Varför restaurangen serverar två gafflar och 2 knivar: reglerna för restaurangetikett

Säkert var och en av oss ser sig vara en kultiverad person. Vi vet att vi måste vika för äldre, att unga män ska låta flickorna gå vidare, hålla dörren framför dem och så vidare. Men att gå till en restaurang kan vara en verklig huvudvärk. Anledningen är att många inte känner till reglerna för servering. Och här finns finesser: vilken gaffel för fisk, kött, efterrätt; från vilka rätter du kan dricka buljongen och från vilken du inte kan dricka mycket mer.

Varför finns det vanligtvis flera apparater på bordet

Det är svårt att förstå även de vanligaste gafflarna och knivarna, i deras kvantitet och syfte.

Hur mängden beror på skålen

För det första, för olika rätter kommer antalet enheter att vara annorlunda.

• För soppa kommer bara att behövas en sked.
• För sallad, kött, fisk är nödvändiga gaffel och salladkniv.
• Till efterrätt efterrätt behövs gaffel och sked.

För det andra, varje uppsättning måste ha sin egen uppsättningså att smaken inte blandas (vi slickar inte knivar med gafflar i restaurangen!).

Viktigt! Det måste komma ihåg att en sked inte är värre än en tallrik, och om du byter plattan, måste skeden bytas.

Vad pratar två knivar och två gafflar om?

Nu vet du huvudpunkterna. Fixa dem med ett pussel. Föreställ dig att du kom till en restaurang, ett bord har redan serverats. Och på bordet, förutom tallrikar, finns två gafflar och två knivar. Vad beställdes?

Vi resonerar logiskt. Knivar används inte utan andra föremål, vilket innebär att det finns två rätter. Och vi förstår också att soppa inte ingår i beställningen: det finns ingen sked.

Kan det finnas fler apparater

Svar: ja, naturligtvis!

Viktigt! Antal apparater beror på hur många och vilka rätter som beställts.

Till exempel, om soppa beställs, är en enhet en sked. Om det förutom soppan finns en sallad - det finns två uppsättningar.

Och om det finns fler livsmedelsförändringar kommer detta att öka antalet apparater. Varje maträtt har sin egen uppsättning.

Viktigt! Vid en bankett servering läggs apparaterna omedelbart. I normal ordning tas de in när du byter måltider.

Ytterligare artiklar

Förutom de grundläggande, kan en extra brödkniv, liksom en dessertgaffel och en sked ligga. Enheter för godis placeras vanligtvis framför en tallrik. Och för bröd placeras de framför vänster.

Hur man använder enheter

För att känna dig bekväm måste du följa reglerna för restaurangetikett.

Grundläggande regler

• Måltiden börjar när alla har fått sina måltider.
• Håll gaffeln, kniven eller skeden strikt i handtaget. Rör inte vid bladet!
• Om du började använda apparaterna kan de inte längre läggas på bordet igen. De ska vara antingen i händerna eller på en tallrik.
• Fallna föremål behöver inte lyftas! Du behöver bara be servitören att lämna in nya.
• Samma knivar, gafflar eller skedar kan inte användas två gånger.

Hur man väljer apparater för skålen

Om servitörerna inte har klarat något, läggs gafflar, skedar och knivar enligt principen: från extern till intern och från höger till vänster.

Det vill säga för den första maträtten tar vi de apparater som ligger längst från plattan, de återstående gafflarna och knivarna sitter kvar på bordet och väntar på sin tur.

Hur man fäller begagnade apparater

Nu vet du varför du omedelbart fick två knivar och två gafflar. Och du vet också i vilken ordning du ska använda dem.

Ha en trevlig måltid!