens är inte alls nödvändig för receptet på tomatsaft i saftkokaren, men om så önskas kan du lägga till den bulgariska paprika. Naturligtvis är det bättre att ta det direkt från trädgården, men om möjligheten inte finns, gå till affären eller marknaden.
Högkvalitativ, mogen, smaklig bulgarsk peppar har följande uppgifter. Frukten är ganska stor, även om det beror på sorterna. Elastisk, slät, fast. Chips, sprickor, repor och bucklor leder till snabb försämring av varorna. Dessutom kan olika bakterier och smutsburna ackumuleras på de skadade områdena i huden. Färgen på högkvalitativ peppar är vanlig. Huden är blank och slät.
Färg av bulgariska pepparämnen. Röd grönsak innehåller mer kalorier, socker, vitaminer A och C. Gul peppar har det högsta innehållet av kalium, fosfor. Grön färg indikerar det lägsta antalet kalorier, men den bulgariska paprika av denna färg innehåller mycket vitamin K.
Stammen ska vara lätt, elastisk och saftig.
Tillagning av tomatsaft i
-juicer Många hemmafruar som länge varit bekanta med juicer vet att det här är mycket praktiskt att använda i köket. Och även om förberedelsen av tomatjuice i en juicer för vintern kommer att bli en innovation, kommer vi att försöka göra denna process så användbar och minnesvärd som möjligt.
Tänk på de tre mest enkla men så olika recepten.
Receptet på den klassiska
billet För att skapa en drink med en fantastisk smak i det första receptet behöver vi följande ingredienser:
- tomater - 4 kg;
- granulatssocker - 1 matsked;
- salt - en halv matsked
- Bulgarisk peppar - 0,7-1 kg.
Den sista ingrediensen kan uteslutas om så önskas.
Det första steget i att göra tomatsaft i en juicer hemma är att hugga tomaterna. Detta kan göras på flera sätt: Använd en stor rivare, i en mixer, skär i medelstora kuber. Med bulgarsk peppar, om du bestämmer dig för att lägga till det i receptet på tomatjuice i saftkokaren, måste du göra detsamma. 
Vi lägger tomater i gallret för råvaror, eller lägger helt enkelt den övre behållaren. Häll vatten i basen på den monterade saftkokaren( nedre behållaren), tätt stäng locket och sätt på hög värme.
Efter fem minuters matlagning, lägg till pepparbitar, häll ut salt och socker. Stäng noga locket och lämna över hög värme i 35-40 minuter. Vid matlagning rör ibland de defaced ingredienserna i den övre pannan.
När endast ben kvarstår en liten mängd massa och skinn i råvaran, ta bort det färdiga kulinariska mästerverket från elden och häll drinken från saftkokarens andra lager i de tidigare steriliserade burkarna. För att massan ska vara närvarande i den färdiga saften, är resterna från den övre pannan markerade genom en sikt direkt in i kärlet för framställning. Rull upp, vänd upp och ner och lämna på en varm plats. Juice i det första receptet är klart! 
Recept på tomatjuice för dem som gillar kryddig
För att göra juice enligt det andra receptet behöver vi:
- tomater - 2 kg;
- vitlök - 5 huvuden;
- röd chili - 4 stycken;
- granulat socker - 4 matskedar;
- ättika - 6 matskedar;
- bladlöv - 1-2 stycken;
Vi tvättar tomaterna noggrant och skär dem i halva eller i fjärdedelarna( beroende på grönsakens storlek), skal vitlöket och skär det stora. Kryddig chili peppar är markerad i mindre bitar. Vi lägger alla ingredienser i saftkokarens toppskål, socker. Häll alla ättika, blanda noggrant. Top laurel kasta. Vi lägger en stor eld i 10-15 minuter, stänger locket ordentligt.
När denna tid har gått, öppna locket på saftkokaren, blanda ingredienserna som har blivit fuktiga från ånga, stäng sedan gallret igen och låt det laga mat i ytterligare 40 minuter. När tiden är klar tar vi ut i elden, häll juice från saftfrysaren i burkarna. Vi stänger dem, vi tar bort på det mörka stället. 
Receptet på tomatjuice i saftkokaren för vintern visade sig vara enkel, men drycken visar sig vara mycket smakrik och intressant.
Recept på läcker juice med gröna
Vad, om inte grönt, håller mycket vitaminer användbara för kroppen? Låt oss försöka göra tomatjuice i en juicer hemma med olika gröna.
Ingredienser:
- tomater - 3 kg;
- basilika - 1 gäng;
- persilja - 1 gäng;
- salt - 1 tsk.
Tvätta noggrant tomater, skölj med kokande vatten. Häll tomaterna, sätt dem i toppen av saftpressen. Basilisk finklippt, sätta i gallret för råvaror. I persilja behöver vi bara bladen, slänga stjälkarna. Bladen är också hackade, lägg till resten av ingredienserna.
Salt på toppen, täck med lock och koka i ungefär en halvtimme. Efter att tiden har gått, rikta slangen och saften i burken, blanda ingredienserna i kastrullen, stäng locket igen och koka i ytterligare 15-20 minuter.
Häll den färdiga tomatsaften i behållare, sätt ett par persilja löv och basilika för doft på toppen, rulla upp kruckorna. Lämna på en mörk plats.
Tre ljusa men olika och intressanta recept hjälpte oss att skapa välsmakande, hälsosamma, ovanliga drycker.
