Innehållet i artikeln:
En av de mest kända franska rätterna är den klassiska potatisgratinen. Detta är ett fantastiskt recept som har vunnit hjärtat hos många människor med sin oöverträffade smak. I restauranger serveras en sådan delikatess som en rätter för kött, men det kan förberedas som huvudrätt.
Det klassiska receptet av gratin i ugnen.
Denna matlagningsmetod är den enklaste. En sådan maträtt är väldigt lätt att göra hemma, utan att ens ha kulinariska färdigheter. Om potatisgratinen är tillagad på rätt sätt får du en otroligt god och tillfredsställande maträtt. Det kan serveras till lunch, frukost och, naturligtvis, till middag.
För denna maträtt behöver du:
- kg potatis( medelstorlek);
- kräm med en fetthalt av minst 15% - ca 300 ml;
- hård ost - 200 gram;
- dessertsked smör( du kan ersätta grönsaker);
- två medium vitlöksklyftor;
- nypa av hackad muskotnöt;
- salt och peppar efter önskemål.
För att få gratin i en fransk restaurang, bör inte bara grädde, men även mjölk användas för att förbereda såsen.
Tubers bör tvättas väl under rinnande vatten. Ta bort skalen och skär i tunna cirklar. 
För detta kan du använda både en kniv och en speciell rivare.
Alla potatiekoppar ska ha samma tjocklek.
För att göra en sås smälter smör i en kastrull eller metallskål. 
Sätt sedan kräm, muskot och salt på den.
Snitt högg vitlöket. Du kan också mala det med en press. 
Kombinera den resulterande vattnet med smör och kryddor.
Grate riven ost med stora hål och lägg till såsen. En handfull läggs åt sidan för att spruta den färdiga maträtten. 
Korrekt kokt sås ska vara lite salt.
Värm ugnen väl. Sätt de skivade potatisarna i pannan och koka i 5 minuter. Vid slutet av den tilldelade tiden viks huvudkomponenten i en kolv. 
För att baka klassisk potatisgratin med detta recept rekommenderas att du använder en panna med höga sidor. Smörja insidan av behållaren med olja. Sätt en tredjedel av potatisarna på en bakplåt av medelstorlek. Top med kokt sås. Vätska bör vara så mycket att cirklarna helt försvinna under den. Placera därefter nästa skål och smörj igen. Om potatisen fortfarande är kvar, bild sedan nästa lager.
Strö över riven ost på toppen och skicka till ugnen. Baka i 30 minuter.
För att förhindra att potatispartiklar håller fast vid varandra under tillagningen, bör du suga dem i kallt vatten.
Du kan smaka på maträtten efter att aromatisk guldskorpa uppträder på ytan.
Classic Gratin med kräm och mjölk
Du kan använda en långsam spis för att göra denna potatisgratin. Tillagningsprocessen är liknande, den enda skillnaden är bakningstiden. Beroende på antalet potatisar och tjockleken på cirklarna ökar eller minskar tiden.
Ingredienser för matlagning:
- ett halvt kilo potatis;
- vitlöksklyfta;
- nypa nötkött
- ett glas färskt köttmjölk;
- en halv kopp tung grädde;
- ca 10 gram smör;
- 55 gr. Gruyereost( kan ersättas);
- lätt krossad svartpeppar;
- havssalt( tillval).
För att laga gratin är det bättre att använda de sorter av potatisar som håller på att förbereda sätt att behålla sin form.
Matlagning rekommenderas för att börja med såsen. Kombinera grädde och mjölk i en djup behållare. Båda ingredienserna måste vara vid rumstemperatur. 
Lägg till muskot i blandningen. Om det bara finns en hel, ska den gnidas på den minsta rivaren. 
Du måste också sätta salt och svartpeppar efter eget tycke.
Vitlök måste rengöras och undertryckas sedan med knivens platta sida. 
Detta är nödvändigt så att han ger så mycket av sin juice och smak som möjligt. Hök sedan vitlöket. Skicka den resulterande oljan i mjölkblandningen och blanda väl.
Tvätta och skala potatisknölar. 
Skär in så tunna som möjligt plåtar. Ur sin tjocklek beror på ömhetstrogen.
Applicera en skål med multicooker med smör. 
Då kan du börja lägga ut grönsaker. Den första placeras potatis. Den kan läggas ut både på botten av tanken och i portioner. 
Skiktet ska bestå av en, maximalt två cirklar. Varje skål skärs försiktigt med sås.
Baka i en långsam spis i 30 minuter. Stänk efter rätterna med riven ost och skicka ytterligare 10 minuter att baka. Servera varje servering med färska örter.
Gratin potatis recept med bilder som presenteras ovan är de mest populära i världen. Det här är en god maträtt, för att förberedelsen av dessa inte nödvändigtvis har speciella färdigheter. För att behaga din familj med en sådan delikatess, räcker det med att välja ett recept och följa åtgärdssekvensen.
