En kort historik av uppfinningen och distribution av gaffeln

Nationalmuseet i Neapel innehåller en gaffel som är mer än 2,5 tusen år gammal. år gammal. Men det här verktyget skiljer sig alltför mycket från det vanliga bestick, så jag föreslår att bekanta sig med historien om uppkomsten av den moderna versionen.

Gäst från Kina

Det kanske låter lite konstigt, men gafflarna kom till oss härifrån. Inte lik modern, ben, men ändå hedrad att följa de döda till livet efter detta. Det var i begravningarna av den antika kinesiska kulturen i Qijia (2400-1900 f.Kr.). Några av de äldsta och mest kända besticken har hittats av arkeologer. Liknande fynd gjordes också vid begravningar av senare epoker och dynastier.

Ursprunget till namnet på detta bestick är alltid associerat med det latinska ordet "fulka", som översätts som "trädgårdsgaffel". På Rysslands territorium föregicks det moderna namnet av varianterna av "spjut" eller "Wiltsy". Detta beror på bestickets likhet med inventeringen med samma namn.

Lite senare började den kinesiska gaffeln sin "segrande marsch" i väster. Till en början dök hon upp osäkert i det forntida Egypten, där hon spelade rollen som ett bestick. Sedan fördes det till Romarriket, där en gaffel inte var tillåten på matbordet, men med dess hjälp tillagades maten och delades ut. Och närmare början av 900 -talet e.Kr. spred sig gaffeln i hela Mellanöstern, där människor med ädelt blod återigen använde detta bestick när de åt.

Den europeiska pluggens historia

Under XI -talet bosatte sig gaffeln i Italien. Då var hon tvåtandad och kanske därför hon inte direkt fick respekt. Utländska köpmän var inte särskilt angelägna om att sprida det konstiga besticket i sina länder: det europeiska aristokratin förknippade honom med det orena och föredrog att hantera rätter på gammaldags sätt - med en sked, en kniv och händer.

Ett intressant faktum: aristokraterna ville inte använda en gaffel och kom lugnt överens med två knivar. En av dem skär skålen i skivor, och den andra fördes till munnen.

Men den praktiska kontakten vann fortfarande européernas hjärtan. Visst hände detta under XIV-XV-århundradena och inte överallt. Det blev ett obligatoriskt attribut vid måltiderna för människor från de ädla klasserna först på 1600 -talet. Sedan nådde hon Nordeuropa (med undantag för England - där uppskattades hon först i början av 1700 -talet) och Ryssland.

Det antas att gaffeln fördes till Ryssland av Marina Mnishek, som starkt överraskade pojkarna vid en bröllopsfest 1606.

Framväxten av den moderna versionen

När man ser tillbaka på den korta historien om distributionen av detta bestick kommer man att märka att det blev ganska långsamt populärt. Anledningen till detta är den katolska kyrkan, som inte välkomnade gaffeln och kallade den en onödig lyx. Och vissa slaver har fördömt dess användning på minnes- och juldagar även till vår tid.

Men, trots kyrkans ogynnsamma inställning, fortsatte gaffeln att vinna människors hjärtan. Redan på 1700 -talet fick den ett välbekant utseende för oss: fyra tänder och en konkav form, som tillåter inte bara att sticka, utan också att skopa mat. Det hände i Tyskland.

Det påverkade visserligen inte särskilt bestickets popularitet, vars massproduktion började först 1860 i England. Fram till den tiden var gaffeln, även om den visade sig på adelns bord, fortfarande betraktas som ett tecken på kvinnlighet och blev ganska hårt förlöjligad i satyrer, varför det var få som vågade använda den.

Och först efter lanseringen av massproduktion förändrades allt. Gaffeln har upphört att vara en lyxartikel, äntligen fått sitt välförtjänt erkännande och blivit ett måste-bestick i alla rika hem. Tja, efter 1920, när tillverkningen av bestick i rostfritt stål började, nådde matgaffeln äntligen alla delar av befolkningen och blev ett oumbärligt verktyg i varje hem.

När det gäller dess speciella sorter, upprepar de fortfarande sin matsysters väg sedan dess kunskap om deras syfte och förmåga att använda dem förblir privilegiet för rika människor som kommer in i de övre skikten samhälle.

Det enda undantaget från denna regel kan kallas en skedgaffel - ett bestick älskat av turister. och av tillverkarna av snabbmat, även om det ursprungligen var avsett att äta glass. Förresten, denna typ av gaffel är inte en modern uppfinning, eftersom patentet på den utfärdades redan 1874.

Här är en sådan historia om besticken, som säkert kan sägas - Kina uppfann, men Europa uppfann.