Innehållet i artikeln:
Svarta bönor i vårt land finns på bord av latinamerikansk mat. Bönor kan vara mörka burgundy som en slags "Kindi" eller nästan svart, som "Preto".Av de kända varianterna av produkten förbättras fördelarna och skadorna hos svarta bönor av den högre koncentrationen av ingredienserna som utgör kornet. Distinguishes denna böna söta smak, tät struktur. Ett distinkt drag hos svarta korn är en distinkt rökt smak.
Skillnad mellan svarta bönor
Den första skillnaden är produktens kaloriinnehåll. Kalorinnehållet för en produkt bestäms av innehållet i det:
- -protein 25,3%;
- -fett 1,66%;
- kolhydrat 73,04%.
Den totala kaloriinnehållet i produkten är 341 mot 284 kcal i röda bönor. Proteinkomponenten i viktförhållandet är 8,9 g, medan i den röda bönan 8,4 och i den vita 7,0.Denna komposition av protein i struktur nära djuret gör att vegetarianer kan få bra näring.
Bönans något svaga askahalt är 3,6 g mineralbrännbara ämnen per 100 g av produkten. Fiber innehåller 15,5 g, kolhydrater 62,36.
Mineralkomponenten presenteras i en mängd som motsvarar kroppens behov när svartbönor ingår i den vanliga menyn:
- zink - 3,65 mg;
- järn - 5,02 mg;Magnesium
- - 120,4 mg;
- -fosfor - 240,8 mg.
Aminosyror är representerade i mängden två dussin, och bland dem är kända - arginin, lysin, glutaminsyra och andra. Den rikaste kemiska sammansättningen skapar de fördelaktiga egenskaperna hos svarta bönor.
Studier av närings- och medicinvärdet av svarta bönor har visat att det är den mest användbara produkten av vegetabiliskt ursprung. Det rekommenderas för att förebygga hjärtaktivitet, rengöra blodkärlens väggar från kolesterol och förbättra hjärnans funktion. Självklart står det självklart att det samtidigt fixar immunsystemet och matsmältningskanalen. Det är dock svarta bönor som är den mest effektiva maten för förebyggande av cancer. Samma produkt är ett hinder för uppkomsten av typ 2-diabetes.
Människor som regelbundet använder svartbönor i sin näring, omärkligt och utan kosmetiska tricks, får satinhud, glänsande hår och vackra naglar.
Men svarta bönor är den mest tillfredsställande och tyngsta produkten av hela bönan. Fördelarna med svarta bönor och skador på det är oskiljaktiga, om du behandlar matlagningen slarvigt. Hjärtglykosiden i denna typ av bönor är närvarande i samma mängd som i andra, men på grund av bönans täta struktur tar det mycket längre tid att förstöra den.
Dessutom är denna produkt avsedd för ett hälsosamt matsmältningssystem. Därför är det bättre att utesluta bönor från menyn när det gäller förvärring av någon kronisk sjukdom. För äldre kan man erbjuda rätter från gröna bönor. De som diagnostiseras med gikt eller nephritis måste glömma bönorna.
Odlingszon
Älskare började naturligtvis odla exotiska grönsaker i Ryssland, och odlingsteknologin skiljer sig inte från andra sorter av vanliga bönor. Men i Kina, USA, Kanada, växer denna typ av bön som en industriell gröda i stora områden. De leder leverans av produkter runt om i världen. Vi känner till sorterna "Preto" och "Kindi", som skiljer sig åt i färg och kornstorlek. Samtidigt är Preto-sorten i hjärtat av brasilianska rätter, och Feijoads nationella rätter är redan 300 år gamla.
Denna bön används i vegetariska länder i många länder i världen och under fastande med troende.
Av särskilt värde är rätter från svarta bönspiror utan själva bonen. De är en separat maträtt eller ingår i komplexa sallader. Den biologiska aktiviteten hos bönspirorna gör skålläkning.
Hur man väljer och räddar bönor
Förvånansvärt är inte bara bönor skadade av bönkärnorna. Hon lägger inte bara på de svarta böterna. Därför hotas inte en vanlig skadedjur av denna typ av bönor. Produkten levereras dock i ett transparent paket så att du kan se till att frukten inte delas upp i halvor, vilket sker under långvarig lagring. I gamla bönor och smak förändringar.
Hemma odling av denna typ av bönor bör skördas i tid och torka kornet väl. När det torkas utomhus, kommer produkten till kommersiell torrhet, men du måste lagra bönorna före kallt väder på en sval plats, det är bättre att använda kylskåpets nedre hylla. Förutom vägen är det en hel del andra buggar, som ibland kan tränga in i den söta frukten.
