Hur mycket salt, socker och andra livsmedel finns i en tesked?

I matlagningsrecept är ingrediensernas vikt oftast skriven i gram. Men hur mäter man just dessa gram om det inte finns några speciella mätskedar i huset? Vanliga te -redskap kommer att rädda. Tack vare dem kan du enkelt bestämma mängden produkt som ett visst recept kräver.

Hur mycket rymmer en tesked?

Teskeden har en mycket liten volym. Med hjälp av enheten mäts ingredienser, som behövs lite. Ofta i recept för bakning eller desserter finns det instruktioner om att tillsätta en tesked socker eller till exempel kakao.

Enligt den allmänt accepterade standarden har en tesked en volym på 5 gram eller 5 milliliter.

Du måste förstå att varje produkt har en specifik densitet. Detta innebär att vikten av olika ingredienser kan variera avsevärt. Om du inte uppmärksammar detta tillräckligt är det lätt att förstöra skålen även i förberedelsestadiet och blandningen av komponenterna.

Läsk, socker, salt och jäst - hur många är det i en tesked?

Specialister på matlagning överger ofta speciella mätredskap till förmån för ett välbekant bestick. Faktum är att skeden alltid är till hands och det är bekvämt att använda den för att mäta erforderlig mängd komponenter.

Man måste bara ha en uppfattning om matens vikt eller alltid ha ett "fuskark" till hands.

Ofta använda livsmedel inkluderar:

1. Gelatin, bakpulver, kakaopulver, vallmofrö - 5 g.
2. Socker, citronsyra, semolina, korn och majsgryn - 7 g.
3. Kanel, ris, pärlkorn och bovete, hirs - 8 g.
4. Stärkelse, mjöl, salt, florsocker - 10 g.
5. Bakpulver, mjölkpulver - 12 g.

Det lättaste - snabbkaffe och torrjäst - i en tesked endast 2,5 g av den första och 4 g av den andra.

Bestäm vikten av viskösa och flytande produkter

Mätning är mycket lättare med flytande produkter. De fyller enheten helt till randen och lägger den i en förberedd maträtt. Vi har utarbetat en lista genom att sätta ihop ett fuskblad för dig med ingrediensernas vikt:

1. Vegetabilisk olja och vatten, mjölk och grädde och ättika - 5 g.
2. Kefir - 6 g.
3. Honung och sojasås - 7 g.
4. Majonnäs och likör - 8 g.
5. Gräddfil, yoghurt och tomatpuré - 10 g.
6. Kondenserad mjölk - 12 g.
7. Sylt eller sylt - 15 g.

Trögflytande produkter som sylt placeras i ett jämnt lager med en liten glidning.

Riktlinjer för mätning

De flesta matlagningsguider anger till exempel ½ timme. l. socker eller 3 tsk. l. soda. Allt är klart här, så du behöver inte översätta det till gram.

Men i professionella kulinariska tomter vägs allt med skalor - mängden anges i gram.

Det är därför glas och bestick används. Det finns vissa rekommendationer om hur man gör mätningar korrekt:

• bulkprodukter placeras med en liten bild;
• flytande ingredienser hälls i ett jämnt lager till brädden;
• viskösa livsmedel (som sylt) bör vara tätt packade och ha en liten hög.

Det är också viktigt att läsa receptet noggrant. Vissa säger till exempel ”tillsätt 1 tsk. l. socker utan bild. " Det betyder att produkten hälls i ett jämnt lager. Annars är det lätt att förstöra konsistensen i den framtida rätten.