Artikelinnehåll:
Tårta "Drunk Cherry" är en utmärkt efterrätt för semesterbordet. Essensen av receptet kommer ner till att göra choklad svamptårta med en delikat och samtidigt saftig körsbärsröd fyllning. Vår steg-för-steg guide om hur du förbereder denna tårta hjälper till att även en nybörjare kockar för att skapa inte bara en läcker, men också en vacker efterrätt för en högtidlig fest.
Vad behöver du för en tårta?
Dunklad körsbärskaka, vars recept är ganska enkelt, du kan göra av följande produkter:
- körsbär( för att efterrätten ska bli saftig behöver du 0,35 kg fryst körsbär);
- konjak( 350 ml);
- mjöl( 0,2 kg);
- ägg( 6 stycken);
- socker( 0,45 kg);
- -mjölk( 0,15 L);Kakao
- ( 60 g);
- smör( 0,2 kg);
- choklad svart( 1 kakel).
Steg-för-steg-guide
Det är inte svårt att göra en utsökt och vacker körsbärstårta, ett recept med foton och steg-för-steg-instruktioner hjälper dig med detta.
Steg 1.
Förberedelse av körsbär. Först och främst är det nödvändigt att tina och rena bären från groparna. Därefter överföres till en lämplig behållare och hälls brandy i minst 12 timmar. Efter denna tid, testa körsbären i en kolsyrare eller genom en sikta och tillsätt lite socker( ett par skedar) - detta är nödvändigt för att avlägsna överskottsyra från bären.
Steg 2.
Baka kex. Det här är den viktigaste delen av att göra en sådan efterrätt, som Drunk Cherry Cake. Steg-för-steg recept med foton hjälper till att visuellt se alla nyanser av matlagning.
För att passa mycket på efterrätten måste kakan vara hög - helst 8-10 cm, annars kommer kakans utseende att likna en tårta eller en tårta. För att nå denna höjd kan du använda en bakfat med höga väggar.
Det är nödvändigt att täcka botten och väggarna i formen med pergamentpapper och smörj dem med smör och lägg sedan i kylskåpet. 
För att göra en kex måste du separera äggens vita och äggulor. Slå de vita från 0,350 kg socker till ett tätt skumtillstånd, om den senare är flytande eller inte tillräckligt tjock, kommer svampen inte att vara frodig. Slå på med en mixer eller mixer. 
Skala yolk i en separat behållare med resterande socker.
Sedan måste du sila mjölet och blanda det med kakao. Häll 2/3 i den resulterande massan( resten kommer att användas för grädden) äggulor och proteiner gnidas med socker, gradvis omröring. Knippa degen och lägg den i den kylda formen. Baka vid 180 ° i en halvtimme. 
För att kontrollera kakans beredskap måste du genomborra den med en tunn träpinne, tandpetare eller en matchning. Inga partiklar av deg på en pinne borde förbli efter extraktion från degen.
Steg 3.
Matlagningskräm. Medan kakan är bakad måste du förbereda en grädde för framtiden för Drunken Cherry cake. För att göra detta, koka mjölken( inte alla, lämna några msk. För glasyren), tillsätt resterande ägg och socker och koka i några minuter. Placera den resulterande sirapen i en lämplig behållare och slå med en mixer eller en mixer tillsammans med smör.
Krämen måste vara fet så att kakan inte mjukas och faller inte ihop.
Steg 4.
Dessertfyllning "Drunk Cherry" tårta. Receptet från bilden nedan.
Ta bort den färdiga svampkakan från ugnen och låt den svalna med formen. Ta sedan av från formen, skära av det övre lagret( 1 cm) av kakan. 
Ta ut massan och rör den med grädden. Fyllningen av kakan ska bestå av flera lager: 1: a - grädde, 2 - körsbär. Täck efterrätten med toppskäret kakan. 
Steg 5.
Frosting. Det här är det trevligaste och sista steget för att laga läckra druckna körsbärstårta. Mörk choklad måste smält på ångbad och blandas med mjölk. Den resulterande massan häll efterrätten från toppen och sidorna, om så önskas, dekorera med körsbär. Sätt i kylskåpet i några timmar.
