Innehållet i artikeln:
Det finns ganska många recept för att bevara kompott. Varje älskarinna har sitt favorit och vanliga sätt att laga mat, detsamma kan man säga om frukter. Smakskvaliteterna är trots allt olika för alla: någon kan inte leva utan jordgubbar, och andra har en allergi mot det.
Det finns dock enkla frukter som säkert kommer att växa i varje trädgård - det här är äpplen. Sällan gillar inte doftande saftiga äpplen (förresten, för allergiska människor är de också tillgängliga om du undviker sorter av röd nyans). Det handlar om dessa frukter och kommer att diskuteras, eller snarare om hur man lagar mat från dem en rik kompot för vintern.
Framställning av ingredienser
För sipping compote passar alla sorter av äpplen. Detta har ingen grundläggande betydelse, trots allt är de frukter som oftast används till hands. Det måste emellertid beaktas att syrasorterna kräver lite mer socker och vice versa.
Till äpplen i solnedgången hade ett vackert utseende, de behöver inte klippas. Det är nog att ta bort kärnan med en speciell enhet. Resultatet är ett ovanligt äpple - som en helhet, men med en snygg, rund och genomgående hål.
Sådana äpplen från kompote kan användas för fyllning när du bakar pajer.
Ett speciellt drag hos receptet är att det är nödvändigt att fylla burken helt med frukt, därför beror antalet äpplen på behållarens volym. Typiskt används tre-litersflaskor, även om du kan rulla kompoten i en 2-liters burk. Då äpplen behöver mindre. Detta gäller även fall där kompote är bevarad från flera typer av frukter, såväl som i frukt- och bärvaror.
För att lätt diversifiera smaken kan du hälla 1 msk i flaskan. gåsbär, som tidigare tvättats och avskalades från svansarna. Detta ger drycken extra sötma. Även om kompis av några äpplen är också ganska gott. Om kranbär inte kan erhållas, kan det här hoppa över produkten - detta påverkas inte på något sätt av skördtekniken.
Processen för steg-för-steg-sekvensering
Först och främst är det nödvändigt att förbereda behållare. Banker ska tvättas väl med läsk och sköljas, det är inte nödvändigt att sterilisera dem. Nu kan du börja skörda:
- Fyll flaskan med äpplen (om så önskas, lägg till krusbär).
- Koka sockersirapen: tillsätt 400 g socker till liter vatten.
- Häll kokande sirap äpplen i burken.
- Sterilisera komposten i högst 15 minuter.
- Innan du rullar upp, sätt citronsyra på knivens spets under locket.
- Låt komposten svalna vid rumstemperatur. Wrap inte upp!
På grund av sterilisering kan kompotet lagras säkert under många år, även under villkoren för en lägenhet.
