Innehållet i artikeln:
Från enkel bovete gröt är det möjligt att förbereda en originalrätt. Familjemedlemmar kommer mer som en gryta av bovete, där de lägger till malet kött, fjäderfäfiléer, surmjölkprodukter och frukter. I ett sådant "företag" spelar maträtten helt annorlunda.Hemligheten med detta kulinariska mirakel är mycket enkelt.
Bland de mest användbara spannmålen är bokhvet en av de första platserna. De biologiska ämnena som ingår i denna spannmål normaliserar det kardiovaskulära systemet, liksom levern.
Multilayered igen i mode
En typisk bakad pudding från bovete med hakat kött kan tillverkas från flera nivåer. På bordet kommer inte värdinnan att servera den första maträtten, men en fin tårta eller en tårta. Om du skär maten som mottas i portioner, så får du ett museumsartat värd för beundran. Det vita lagret på marmorbakgrunden är fascinerande och vilseledande även de mest sofistikerade gourmerna. Och bara en kvist av dill kommer subtilt att antyda honom att detta bara är en vanlig sidovägg.Så, för att förbereda en sådan aptitrerande gryta från bovete gröt behöver du:
- gör malet kött, koka rumpan (, glas) och tvätta / borsta grönsaker (lök, morötter och svamp);
- slipa löken (ringar eller semirings) och steka tills skuggan ändras;
- häll ut morotflingorna i pannan;
- skiv svampen och lägg till resten av grönsakerna,tillagningstid - högst 7 minuter
- redo att blanda gröt med stekt ingredienser, peppar och saltad, och fortsätt sedan simra i ytterligare 5 minuter;
- lägg ut ½ av blandningen i en keramisk maträtt för bakning;
- från ovan för att fördela den beredda förkroppen;
- häll ut resterande bovete
- laga sås, blanda 200 g gräddfil, 100 g grädde och ägg (2 st), medan såsen måste vara väl slagen och kryddat med kryddor.
- Häll såsen i en form med produkter;
- gryta från bovete till ugnen i 40-45 minuter.
Samtidigt ska ugnen värmas upp till 180 °. Det kan inkluderas i förväg. Men att varje lager av sluten mat blötläggs i påfyllningen, genomträngde den råa skålen på flera ställen. För den här kocken använder du en bred kniv eller spade.
För dem som är på en diet är det bättre att använda kycklingfilé eller nötkött. Om familjen vill njuta av en saftig och näringsrik middag, bör fläskfilén föredras.
Om så önskas kan malet kött kokas separat i en stekpanna. Innan detta är det nödvändigt att skära i små bitar av lök, liksom några vitlöksklyftor och stek. När grönsaker är brunade, kan du lägga till köttfärs. När det malet köttet blir fräckt, bör buljong, tomatsås, gröna och andra kryddor tillsättas. Fem minuter kokning och ett mellanskikt för bovete gryta är klar.Vidare fortsätter alla samma tekniska processer: bildning av lager och impregnering med gräddfilssås. Det är värt att notera att färska toast i kombination med orange freshe hjälper till att utvärdera hela smaksintervallet på maträtten.
Söta varelser till noten
Från spannmål kan du få ganska anständigt, och viktigast av allt, en söt behandling. I våra farmöders kulinariska böcker förlorades ett recept på bakade pannkakor från bovete, som tillagas med tillsats av kockost. Om vänner inte säger vad som gjorde en ovanlig paj, så kommer få få personer att gissa det själv. För att förbereda en sådan fantastisk kaka på bästa sätt behöver värdinnan:
- Koka bokhveisgröt. För ett glas spannmål häll 2 msk. kallt vatten. Rör på låg värme tills hälften av vätskan kokas.
- Förbered smör (60 g). Det bör mjukna, så det kan sättas i en skål och lämnas för att värmas upp vid rumstemperatur.
- Blötlägg 10 gram russin. Efter 15 minuter dränerar du vattnet och lägger bären på en pappershandduk. Varmt vatten kommer att göra frukterna mjuka.
- Förbered stallosten (200 g). Det borde få en enhetlig konsistens. För att göra det, slipa det i en mixer eller passera genom en fin sil.
- Grate äpplen. För bovete gryta i ugnen välj bara söta sorter av frukt. Innan du gratar frukterna på en liten rivare måste du skala dem.
Blanda försiktigt mögelosten och äppelmassan. Ingredienser måste blandas noggrant för att få en likformig massa. Då ska värdinnan
- Förbered sås från gräddfil (3 matskedar), 2 ägg, socker, kanel och vanillin;
- När man piskar är det nödvändigt att tillsätta 1 msk. l. juice av citron eller apelsin;
- hacka bukvete gröt i en mixer;
- blanda det med ostmassa, liksom russin;
- rör om med fyllning tills en pastaliknande konsistens erhålles;
- vackert sätta i en bakrätt för kex;
- Placera behållaren i en förvärmd ugn i 200 minuter i 20 minuter.
Höstost bör inte vara för fet. Det är önskvärt att det var lite fuktigt. Detta ger viskositeten. Om det är torrt kan du säkert skiljas från 2 st. l gräddfil.
Överlagret av den bakade puddingen från bovete bör smörjas med smör eller helt enkelt lägga några stycken på toppen. Fett främjar bildandet av guldskorpa. För att göra denna ovanliga paj lätt att ta ur formen, lägg pergamentpapper på botten och på väggarna. Vissa människor somnar med mjöl, men det är inte nödvändigt.
Färg Illusion
Picky hushåll glatt bort några kötträtter från bordet. Men allting i magen har helt enkelt ingen plats. Därför står värdinnan inför ett val, kastar ut eller inte de resterande efter middagen garnering. Lös problemet i två räkningar. Det räcker att bara laga i ugnsgrytan med bovete, med recept som alltid finns. Dessutom kommer utseendet på maten att ge många på plats. På en motley bakgrund, gul (hård ost), vit (mjölk) och grön (persilja) färg utses utsökt. Därför kan du börja arbeta med att rulla upp ärmarna. Först bör du laga gröt och steka löken. Då måste du agera i denna ordning:
- i en behållare för att hälla ut en halv bokhvede och riva den med riven ost;
- från stekt lök för att göra nästa lager;
- att täcka gröna med gröna;
- På henne lägger du ut den kvarvarande gröt, liksom skavningar av ost;
- Häll mjölk-äggsås (piska 1/3 kopp mjölk och ett ägg);
- baka i ca 25 minuter.
Istället för en sorts ost kan du bara använda tre. I det här fallet bör du sluta välja på sådana sorter som feta, mozzarella och parmesan.
Servera gryta i varm form. Även om många tycker om att använda det som ett kallt mellanmål. Till denna fantastiska bakade pudding av bovete kan du servera tomatjuice eller tunt skivad bacon. Samtidigt, en sallad av kål och gurkor - en utmärkt lösning för en vårmjölk.
