En gjutjärnsgryta rostar, hur man rengör och vad man ska göra i framtiden

En gjutjärnsgryta är en mångsidig maträtt där en mängd olika rätter tillagas. Dessutom blir de alltid goda, saftiga, rika, behåller alla fördelar. Dessa köksredskap har dock sina nackdelar. Till exempel tenderar en kittel att rosta om den inte sköts ordentligt. Detta beror på materialets struktur.

Varför rostar grytan

Värdinnan öppnar en tung gryta för att förbereda middag för hela familjen och kan drabbas obehagligt av korrosionsfläckar som har samlats inuti den stora skålen. Detta händer ofta, även i de hus där gjutjärnet omsorgsfullt omhändertas.

Men skynda inte att kasta ut pannan. Det finns effektiva metoder för att bli av med rostfläckar. Efter att ha klarat av smutsen och bearbetat ytan kan du fortsätta laga mat i grytan.

Den främsta orsaken till korrosion anses vara den porösa strukturen av gjutjärn, i vilket de minsta fuktdropparna faller.

Om dina rätter har varit väl förberedda för matlagning, händer detta inte. Kränkning av integriteten hos den skyddande beläggningen kan provocera bildandet av röda fläckar. Oftast händer detta till följd av felaktig tvättning med slipmedel eller hårda borstar, liksom vid användning av olämpliga diskar. Metallspadar, skedar, gafflar och knivar är olämpliga redskap som bör användas i en gryta.

Vad ska man göra om grytan rostar

För att förhindra att pannan korroderar, var noga med att utföra uppvärmningsproceduren med vegetabilisk olja. Därefter måste du smörja ytan regelbundet med olja för att upprätthålla integriteten hos den skyddande beläggningen.

Hur man rengör disken

Det finns flera effektiva metoder för att snabbt och enkelt hantera korrosionsfläckar:

• Hushållskemikalier. I butiker finns det alltid produkter som kan rengöra rost. Följ tillverkarens instruktioner noggrant och skölj lösningen noggrant från grytan.
• Slipning. Användningen av en speciell maskin för slipning av ytor är helt säker. Gjutjärn är ett starkt material som inte är rädd för mekanisk påfrestning.
• Sandpapper. En liknande metod som den föregående, med skillnaden att du måste göra allt manuellt. Torka helt enkelt av fläckarna med en bit grovt papper och avsluta slipningen med ett finkornigt lager.
• Vinäger. Produkten kokas i en rostig gryta med tillsats av vatten. Proceduren tar cirka två timmar.
• Lim och tvål. Lämplig för små köksredskap. Gjutjärnet är nedsänkt i ett bassäng och hälls med silikatlim, tillsätt en krossad tvättstvål. Därefter kokas blandningen och får svalna.

Alla dessa metoder är effektiva, rengöring efter proceduren är snabb och utan att behöva applicera metoderna flera gånger. Värdinnan kommer inte att uppleva svårigheter att rengöra kitteln.

Hur man skyddar mot ytterligare korrosion

För förebyggande ändamål rekommenderas att periodiskt tända gjutjärnet. Detta kan göras på flera sätt. En av de tillgängliga anses vara värmebehandling i ugnen. Grytan värms upp ordentligt vid 200˚С. Sedan tas det ut och smörjas med vegetabilisk olja från alla sidor och skickas tillbaka till ugnen.

Proceduren måste upprepas flera gånger.

En stor kastrull med smör sätts på låg värme och väntar på att pannan värms upp. Därefter vrids gjutjärnet så att oljesammansättningen täcker alla kärlens väggar. Gör samma sak med 2 kg salt. Vid uppvärmning rullas den över insidan av skålen. Eldningen fortsätter tills den granulära produkten blir grå.

Sammanfattningsvis noterar vi att gjutjärnsfat inte ska tvättas med vanliga svampar med tillsats av rengöringsmedel. De tar bort det skyddande oljiga skiktet och utsätter kitteln för risk för rost. Tvätt i diskmaskin fungerar på samma sätt.