Mikrovågsugns princip bygger på processen att omvandla ett elektromagnetiskt mikrovågsfält. Det elektromagnetiska fältet omvandlas till värme och värmer kontaktfritt med produkten placerad i kammaren. Det här är den största skillnaden mellan mikrovågsugn och andra apparater - elektriska ugnar, gasugnar, etc.

I mikrovågsugnar sker uppvärmning direkt i den uppvärmda produkten, varför processen tar bara några minuter. Och i traditionella ugnar riktas värmen mot objektets yta och sträcker sig vidare beroende på produktens värmeledande egenskaper. Naturligtvis är denna metod mindre effektiv än mikrovågsvågor, och det kräver också mycket mer kunskap inom matlagning.

Även med tidens gång och utvecklingen av teknik, förblir mikrovågsugnens enhet oförändrad. Ja, designen förbättrades och blev bekvämare, funktionaliteten utvecklades, nya sätt att justera tid och ström uppträdde. Men arbetsprincipen ändras inte till denna dag.

Många människor förvirrar sådana begrepp som "mikrovågsugn" och "mikrovågsugn men det är bara olika namn på samma enhet.

För tio år sedan ansågs mikrovågsugnar vara en otillåtlig lyx och ett enkelt tillägg till kökets inredning. Allt fel var den höga kostnaden för sådana enheter, och inte alla kunde ha råd med en sådan innovation. Men med tiden blev det klart att det här inte är en lyx, utan en nödvändighet, särskilt i tider av urbanisering och det pågående löpandet.

På grund av vad händer värme?

Mikrovågsugnens princip är byggd på ett element som en magnetron. Detta koncept är allmänt känt för alla som är bekanta med världen av radarapparater. Det är tack vare magnetronen att mänskligheten har fått den mest effektiva och lättanvända enheten för matlagning och uppvärmning av mat. Detta är ett av de mest levande exemplen på hur utvecklingen av tung industri med fantastisk framgång började tillämpas i vardagen.

Enheten mikrovågsugn kan kortfattas transporteras i dessa ord - magnetronen genererar mikrovågsenergi, som omvandlas till värme. Strömkällor för dessa element är speciella anodiska spänningstransformatorer-stabilisatorer, vilket är orsaken till ett så högt pris för mikrovågsugnar. Dessa stabilisatorer är det dyraste och viktigaste elementet i ugnen.

Genom att studera principen om en mikrovågsugns funktion kommer särskild uppmärksamhet att ägnas åt utformningen av en magnetisk krets utrustad med magnetiska shunts. Denna enhet gör det möjligt att ändra den ökade spänningen endast inom två procent, under förutsättning av en spänningsfluktuation i nätverket på 10%. Magnetlinjen och den signifikanta induktiva kraften i dispersionen av högspänningslindningen är huvudattraktionerna i mikrovågstransformatorn. I ord verkar allt ganska komplicerat, men i praktiken har en sådan enhet visat sig vara enkel och extremt effektiv.

Men i de första utvecklingsstadierna uppstod skaparna ett sådant problem som ökat ljud under kaminens funktion. Överdriven buller har alltid varit problemet med många prover av hushållsapparater, men tillverkare kan enkelt kringgå denna undervattenssten. För att minska ljudnivån kopplas vissa delar av magnetkretsen genom svetsning.

Standard mikrovågshuset är en rektangulär kammare som spelar en viktig roll vid uppvärmning. De genererade vågorna riktar sig inte bara till det uppvärmda objektet - de reflekteras från skalets väggar.

Ett extra element, tack vare vilket det är möjligt att säkerställa högkvalitativ och likformig uppvärmning, är en roterande tallrik i kammaren. Roterande, det tillåter vågorna att enhetligt påverka ytan. Operationsprincipen är sådan att de bildade vågorna inte alls är enhetliga: de kan vara med balkar, knutar, etc. Magnetronen sänder ström till radiatorn via en rektangulär vågledare.

Dörren är ett viktigt element i mikrovågsugnen

Vid framställning av mikrovågsugn uppmärksammas dörren mest. Alla vet att dörren i varje mikrovågsugn spelar rollen som en sådan säkerhetsanordning - så fort det öppnas stannar kaminens funktion. Dörranordningen är ganska komplicerad, eftersom den är direkt relaterad till säkerhetsnivån under drift. Dörrens princip är följande:

• En idealisk form av dörren och höljet är nödvändigt, så att luckan är minimal. Dörren skyddar miljön från verkan av mikrovågsstrålning, och därför är det nödvändigt att behandla den med den maximala ansvarsfördelningen.
• Dörrens omkrets är utrustad med en högfrekvent gasreglage, som är ansvarig för att sänka mikrovågsstrålningen till de värden som krävs.
• I produktionsprocessen används en speciell typ av plast, vilket främjar absorption av strålning.

Kontrollpanelen representerar inte något komplicerat. Vanligtvis är det två handtag som justerar effekten och tillagningstiden. Timern kan vara antingen mekanisk eller i form av en elektronisk ratt.

Numera är många moderna modeller utrustade med paneler med val av olika lägen, men i själva verket är dessa bara mindre tillägg - den grundläggande principen för drift förändras inte.

För alla år av förekomsten av mikrovågsugnar har man mycket sagt om deras skadliga hälsoeffekter. Mikrovågsugnar avger emellertid inte radioaktiv strålning, och tillåter dig även att laga hälsosamare livsmedel, vilket sparar upp till 75% av vitaminerna i livsmedel (vilket inte kan sägas om traditionella matlagningsmetoder). Om du följer säkerhetsåtgärderna kommer det inte att skadas för din hälsa från mikrovågsugnen.

Mer om ämnet: är det mikrovågsskadligt?

Video: Myter om skadan av mikrovågsugnar