Fördelar och nackdelar med en mekanisk köttkvarn, analys i delar

Ryssland, Moskva-regionen, Moskva+79041000555

I köket hos många hemmafruar finns en mekanisk köttkvarn. Trots det stora antalet automatiska modeller har en sådan enhet fortfarande inte tappat popularitet. En mekanisk köttkvarn är en lättanvänd enhet som används för att slipa kött till köttfärs, för att få tomatsaft, pasta och andra ändamål. Därefter kommer vi att ta itu med enhetsenheten, nyanserna för dess demontering och montering.

För- och nackdelar med en mekanisk köttkvarn

De viktigaste fördelarna med en manuell mekanisk köttkvarn är:

• lågt pris;
•  bra indikatorer på slitstyrka;
•  enkelhet i drift;
• tillförlitlighet;
•  sparsamhet.

Nackdelarna är den långa arbetsprocessen för att uppnå önskat resultat, liksom behovet av att använda manuellt arbete. Sådana anordningar är ofta tilltäppta, de måste lossas och rengöras för fibrer.

Enheten på köttkvarnen

Den manuella köttkvarnenheten är som följer:

• huset;
• en behållare för mottagning av kött eller en annan produkt;
instagram viewer
• skruv (används för att mata råvaror till knivar);
• cirkulär eller korsformig kniv;
• ytterligare munstycken för pasta, korvfyllning eller juice;
• flera galler med hål med olika diametrar;
• spännmutter;
• en penna;
• skruv;
• gummi sugkoppar.

Var och en av delarna i en manuell köttkvarn har sitt eget syfte. Produktens kropp är tillverkad i form av en liten gjutkapacitet, tillverkad av metalllegeringar eller plast. En köttmottagare eller lastningsbehållare finns i huset. Den är gjord i form av ett klockrör. En skruvaxel används för att flytta kött från tratten till cirkulära eller tvärformade knivar.

Metallgaller har hål med olika diameter, vilket gör att du kan justera graden av malning av råvaror. Spännbrickan är gjord i form av en stor rund mutter med spår för enkel fastspänning. Handtaget är fixerat på den utskjutande delen av skruven på baksidan av huset. En speciell skruv används för att säkra den. Packningar används för att täta skarvar.

En mekanisk köttkvarn är ganska enkel. När du monterar enheten måste du se till att alla komponentdelarna sitter tätt mot varandra. Köttets kvalitet beror på mellanrummet mellan grillen och kniven: gapet bör vara minimal, vilket förhindrar att köttet lindas på skärdelarna.

Standardversionen av knivarna betraktas som produkter med fyra blad. Dessutom finns det hårddiskar. Metallgrillen kan ha olika håldiametrar. Det finns också luckor i form av trianglar eller ovaler i olika storlekar. Enhetssatsen innehåller plast- eller metallmunstycken, som används för att få juice och mosade grönsaker och frukt, tillverka korv, kakor och andra ändamål.

Hur man monterar en mekanisk köttkvarn

Varje användare måste veta hur köttkvarnen går. Arbetet med enhetens montering utförs i följande sekvens:

1. Vi tar upp enheten.
2. Vi placerar den skruvformade axeln i ett stort runt kontakt (skruven är utformad för att skjuta kött till knivarna).
3. Vi fixar skärelementet på axeln, den konkava delen till enhetens centrum.
4. Vi installerar en metallgrill med hål så att den är väl pressad mot kniven. Spåret på denna del bör sammanfalla med utsprånget av huset.

Vi lärde oss hur en manuell köttkvarn går, fotot beskriver alla nyanser i denna process. När du har installerat alla listade delar av en manuell köttkvarn är de fixerade på fodralet. Förfarandet är som följer:

1. Vi skruvar en stor bricka på gängan, den ska passa tätt på kroppen (det finns inget mellanrum mellan gallret och muttern).
2. Installera packningarna och sedan handtaget. Vi fixar positionen för denna del med klämskruven.
3. I det sista arbetsskedet installerar vi enheten på en plan yta, till exempel på ett bord. Enhetens position fixeras med klämskruven, som är placerad på botten av höljet.

Vi lärde oss hur en köttkvarn går. Funktionen för en sådan anordning är ganska enkel. Köttbitar genom tratten faller på skruven. Tillsammans med handtaget roterar axeln, med dess hjälp, kött eller annan typ av råmaterial transporteras till knivar, där det hackas. För krossning rekommenderas det inte att ta stora bitar, de fastnar ofta, vilket leder till att enheten stoppas. Hackat kött passerar genom grillen och går in i skålen, som är ersatt på sidan av klämman. Samma princip om arbete och en manuell köttkvarn för grönsaker.

Användarvillkor

För att öka effektiviteten hos en manuell mekanisk köttkvarn krävs en preliminär skärning av råvaror i små bitar, som lätt fångas av skruvarna. För en bättre rullning av produkter använder du en pusher. Att ta bort filmer och vener från köttstycken tillåter inte fastklämning och avstängning av knivar, vilket underlättar motorns drift i en elektrisk köttkvarn.

För att en manuell köttkvarn för grönsaker ska hålla så länge som möjligt måste följande regler följas:

1. Förbered försiktigt köttet innan du hackar, ta bort alla ben från det, vilket kommer att förhindra att kniven tråkas eller bryts.
2. Slip en korsformad kniv innan du slipar råvaror - detta påskyndar bearbetningen av kött.
3. Efter arbete och demontering av enheten, smörj alla delar med vegetabilisk olja. Med denna bearbetning av mekanismer stiger enhetens produktivitet och produkten passerar genom axeln.
4. Efter slipning av produkterna demonteras enheten helt och tvättas alla detaljer.

I slutet av arbetet torkas alla delar av enheten med en handduk eller en mjuk torr trasa. Detaljer lagras isär i en separat låda, vilket förhindrar deras oxidation.

Med elektriska modeller av enheter kan du snabbt hantera uppgifterna att slipa kött, grönsaker och frukt och deras vidare bearbetning.

Hur man tar isär en köttkvarn efter användning

Efter användning måste enheten demonteras och rengöras noggrant av resterande råvaror och skölj sedan delarna i vatten. Processen att demontera en manuell köttkvarn utförs enligt följande algoritm:

• skruva loss klämman;
• vi tar ut risten och kniven, rengör delarna från resterna av råvaror;
• skruva loss skruven och ta bort handtaget på enheten;
• vi tar ut skruven, vi tar bort kött;
• skruva loss klämskruven, ta bort enheten från bordet.

Vid demontering av enheten finns det inget behov av att använda brute-kraft. Sådana åtgärder leder ofta till skador på fästelementen. I detta fall måste du köpa nya delar. Alla delar och mekanismer tas lätt bort utan mycket ansträngning.

Elementen rengörs från resterande råmaterial och tvättas med vatten, enhetens kropp torkas med en mjuk trasa. För att förstöra bakterier och ta bort restfett kan du använda speciella tvättmedel eller placera delar i kokande vatten. En manuell köttkvarn rekommenderas att förvaras i isärmonterat tillstånd.